Czy można jeść pierogi na cukrzycę?

Trudno jest znaleźć osobę, która nie lubi pierogów. Prosty, tani, niedrogi dla wszystkich - chodzi o kulinarne przygotowanie ciasta i nadzienia mięsnego. Jednak pacjenci z rozpoznaną cukrzycą ograniczają dietę, ponieważ niektóre pokarmy mają wysoki indeks glikemiczny i wartości kaloryczne. W większości przypadków tej chorobie towarzyszy otyłość i spowolniony metabolizm. Aby nie wyrządzić sobie krzywdy i nie pogorszyć przebiegu choroby, musisz zapoznać się z poniższymi zaleceniami i używać tylko domowych przetworów.

Kupione pierogi na cukrzycę

1. Istnieje wiele powodów, dla których zakupiony produkt negatywnie wpływa na stan zdrowia danej osoby. Dlatego nie jest zalecany do spożycia z prezentowaną chorobą.
2. W procesie produkcji ciasta, w którym nadzienie będzie następnie owijane, stosowana jest tylko mąka pszenna premium. Słynie z wysokiego indeksu glikemicznego, dlatego jest zabroniony dla diabetyków. Z takiego naczynia pacjent zwiększy stężenie glukozy we krwi i pogorszy jego zdrowie.
3. Drugim składnikiem pierogów jest mięso mielone, oczywiście nie może się pochwalić pełną naturalnością. Zwykle stosuje się wieprzowinę, czasami łączy się ją z wołowiną. Dodawane są również inne składniki, które mogą zwiększyć kalorie.
4. Kiedy dana osoba spożywa tłuste mięso, jego naczynia są zatkane, w jamie pojawiają się płytki cholesterolu. Dla diabetyków jest to niezwykle niepożądane zjawisko, ponieważ istnieje ryzyko rozwoju miażdżycy, udaru mózgu, zawału serca itp.
5. Diabetycy cierpią na spowolnienie metabolizmu, a jedzenie mięsa pogarsza sytuację. Istnieje ryzyko przybierania na wadze, otyłość (jeśli występuje) jest bardziej problematyczna. Zły cholesterol gromadzi się w tkankach i narządach, powodując różne komplikacje.
6. Jeśli chcesz cieszyć się pierożkami, powinieneś sam je ugotować lub kupić domowe produkty od zaufanych dostawców. Nacisk kładziony jest na preparaty dietetyczne, które nie są oparte na pszenicy, ale na mące ryżowej. Mięso jest również pobierane z niskim procentem tłuszczu, odpowiednie są kurczaka, królika lub indyka.
7. Aby nie pogarszać przebiegu choroby, powinieneś wiedzieć, jaki stosunek BJU jest w kluskach. Na porcję o wadze 0,1 kg. opiera się na 246 kcal. Białko 15 gr., Węglowodany 29 gr., Tłuszcz 8 gr. Indeks jednostki chleba (XE) wynosi 2,43. Jeśli chodzi o indeks glikemiczny, na porcję o wadze 100 gramów. Zakłada się 60 jednostek. W składzie cholesterolu ponad 33 mg., To pomimo faktu, że maksimum wynosi 300 mg.
8. Aby krótko scharakteryzować prezentowane danie, możemy powiedzieć, co następuje. Pierogi to produkt o wysokiej kaloryczności dla diabetyków i zdolności do podnoszenia poziomu cukru we krwi. Z tego powodu nie trzeba jeść zakupionych produktów z prezentowaną chorobą. Jeśli naprawdę chcesz zjeść posiłek, zastanów się nad składnikami i domowym przepisem na cukrzycę.

Wybór składników na domowe pierogi

Dozwolone jest urozmaicenie codziennego odżywiania prezentowanej przekąski, ale wcześniej należy ją przygotować. Warto wiedzieć, które produkty są dopuszczone do spożycia z prezentowaną chorobą, a które są zabronione.

