Wieprzowina - korzyści i szkodliwe dla organizmu

Wieprzowina jest liderem wśród dostępnych rodzajów mięsa. Produkt jest wykorzystywany jako podstawa wielu potraw narodowych w Europie, Azji, Ameryce i na Dalekim Wschodzie. Ograniczenia dotyczące używania wieprzowiny dotyczą tylko tych części planety, w których ludność wyznaje judaizm lub islam. W innych miejscach produkt jest duszony, pieczony, wędzony, gotowany i spożywany z przyjemnością. Rodzi to wiele pytań dotyczących szkód i zalet mięsa.

Skład i zalety wieprzowiny

1. Selen - pierwiastek niezbędny dla układu odpornościowego, ten związek mineralny można ekstrahować z innych produktów pochodzenia zwierzęcego (jaja, mięso, przysmaki morskie, mleko). Jednak najlepszym źródłem jest wieprzowina.
2. Cynk - substancja, która ma korzystne właściwości dla męskiego i żeńskiego układu rozrodczego. Co ciekawe, ponad 20% zalecanego dziennego spożycia cynku gromadzi się w 100 g. mięso wieprzowe. Element jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania mózgu, budowy kości i mięśni oraz funkcjonowania układu odpornościowego.
3. Fosfor jest związkiem mineralnym, który wzmacnia kości, paznokcie, włosy i zęby. Fosfor działa jak energia, odżywia ciało i energetyzuje je. Substancja odpowiada za regenerację tkanek, w jednej porcji wieprzowiny zawiera około 25% zalecanego dziennego spożycia fosforu.
4. Składnik żelaza jest odpowiedzialny za krążenie krwi, wytwarzanie czerwonych krwinek, równowagę hemoglobiny i pełne funkcjonowanie układu naczyniowego. Przy systematycznym spożywaniu wieprzowiny na jedzenie prawdopodobieństwo rozwoju niedokrwistości (niedokrwistości) u dorosłych i dzieci jest zmniejszone.
5. Magnez - ciało potrzebuje substancji do utrzymania pracy mięśnia sercowego, nasycenia tkanek tlenem i miękkiego rozszerzania naczyń krwionośnych. Magnez sprawia, że ​​mózg pracuje z pełną siłą, stymulując neurony. W 100 gr. około 7% zalecanej dziennej dawki tego pierwiastka gromadzi się w mięsie.
6. Potas - substancja odgrywa ważną rolę w stabilizacji i kontroli ciśnienia krwi, a także równowagi wody i soli. W połączeniu z magnezem potas eliminuje ryzyko patologii serca, a także łagodzi obrzęki kończyn i narządów wewnętrznych.
7. Witamina B1 - składnik nazywany jest również tiaminą. Jest odpowiedzialny za układ nerwowy, a także ogólny stan psycho-emocjonalny osoby. Tiaminę można uzyskać z innych rodzajów mięsa, ale wieprzowina zajmuje wiodące miejsce w ilości tej substancji w składzie (ponad 50% dziennej normy).
8. Witamina B2 - nagromadzenie ryboflawiny w mięsie sprawia, że ​​wieprzowina jest zdrowa dla skóry, włosów i paznokci. Przy regularnym przyjmowaniu znika pragnienie nikotyny i alkoholu, a masa ciała stabilizuje się. W przeciwieństwie do wszystkiego, wieprzowiny nie można nazwać produktem wysokokalorycznym; często jest ona zawarta w dietach dla tych, którzy chcą schudnąć.
9. Pirydoksyna - pierwiastek ma inną nazwę - witamina B6. Substancja jest niezbędna do utrzymania wszystkich procesów metabolicznych, prawidłowego trawienia, a także aktywności ośrodkowego układu nerwowego. Wieprzowina łagodzi apatię i zmniejsza podatność na zewnętrzne czynniki drażniące. Porcja mięsa zawiera około 35% dopuszczalnej dziennej dawki pirydoksyny.
10. Witamina B12 - zawarta w ilości 8% dziennej wartości. Co ciekawe, tylko produkty pochodzenia zwierzęcego służą jako źródło witaminy B12, wieprzowina nie jest wyjątkiem. Element jest potrzebny do produkcji czerwonych krwinek, poprawy widzenia, zwiększenia strawności i informacji o procesie. Brak witaminy B12 prowadzi do powstawania anemii i demencji starczej (osoby starsze).
11. Kreatyna - jest odpowiedzialna za tworzenie mięśni, dlatego warto jeść wieprzowinę dla sportowców i osób prowadzących aktywny tryb życia.Kreatyna nie pozwala rozpadać się włókien podczas snu, zachowuje teksturę mięśni i uzupełnia brak energii i energii.
12. Niacyna - innymi słowy, jest to witamina B3. Niacyna jest potrzebna do prawidłowego wzrostu komórek i wzmocnienia błony. Substancja przyspiesza procesy metaboliczne w skórze, zachowując piękno twarzy przez długi czas. Dlatego wieprzowinę jedzą osoby w wieku, które chcą pozbyć się zmarszczek i przebarwień. Porcja mięsa zawiera ponad 40% dziennej normy.
13. Tauryna - ciało ludzkie może samodzielnie wytwarzać aminokwasy, ale dodatkowa pomoc nie zaszkodzi. Tauryna wpływa na aktywność mięśnia sercowego, eliminuje prawdopodobieństwo patologii, zawałów serca i udarów mózgu.
14. Cholesterol - wieprzowina obejmuje sterole zwierzęce. Jednak badania naukowe wykazały, że obecność tych substancji w żywności nie wpływa na ogólne wskaźniki cholesterolu we krwi. Właśnie dlatego mięso może spożywać cukrzyca i osoby otyłe.
15. Glutation - składnik jest naturalnym przeciwutleniaczem. Substancja oczyszcza wątrobę i wypełnia dziury w jamie narządu. Glutation usuwa toksyczne związki i trucizny, oczyszcza przewód pokarmowy z nieświeżych odpadów.

