Morel - opis miejsca, w którym rośnie, toksyczność grzyba

Rodzina grzybów żyje w modrzewiach, a także w mieszanym pasku. Ci przedstawiciele gatunku pojawiają się wystarczająco wcześnie, wszystko zależy od obszaru wzrostu i warunków klimatycznych. Morele są rozumiane jako dość duże okazy, które są klasyfikowane jako morele. Bardzo trudno jest znaleźć przynajmniej kilka grzybów, ponieważ są one umiejętnie maskowane ze względu na ich specyficzny kolor. Dzisiaj rozważymy wszystko, co wpływa na morele, zbadamy subtelności wzrostu i gatunków.

Opis

1. Przez zwykły morel rozumie się grzyba o dużych ogólnych cechach. Jest podobny do innych przedstawicieli swojej rodziny, żyje wśród liści, więc trudno go zebrać. Tylko doświadczeni fani cichego polowania mogą znaleźć okazy.
2. Zgodnie z jego właściwościami wymiarowymi, owocnik może dorastać do 17 cm lub więcej. Wierzch w kształcie jajka lub kulki jest zabarwiony na brązowy lub brązowo-żółty odcień. Może być owalny, spłaszczony, ale jest raczej wyjątkiem od reguły. Z biegiem czasu grzyb ciemnieje, krawędzie jego wierzchołka przyczepiają się do podstawy i rosną.
3. Kapelusz ma około 5 cm średnicy i średnią wysokość 8 cm. Powierzchnia jest pomarszczona, pokryta komórkami siatki o nieregularnych kształtach. Wszystkie otwory są oddzielone wąskimi ściankami pigmentowanymi w kolorze beżowym lub białym.
4. Podstawa w kształcie walca, zagęszczona bliżej ziemi, pomalowana na biało. Im starszy konkretny przypadek, tym ciemniejszy jest jego kolor. Noga może osiągnąć żółty lub brązowo-beżowy ton. Ciała owoców, które są wystarczająco dojrzałe, mają brązowawy pigment. Czasami baza jest pokryta płatkami o białawym odcieniu.
5. Rozmnażanie odbywa się poprzez zarodniki o eliptycznym kształcie. Ich powierzchnia jest gładka, ale może być ziarnista. Zarodniki są zabarwione na żółto lub brązowo-biały pigment. Proliferacja zarodników odbywa się w workach, które inaczej nazywane są asuka. Są u góry czapki i podszyte cienką warstwą. Asuka ma również kształt cylindra, a także podstawy.
6. Jeśli chodzi o część miękką, jest zabarwiona jasnym tonem. Oznacza to, że może być kremowy, białawy, ochrowo-biały, a także z lekkim zażółceniem i wyblaknięciem. Miąższ jest delikatny i kruchy, szybko pęka, łatwo pęka i traci swój pierwotny wygląd.
7. Czas zastanowić się nad smakiem i aromatem tego przedstawiciela grzybów. Chodzi o to, że swoim zapachem praktycznie się nie wyróżnia, a dzięki swoim właściwościom smakowym jest całkiem przyjemny. Jednak spożywanie w postaci surowej jest wysoce odradzane, ponieważ istnieje pewna ilość trucizn.

Dystrybucja

1. Jadalne owocniki najczęściej wolą rosnąć w strefie umiarkowanej. Instancje znajdują się na półkuli północnej. Populacja moreli pochodzi z Eurazji i rozciąga się aż do Japonii. Zbieracze grzybów często zbierają takie owocniki w Australii, Ameryce Północnej i na Tasmanii.
2. Grzyby w większości przypadków rosną indywidualnie, chociaż czasami można znaleźć małe grupy. Instancje wolą rosnąć w dobrze oświetlonych obszarach. Ponadto gleba powinna być wystarczająco żyzna i bogata. Morele rosną w lasach iglastych i mieszanych.
3. Instancje mogą rosnąć bez problemów w parkach i sadach jabłkowych. Grzyby znajdują się na polanach, brzegach lasów, polanach, w pobliżu powalonych drzew oraz w pobliżu kanałów wodnych i rzek. W Federacji Rosyjskiej takie owocniki często znajdują się w ogrodach, ogrodach i trawnikach.
4. Morels lubią rosnąć na wysypiskach i starych miejscach pożarów. Jeśli jesień jest ciepła i wystarczająco długa, owocniki rosną bez problemów do końca października. Jednak zjawisko to uważa się za dość rzadkie. Mimo to okazy należą do grzybów wiosennych.

