Czy mogę jeść galaretkę z cukrzycą?

Osoba z cukrzycą stale monitoruje swoją dietę. Dlatego niektóre potrawy są surowo zabronione, a inne są wprowadzane po konsultacji ze specjalistą. Dziś porozmawiamy o galarecie, którą wszyscy kochają i chętnie z niej korzystają. Galaretkę można ugotować na tłustym mięsie, na przykład wieprzowinie lub chudym kurczaku, indyku, cielęcinie. Indeks glikemiczny i możliwość / niemożność spożycia w cukrzycy zależą od tego, co jest sercem galaretki.

Cukrzyca galaretowata

1. Aby organizm cukrzycowy działał prawidłowo i bezawaryjnie, szczególną uwagę zwraca się na odżywianie. Konieczne jest spożywanie 5-6 razy dziennie, ułamkowo, w małych porcjach. Ważna jest również dieta, czyli jakie pokarmy najlepiej spożywać rano, w porze lunchu lub późnym popołudniem.
2. Głównym celem cukrzyka jest zmniejszenie ryzyka wystąpienia glikemii, można to zrobić tylko przy zrównoważonej diecie. Konieczne jest monitorowanie, ile BZHU zawiera te lub te potrawy, jaka jest ich zawartość kalorii. Ważne są również jednostki chlebowe (XE); w cukrzycy ich ilość jest ściśle dozowana.
3. Przed odpowiedzią na pytanie dotyczące zasadności spożywania galaretowanego mięsa w cukrzycy należy zbadać skład prezentowanej potrawy. Jego podstawą jest białko (ponad 15 gramów), tłuszcze (13 gramów), węglowodany (mniej niż 2 gramy). Zawartość kalorii w galarecie wynosi tylko 190 Kcal., Indeks glikemiczny zmienia się w zależności od użytego mięsa, może wynosić 20–70 jednostek. Jednostki chleba - 0,25.
4. Należy pamiętać, że powyższe wskaźniki nie są takie same dla różnych rodzajów potraw. Galaretowate mięso można gotować na wieprzowinie, kurczaku i innym mięsie. Ilość odpowiednio XE i indeksu glikemicznego będzie inna. Ale jeśli zaczniesz od ogólnych danych, możesz jeść galaretowane mięso z prezentowaną chorobą.
5. W procesie gotowania stosuje się gotowane mięso, które następnie zestala się z bulionem. Ale pacjenci z cukrzycą powinni zdawać sobie sprawę z pewnych ograniczeń. Na przykład mięso ma dużo tłuszczu. Jeśli chorobie towarzyszy nadmierny przyrost masy ciała, ilość tego dania należy znacznie zmniejszyć. W przeciwnym razie pacjent z otyłością będzie miał problemy związane z układem krążenia.
6. Istnieje wiele przepisów na galaretki, każdy woli gotować danie zgodnie z własną technologią. Warto zobaczyć, co jest zawarte w bazie (jakie mięso jest używane). Wskazane jest preferowanie kurczaka, królika, wołowiny, indyka, cielęciny. Są to chude mięso, które gromadzą niewiele tłuszczu. Pacjent otrzyma tylko jedną korzyść z zażycia galaretki.

Cechy galaretowanego mięsa

Rozważając stosowanie niektórych pokarmów w cukrzycy, należy wziąć pod uwagę niektóre cechy. W szczególności posiłki są podawane na podstawie zegara i zależą od pory dnia. Buduj na podstawie kalorii i indeksu glikemicznego.

Trzymaj się zasad:

• śniadanie - 30% całkowitej liczby kalorii przeznaczone jest na poranne posiłki;
• obiad - można jeść do 40%;
• popołudniowa herbata - 15%;
• obiad - 15%.

Zaprezentowane danie lepiej jeść w porannym posiłku, aby przez resztę dnia zużyć kalorie. Jeśli istnieje zależność od insuliny, musisz jeść galaretkę po trzeciej godzinie po pierwszym wstrzyknięciu.

Kurczak Galaretowaty Cukrzyca

1. Dla wielu pacjentów z cukrzycą zaleca się spożywanie galaretki z udek z kurczaka. Indeks glikemiczny tego ostatniego jest bardzo niski.Dlatego nogi są idealne do przygotowania takiego dania.
2. Jeśli chodzi o kurczaka, jest raczej suchy, a biodra, wręcz przeciwnie, są zbyt tłuste. Jeśli gotujesz galaretowane mięso z podrobów, wówczas smak jest uzyskiwany, w wyniku czego nie jest bardzo przyjemny. Dlatego nie wszystkim spodoba się danie.
3. Warto zauważyć, że łapy z kurczaka są używane dość rzadko tylko dlatego, że mają daleki od atrakcyjnego wyglądu. Nie należy również nadużywać naczynia. Lekarz prowadzący może udzielić dokładniejszej odpowiedzi. Dlatego bez konsultacji specjalista nie może tego zrobić.
4. Może się to wydawać dziwne, ale łapy kurczaka zawierają wiele przydatnych witamin. Wśród nich należy wyróżnić tokoferol, retinol, kwas askorbinowy oraz witaminy B i K. Ponadto produkt jest bogaty w kwas nikotynowy, magnez, fosfor, potas, żelazo i wapń.
5. Łapy zawierają równie ważny enzym w postaci choliny. Taka substancja po wejściu do organizmu znacznie poprawia procesy metaboliczne w tkankach nerwowych. Ponadto aktywność metaboliczna w całym ciele jest stabilizowana. Galaretka pomaga również znormalizować ciśnienie krwi.

Zasady gotowania galaretki

1. Aby ugotować danie, nie trzeba mieć umiejętności kulinarnych. Przygotuj i obierz marchewki, cebulę i łapy z góry. Jako dodatkowe składniki możesz użyć ziół, podrobów, czosnku i swoich ulubionych przypraw.
2. Gotuj bulion na leniwym ogniu warzyw, mięsa i podrobów. Czas trwania procedury może zająć od 4 do 6 godzin. Gotowanie powinno być słabe i stałe. Przed końcem procedury dodaj wszystkie niezbędne przyprawy. Należy to zrobić około 50 minut przed gotowością.
3. Po ugotowaniu usuń wszystkie produkty z bulionu. Oddziel mięso od kości, posortuj je i w razie potrzeby pokrój na małe kawałki. Dodaj drobno posiekany czosnek do mięsa, wlej bulion na wierzch. Wysyłaj galaretowane mięso na zimno przez kilka godzin.

Galaretowate mięso może jeść osoby cierpiące na cukrzycę. Najlepiej spożyć posiłek po konsultacji z lekarzem. Nie nadużywaj produktu i gotuj go z dietetycznego mięsa. Jeśli wcześniej nie robiłeś galaretki, nie możesz się tym martwić. Procedura jest dość prosta i nie spowoduje dodatkowych trudności.

Wideo: jak ugotować pyszne przezroczyste galaretowane mięso