Stożkowy morel jest klasyfikowany jako warunkowo jadalny rodzaj grzyba. Jest częścią rodziny moreli, będąc owocnikiem wczesnej wiosny. Jest to dość duża i wysoka odmiana, którą można przedłużyć do 10 cm. Często występuje w obszarach z zielenią, a także w łóżkach ogrodowych. Wzrost odbywa się w koloniach, dlatego wraz z kilkoma owocnikami można znaleźć kilkadziesiąt innych. Grzyby te są chronione przez prawo, dlatego zbieranie może odbywać się tylko w celu spożycia w żywności.
Opis
- Grzyby trudno jest pomylić z podobnymi do siebie. Różnią się od krewnych flory leśnej formą i pigmentacją. Okaz osiąga wysokość do 10 cm i grubość około 3,5-4,5 cm W środowisku naturalnym znaleziono gigantów owocujących, rozciągających się do 15 cm lub więcej.
- Kapelusz przypomina stożek wydłużony do góry w formacie. Ma około 5-7 cm wysokości, czasem więcej. Średnica końcówki waha się między 2-4 cm, a kolor nasadki jest zabarwiony na wszystkie odcienie brązu, w tym zielonkawe i czekoladowe. Istnieją inne przypadki pomalowane na czarno.
- Kapelusz wzdłuż krawędzi łączy się z podstawą. Wnętrze nogi jest puste. Kapelusz jest porowaty z komórkami, są one umieszczone z góry na dół. Komórki są oddzielone specjalnymi partycjami; zgodnie z danymi zewnętrznymi cała ta struktura jest podobna do komórek lub siatki. W niektórych przypadkach wierzchołki tych moreli mogą nie mieć kształtu stożka, ale być zaokrąglone.
- Średnica podstawy wynosi od 1 do 2 cm, na wysokości 5 cm. Noga jest zabarwiona na żółto z białymi plamami. Ale kolor zmienia się w zależności od wieku konkretnej instancji. Noga jest nieco podobna do gumy, wyprostowana, jak cylinder, występują podłużne rowki. Wnętrze chrząstki, puste.
- Rozmnażanie jest przeprowadzane przez zarodniki o eliptycznym kształcie i pomalowane na kremowo-biały kolor. Bez kropelek oleju. Smaku i zapachu nie ma, nawet jeśli pieczarki zostały ugotowane. Miękka część łatwo się łamie, jest cienka i biała. Szybko schnie, lekko zwilżony poniżej.
- Jeśli chodzi o czas wzrostu, grzyby te uważa się za najwcześniejsze. Zaczynają owocować pod koniec pierwszego miesiąca wiosny, to trwa do końca sezonu. Jeśli wiosna jest długa i mokra, latem można znaleźć grzyby. Wzrost odbywa się powoli.
Dystrybucja
- Omawiane grzyby nie mają jednolitej dystrybucji w krajach europejskich. Ciała owocowe najczęściej znajdują się w tundrze, górach i całej strefie leśnej. Ponadto grzyby wolą rosnąć w dobrze ogrzanym obszarze, są termofilne.
- Bardzo często takie okazy znajdują się na polanach, miejscach pożaru, w lasach iglastych i mieszanych, na glebie piaszczystej i wapiennej. Często owocniki można znaleźć w parkach, polanach, wysypiskach i na skrajach lasów. Morels wolą padlinę, dlatego często rosną pod drzewami owocowymi w sadach.
Jadalność
- Uważa się, że owocniki klasyfikowane są jako warunkowo trujące grzyby. Przed rozpoczęciem gotowania należy koniecznie gotować we wrzącej wodzie przez kwadrans. Po tej procedurze bulion łączy się.
- Przełóż próbki do durszlaka i spłucz bieżącą wodą. Po takich prostych manipulacjach owocniki można usmażyć. Można je również zgasić lub dodać do odpowiednich naczyń.
- Jeśli wolisz klasyczny aromat i smak grzybów, najlepiej wziąć morel stożkowy. Najpierw trzeba go zagotować.Następnie gotowanie grzyba jest dość proste. Pyszny egzemplarz doskonale uzupełni danie z drobiu, mięsa lub ryb. Pasuje również do pierwszych dań i przystawek.
Korzyść
- Warto zauważyć, że morele mają całkiem dobry smak. Ponadto nie zapominaj, że mają one wiele przydatnych cech. Przy systematycznym spożywaniu owoców cenne związki mają pozytywny wpływ na narządy wzroku.
- Ciała owocowe zawierają ważne enzymy, które pozytywnie wpływają na mięśnie oka i nerwy. Soczewka oka jest wzmocniona. We współczesnej medycynie istnieją leki oparte na wyciągu z moreli do leczenia chorób oczu, a zwłaszcza zaćmy.
W dzisiejszym materiale badaliśmy dość interesujące i niezwykłe owocniki, których zbiór może być przeprowadzany wyłącznie na użytek własny. Bardzo ważne jest, aby móc odróżnić tę odmianę od siebie podobnych, a także obserwować wszystkie subtelności dotyczące przygotowania. Grzyby są przydatne i bardzo cenne.
Wideo: morel stożkowy (Morchella conica)
Prześlij