Trucizna i uprawa

1. W rozważanych owocach i liniach do nich podobnych niebezpieczna substancja występuje w postaci żyromitryny. Jednak morele zawierają tak szkodliwy związek w znacznie niższym stężeniu. Badania wykazały, że w zależności od regionu wzrostu taka toksyna jest całkowicie nieobecna w omawianych próbkach.
2. W każdym razie ciała owocowe muszą zostać poddane obróbce cieplnej przed spożyciem. Następnie wodę należy spuścić. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, z posiłku otrzymasz wyłącznie przyjemność. W takim przypadku nie zostanie wyrządzona szkoda ciału.
3. U niektórych letnich mieszkańców, rok później, pod koniec kwietnia, pod dużymi jabłoniami rosną całe kolonie moreli. Nic dziwnego, że owocniki można hodować sztucznie. Jest wystarczająco dużo informacji na ten temat, jeśli chcesz to zrobić.
4. W skrócie, istnieją dwa sposoby samodzielnej uprawy grzybów. Niemiecka metoda sugeruje, że jeden z rodzajów moreli jest hodowany w ogrodzie lub lesie. Następnie wysiewa się kawałki owoców. Następnie należy je pokryć popiołem. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma nic skomplikowanego w takiej technologii hodowli okazów.
5. Istnieje również francuska metoda hodowli. W takim przypadku morele częściej pojawiają się natychmiast w dużych grupach. Najważniejsze jest to, że spadające jabłka nie muszą być zbierane, muszą gnić. Przed tym musisz wysiać kawałki owocników. W rezultacie po prostu przykrywasz grzyby częściowo rozłożonym kompostem. Na zimę owoce muszą być pokryte liśćmi. Wczesną wiosną należy je wyczyścić.

Jadalność

1. Jak wspomniano wcześniej, omawiane ciała owocujące są jadalne, ale należą do trzeciej kategorii grzybów warunkowo jadalnych. Wystarczy gotować owoce we wrzącej wodzie przez kwadrans, z którego bulionu trzeba osączyć.
2. Ponadto smardze można przygotować w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Możesz je usmażyć lub ugotować. Jeśli zamierzasz je wysuszyć, wstępne gotowanie nie jest wymagane. Jednak proces suszenia powinien być dość długi.

Morel stożkowy

1. Ten okaz grzybowy jest znacznie trwalszy niż poprzedni. Żyje w wilgotnym środowisku, może być w cieniu. Wewnętrzna część jest pusta, noga łączy się z wierzchołkiem, który jest zabarwiony na szaro-brązowy lub czysto brązowy kolor. Z czasem kapelusz zyskuje inny kolor - brązowawy.
2. Na swojej szerokości może dorastać do maksymalnie 5 cm, ale rozciąga się na wysokość do 10 cm, a nawet więcej. Z nazwy można zrozumieć, że końcówka ma stożkowy format, wydłuża się w górę, komórki mają nieregularny kształt i ciemne partycje. Część miękka jest jak wosk, charakterystyczny dla tego gatunku jest lekki aromat grzybowy.
3. Jeśli chodzi o nogę, jej średnica jest dość cienka, dorasta do zaledwie 2 cm, a figury mają mniej więcej taką samą wysokość (maksymalnie do 5 cm). Podstawa cylindra ma kruchość i żółknięcie w kolorze. Stopa jest gładka, może być lekko zakrzywiona dzięki swojej cienkiej strukturze. Poniżej jest zwężony lub wręcz rozszerzony. Jeśli chodzi o smak, są zwyczajne.

Jadalna verpa

1. Kolejna odmiana rodziny morelów, która nazywa się niczym więcej niż czapką morelową. Ten przedstawiciel rośnie w modrzewiu, lubi znajdować się obok osiki. Według koloru, żółtawy z brązowym lub czysty brąz.
2. Kapelusz ma około 3 cm średnicy, podstawa rozciąga się do 2 cm. Wysokość kapelusza jest duża, format jest wydłużony, sama długość wynosi około 10 cm, ale może osiągnąć nawet 14 cm. Noga ma żółto-biały lub biały odcień.
3. Wierzch przypomina kształt dzwonu, jego powierzchnia ma fałdy, a krawędzie słyną z krętości. Kapelusz jest przymocowany do podstawy, ale to tylko w środkowej części. Wzdłuż krawędzi nie rośnie razem, co jest niezwykłe dla tych okazów.
4. Stopa jest wygładzona, a także słynie z lekkich łusek w niektórych smardzach. Wnętrze jest puste, jednak u młodych zwierząt może przypominać watę. Nie pachnie bardzo dobrze, wymagana jest obróbka wstępna i dość długa.

Ciała owocowe mają również wiele przydatnych właściwości. Ich skład jest dość wyjątkowy. Dzięki systematycznemu spożywaniu próbek zwiększa ostrość widzenia. Ponadto związki aktywne zapobiegają rozwojowi wielu chorób.

Wideo: smardze i linie - nieporozumienia i mity