Łąka mango - opis miejsca, w którym rośnie, trujący grzyb

Grzyb ten jest jednym z najczęstszych na terytorium centralnej Rosji. Meadowworm jest bardzo cennym i użytecznym produktem, zawiera przydatne pierwiastki śladowe i witaminy, a także błonnik. Oprócz bezpośredniego zastosowania w gotowaniu grzyby łąkowe są aktywnie wykorzystywane w kosmetologii (w celu przedłużenia młodości skóry) i medycynie ludowej (stosowane jako wywary, nalewki itp.).

Wygląd i charakterystyka

Muchomor miodowy łąkowy to jadalny grzyb, który ma jeszcze kilka nazw: łąka, negniunica, marasmius łąkowy, grzyb goździkowy. Należy do blaszkowatych grzybów z rodziny Negniyuchkovye. Grzyb jest typowym przedstawicielem saprofitów.

Istnieją dwie opinie, dlaczego grzyby mają taką nazwę:

1. W języku łacińskim „wrap” oznacza bransoletę. Rzeczywiście miejsca, w których rosną grzyby, przypominają okrąg lub łuk.
2. Nazwa jest związana z siedliskiem - na pniu, w pobliżu pnia. Stąd pochodne słowo „kochanie”.

Grzyb jest łatwy do zidentyfikowania. Ma okrągły, regularny kapelusz z niskim wybrzuszeniem pośrodku. Średnica czapki wynosi średnio od 2 do 6 cm, w zależności od pogody kolor może być różny od czerwonawo-brązowego do żółtego. Podczas braku wilgoci, na przykład podczas suszy, kapelusz staje się jaśniejszy. Krawędzie nasadki są nieco jaśniejsze niż środkowa część, a także niejako nieco podarte. Kapelusz starych grzybów przybiera formę miski. Korpus kapelusza jest zawsze gładki na łące. W czasie deszczu kapelusz jest pokryty wodnistą, lepką masą.

Noga grzyba jest dość cienka i wydłużona, może osiągnąć 10 cm, noga może być całkowicie płaska lub lekko zakrzywiona. Na styku z czapką noga lekko pogrubia. Może być tego samego koloru co kapelusz lub nieco inny.

Aromat grzyba ma korzenną nutę, przypominającą mieszankę zapachów migdałów i goździków. Miąższ ma słodkawy posmak.

Gdzie rosną grzyby miodowe

Grzyb goździkowy jest bardzo rozpowszechniony na całym terytorium Europy, w niektórych obszarach kontynentu amerykańskiego i Afryki. Grzyb dobrze rośnie na otwartych, trawiastych obszarach. Zasadniczo można je znaleźć na łąkach, obrzeżach lasu, pastwiskach, polanach, w wąwozach. Inne gatunki grzybów miodowych zawsze rosną na pniakach i starych drzewach, a agarik miodowy na łące jest wyjątkiem.

Łąki zawsze rosną obficie i często można je znaleźć. Jednak biorąc pod uwagę skąpą wagę grzyba - 1 g, masa zebranych plonów jest niewielka. Pojawiają się przy ciepłej, wilgotnej pogodzie, tworząc „koła czarownic” i łuki. Powstał od końca maja - do października.

Grzyby są w stanie przetrwać długą suszę. Zdolność do wzrostu i rozmnażania się w nich pojawia się ponownie przy pierwszych kroplach deszczu.

Przydatne właściwości

Łąka nieletnia w dużych ilościach zawiera:

1. Błonnik, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego.
2. Aminokwasy, które mają korzystny wpływ na pamięć i aktywność umysłową.
3. Witaminy B, C, E i PP. Mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy i hormonalny, pomagają wzmacniać i rosnąć włosy, poprawiają skórę i wspierają zdrowie oczu.
4. Elementy śladowe. Pomagają „nie starzeć się” kości i utrzymują normalny poziom hemoglobiny.
5. Wiewiórki Specjaliści od żywienia nazywali grzyby „mięsem leśnym”. Zawartość białka w nich przekracza 2 razy jajka, a mięso 3 razy.

Obszary zastosowania

Gotowanie
Ponieważ nogi łąki negniunica składają się z twardych, źle trawionych włókien, do gotowania warto wziąć tylko czapki z miazgą. Przez nasycenie są porównywalne do mięsa, a jednocześnie są produktem niskokalorycznym.

