Borowik biały - opis miejsca, w którym rośnie, toksyczność grzyba

Borowik biały jest jednym z tych grzybów, które należą do oddziału Basidiomycetes, klasy Agaricomycetes, rodziny Boletov, rodzaju Leccinum. Po łacinie grzyb nazywa się Leccinum holopus. Istnieją również inne nazwy dla borowika białego: borowika bagiennego, brzozy białej, bagna. Gatunek ten jest całkowicie bezpieczny i nadaje się do spożycia przez ludzi.

Wygląd

Obwód nakrętki tego rodzaju grzyba może zmieniać się w pewnych granicach, zaczynając od trzech, a kończąc na ośmiu centymetrach. W bardzo młodym wieku, na początku wzroku, kształt kapeluszy brzozowej brzozy jest zwykle półkulisty, ale po pewnym czasie stają się kształtem poduszki, a następnie na ogół zyskują otwarty kształt kapeluszy. Do końca czapki biały borowik prawie nigdy się nie otwiera. Jest to główna różnica między tym gatunkiem a borowikiem pospolitym. Kapelusz ma białawy kolor, najczęściej także z zanieczyszczeniami o innych wariantach kolorystycznych. Może być również jasnoszary, beżowy, z różowym odcieniem.

Obwód nóg osiąga rozmiar od 0,8 do 1,5 centymetra. Im bliżej kapelusza, noga staje się węższa. Noga ma biały kolor; na całej jej powierzchni znajdują się lekko białe łuski. Wraz z rozwojem grzyba zaczynają wysychać i przybierają ciemniejszy kolor. Miazga w nodze jest bardziej miękka niż we wspólnym borowiku. Podstawa nogi różni się dokładnie tym, że ma niebieskawy odcień koloru miazgi.

Kiedy mogę znaleźć białego borowika

Ten rodzaj grzybów można znaleźć w okresie od połowy lata do połowy jesieni. Do dojrzewania grzyby zwykle preferują lasy liściaste lub mieszane. Przeważnie mają mikoryzę z brzozą, stąd ich nazwa pochodzi - kora brzozy. Najbardziej sprzyjającymi warunkami dla ich wzrostu są wilgoć i wilgoć, dlatego mają zwyczaj pojawiać się na samych brzegach bagien, ponieważ ich inna nazwa to bagna. Grzyba nie można nazwać bardzo produktywnym, ale nie jest to również rzadkie.

Smak białego borowika

Biały borowik, jak wszyscy wiedzą, jest grzybem odpowiednim do spożycia przez ludzi. Różne źródła często mówią o ich nadmiernej wodoodporności i nieatrakcyjnym wyglądzie (w przeciwieństwie do zwykłego borowika). Ale profesjonalni zbieracze grzybów mogą śmiało powiedzieć, że są ładnymi grzybami z delikatną miazgą. W czapce grzybowej jest tyle samo wody, co w zwykłym borowiku, ale wyróżnia ją wyjątkowa miękkość.

Podobne rodzaje grzybów

Borowik pospolity można odróżnić od najbliższego krewnego kolorem grzyba. U tego gatunku jest zawsze znacznie ciemniej. W inny sposób grzyb ten można również nazwać korą brzozową lub obabkiem. Kapelusz jest dość duży, może mieć do 15 centymetrów.

Kolor czapki jest bardzo zróżnicowany. Zdarza się, zarówno ciemnobrązowy, jak i jasnoszary, co jest bezpośrednio zależne od lokalizacji grzyba.Forma zawsze zmienia się podczas procesu wzrostu: na początku jest półkulisty, a po dojrzewaniu ma kształt poduszki. Miąższ ma kolor biały lub lekko różowy, ma ten sam kolor na powierzchni całego grzyba. Długość nóg może dochodzić do 15 centymetrów, a obwód do trzech centymetrów. Ma stopkę w kształcie walca z lekkim przedłużeniem bliżej dna. Jest pomalowany na biało w odcieniach szarości i pokryty podłużnymi łuskami w ciemnym kolorze.

Wspólne owoce borowika owocują od początku lata do końca jesieni. Rosną głównie w lasach liściastych i wolą gaje brzozowe. Są szczególnie owocne lata, w których można znaleźć bardzo imponującą ilość tego rodzaju grzybów. W niedawno uprawianych gajach brzozowych gatunek ten jest jednym z pierwszych wśród pozostałych grzybów jadalnych.

Uwaga! Borowik zwyczajny można jeść, jednak w starszych owocach zaleca się przecięcie warstwy rurkowej.

Borowik biały - kolejny borowik bardzo podobny do borowika, różni się kolorem miąższu wyraźnie zmienionym w punkcie pęknięcia. Biały borowik lub biała osika to grzyb, który ma dość duży rozmiar. Wyróżnia się również obecnością mięsistego kapelusza, którego obwód czasami osiąga 25 centymetrów średnicy. Kapelusz jest pomalowany na biało, szaro-biały lub szary. Miąższ jest mocny, przybiera niebieski lub zielony odcień na dnie, przy złamaniu jest zwykle niebieskawy, a czasem osiąga głęboki czarny kolor. Noga jest wysoka, dół jest znacznie grubszy niż góra. Ma biały kolor, na całej długości koniecznie znajdują się podłużne lub białe łuski z brązowawym odcieniem.

Borowik biały nadaje się również do spożycia przez ludzi, należą one do listy grzybów drugiej kategorii zgodnie z jakością ich smaku. Owoce od późnego lata do wczesnej zimy zapewniają zbieraczom grzybów stosunkowo krótki czas na poszukiwanie i zbieranie. Młode grzyby tego gatunku zaleca się marynować, a starsze będą dobrym rozwiązaniem do smażenia lub suszenia.