Korzyści z wieprzowiny

1. Mięso jest źródłem białka. Dietetycy zalecają włączenie wieprzowiny do diety sportowców i osób, które chcą schudnąć. Produkt uzupełnia brak energii i poprawia sprawność fizyczną.
2. Wieprzowina pomaga szybko wyleczyć się z przeszłych chorób lub operacji. Nadchodzące aktywne składniki zwiększają aktywność mózgu, poprawiają pamięć.
3. Mikro i makroelementy wzmacniają kości i zmniejszają prawdopodobieństwo złamań. Produkt zwiększa odporność, a także kompensuje brak witamin między porami roku.
4. Mięso korzystnie wpływa na układ nerwowy, zmniejsza podatność na zewnętrzne czynniki drażniące i eliminuje chroniczne zmęczenie.
5. Miąższ korzystnie wpływa na funkcje rozrodcze kobiet. Produkt sprawdził się dobrze u mężczyzn, mięso poprawia potencję i eliminuje niektóre dolegliwości seksualne. Specjalny skład wieprzowiny zmniejsza ryzyko bezpłodności.
6. Mięso wieprzowe odnosi się do niskokalorycznych potraw, zawiera wysoki procent żelaza i nie mniej użytecznych pierwiastków śladowych. Takie substancje mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu krążenia.
7. Specjaliści od żywienia zdecydowanie zalecają spożywanie szczupłych wycinków przynajmniej raz w tygodniu dla osób cierpiących na anemię. Regularne spożywanie mięsa uzupełnia niedobór mleka u matki karmiącej w okresie laktacji.
8. Aby wieprzowina przyniosła maksymalne korzyści, mięso musi być pieczone, gotowane lub duszone. Wystarczy, aby dorosły zjadł 200 gr. gotowy produkt dziennie.

Szkoda wieprzowiny

1. Warto wiedzieć, że mięso ma dużo hormonu wzrostu. W przypadku nadużycia nadmierna ilość pierwiastków śladowych powoduje przerostowe i zapalne procesy u osoby. Istnieje potencjalne ryzyko rozwoju nowych łagodnych nowotworów i komórek rakowych.
2. Mięso jest bogate w histaminę. Nadmiar takiej substancji w ludzkim ciele jest obarczony rozwojem alergii, dolegliwości dróg żółciowych, procesów zapalnych i zakrzepowego zapalenia żył.
3. Nadmiar histaminy wywołuje powstawanie wielu dolegliwości dermatologicznych. Od czasu do czasu może wystąpić upadek lub wstrząs. Nadużywanie wieprzowiny prowadzi do rozwoju arytmii, patologii kardiologicznych i zawału serca.
4. Wirusolodzy stwierdzili, że tkanka płucna świń, które są częścią kiełbasy, kiełbasy, kiełbasy, jest najlepszym środowiskiem do rozwoju wirusów grypy w różnym stopniu. Podczas stosowania takich produktów szkodliwe bakterie przenikają do ludzkiego ciała.
5. Mikroorganizmy mogą nie objawiać się natychmiast, warunkiem rozmnażania jest zwykle nadmierny wysiłek fizyczny, niedobór witamin, hipotermia.W takim przypadku wirus zaczyna się aktywnie rozwijać, wywołując chorobę z wynikającymi z tego konsekwencjami.
6. Nie wolno jeść mięsa wieprzowego osobom o niskiej kwasowości żołądka. Główna część produktu ma wysoką zawartość tłuszczu (oprócz schabu) i nadmierną wartość energetyczną. Nadużywanie produktu prowadzi do otyłości i rozwoju miażdżycy, płytek cholesterolowych na ścianach naczyń krwionośnych.

Wieprzowina w małych ilościach jest dobra dla zdrowej osoby. Należy pamiętać, że zaleca się spożywanie chudego kawałka zwierzęcia. W innych przypadkach produkt może znacznie zaszkodzić.

Wideo: mięso wieprzowe - korzyści i szkody