Grzyby są przyrządzane na różne sposoby. Są smażone, gotowane, solone i marynowane. Ponadto grzyby łąkowe można suszyć - dzięki czemu łatwiej je przechowywać. Po kontakcie z wodą nabierają takich samych właściwości, jak przed suszeniem. Ponadto maraskin łąkowy nie traci smaku w procesie zamrażania, jednak przed tym należy go zagotować.

Najsmaczniejszy bulion grzybowy otrzymuje się z agarików miodowo-łąkowych, które nawet smakują wywar ze szlachetnych borowików. Suszony grzyb, będący właścicielem pikantnego aromatu, stosuje się jako swoistą przyprawę. Łąka Merasmius jest często zawarta w sosach i sosach.

Istnieje jednak wiele przeciwwskazań do stosowania tego rodzaju grzybów:

1. Wiek dzieci do 12 lat. Grzyby są dość ciężkim jedzeniem, mają silny wpływ na przewód pokarmowy. Ponadto przy niewystarczającym przetwarzaniu grzybów miodowych istnieje większe prawdopodobieństwo zatrucia niż u dorosłych, z powodu niezbyt silnej odporności.
2. Obecność chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Marynowane grzyby w dużych ilościach zawierają ugryzienie, które ma negatywny wpływ na przewód pokarmowy.

Medycyna
Łąki Mecciniformes są naturalnymi środkami antyseptycznymi, posiadają właściwości przeciwnowotworowe i przeciwdrobnoustrojowe (ze względu na obecność w nich scorodoniny i kwasu marasmowego). Pomaga również radzić sobie z bakteriami Staphylococcus aureus i Escherichia coli. Regularne dodawanie łąk do diety pomaga zapobiegać pojawianiu się nieprawidłowości sercowo-naczyniowych.

Polisacharydy uzyskane z grzybów miodowych chemicznie normalizują tarczycę. A lecytyna wyekstrahowana z neglatora ma korzystny wpływ na czynność nerek.

Łąki są aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej, w szczególności w Chinach. Są stosowane jako lek na drgawki, rozluźnienie mięśni i ból nóg.

Kosmetologia
Teraz łąka marasmius jest aktywnie wykorzystywana w kosmetologii. Kaptury z niego są dodawane do kremów, masek, serum itp. Naukowcy zauważyli, że ekstrakty z grzybów mają pozytywny wpływ na komórki skóry, regenerują i odmładzają tkanki. Istnieje wiele linii „kosmetyków grzybowych”.

Wcześniej dziewczęta, aby uzyskać większą atrakcyjność, rano zbierały rosę z kapeluszy z miodem łąkowym i myły twarz.

Ostrożnie, fałszywe podwójne

Doświadczeni zbieracze grzybów mają niewypowiedzianą zasadę „nie jestem pewien - nie bierz tego”. Ponieważ istnieje wiele rodzajów grzybów, bardzo do siebie podobnych. Niektóre z nich można zaklasyfikować jako warunkowo jadalne, podczas gdy inne są po prostu trucizną dla ludzkiego ciała. W marasmiusie łąkowym są takie podwójne.

Miłośnik lasu Collibia należy również do rodziny Negniyuchkovye. Jest uważany za warunkowo jadalny gatunek grzybów. Ma bardzo specyficzny, odpychający zapach. Wyróżnia się miejscem wzrostu - colibia nie rośnie na wolnych obszarach, preferuje zacienione lasy mieszane z zgniłym drewnem i pięknymi liśćmi. Kapelusz ma biały kolor, nogawka jest krótsza i pusta w środku.

Białawy mówca ma jeszcze większe podobieństwo do agarików z miodem łąkowym. To bardzo niebezpieczny, trujący grzyb. Ma biały kapelusz podniesiony na brzegach. Szypułka jest bardzo krótka, do 4 cm, rośnie w miejscach, w których rosną łąki, czasem nawet w bezpośrednim sąsiedztwie.

Oprócz fałszywych grzybów, prawdziwe grzyby łąkowe mogą również powodować szkody. Niewystarczająco dokładne czyszczenie i obróbka cieplna tych grzybów może również prowadzić do zatrucia, a czasem śmierci.

Wideo: grzyby łąkowe - pyszne grzyby