1. Mąka Surowo zabronione jest stosowanie mąki z białej pszenicy, ponieważ jej indeks glikemiczny przekracza 85 jednostek. Jeśli na tej podstawie ugotujesz ciasto, następnie jego spożycie w jelitach szybko wchłonie węglowodany. Doprowadzi to do skoków poziomu glukozy i złego stanu zdrowia.Jeśli chcesz ugotować posiłek, weź mąkę z otrębów lub razową. Najlepszą opcją są pierogi na mące żytniej.
2. Farsz Pacjenci z prezentowaną dolegliwością nie mogą jeść ciasta, łącząc je z tłustym mięsem. W wyniku takiego posiłku do organizmu dostanie się dużo tłuszczu i cholesterolu, co znacznie pogorszy stan. Aby nie ponieść poważnych konsekwencji, dla miłośników diety stosuje się nadzienie. Dozwolone jest robienie pierogów na rybach, chudym mięsie i warzywach. Cukinia lub kapusta są dodawane do nadzienia dla uzyskania soczystości. Aby mieć wyraźny pomysł na rodzaj farszu do gotowania, przestudiuj listę: cukinia, kapusta, warzywa i jajka, ryby i mięso o niskiej zawartości tłuszczu, grzyby.
3. Sos W większości przypadków pierogi są spożywane w połączeniu z keczupem, sosem majonezowym, musztardą. Takie tankowanie jest niepożądane, a nawet zabronione. Jedz pierożki z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub mieszanką naturalnego jogurtu z ziołami. Okazuje się również bardzo smaczne, jeśli posypiesz naczynie sokiem z cytryny.

Dokonywanie Pierogi dla diabetyków

• sos sojowy - 120 ml.
• filet z indyka - 0,5 kg.
• olej sezamowy - 60 ml.
• Siekana kapusta pekińska - 110 gr.
• ocet balsamiczny - 55 ml.
• ciasto - w rzeczywistości
• posiekany korzeń imbiru - 10 g.

1. Aby zapewnić maksymalne bezpieczeństwo dla twojego ciała, eksperci zdecydowanie zalecają samodzielne przygotowanie pierogów. W zakupionych produktach praktycznie nie ma nic naturalnego. Dla diabetyków danie wykonane z dietetycznego mięsa jest świetną opcją. Takie pierogi będą nawet przydatne.
2. Zacznij gotować mięso mielone. Przełóż mięso przez maszynę do mięsa. Dodaj do masy kapusty pekińskiej i 20 ml. sos sojowy, olej sezamowy. wmieszać imbir. Dokładnie ugniataj mięso mielone. Ciasto warto również samemu przygotować. Nie zaleca się kupowania gotowych produktów.
3. Do jego przygotowania najlepiej jest wziąć grubą mąkę lub ryż. Zagnieść ciasto w wodzie i wprowadzić jajo kurze. Dodaj niewielką ilość soli. Ciasto powinno mieć jednorodną konsystencję bez grudek. Uelastycznij się, masa nie powinna przylegać do dłoni.
4. Rozwałkuj gotowe ciasto na cienkie warstwy. Tworzą małe kółka. Dla wygody możesz użyć szklanki. Umieść mięso mielone na środku każdego kubka. Ściśnij wokół krawędzi. Upewnij się, że nadzienie nie wychodzi. Połóż pierogi na desce wysypanej mąką. Wyślij przedmiot do zamrażarki.
5. W stanie zamrożonym pierogi są przechowywane przez długi czas. Następnie weź wymaganą ilość i zagotuj za pomocą klasycznej technologii. Takie danie najlepiej przygotować dla pary w orientalny sposób. Przykryj spód podwójnego kotła liśćmi kapusty. W rezultacie pierogi nie będą się kleić. Procedura zajmie nie więcej niż 10 minut.
6. Następnie przygotuj pyszny dressing do popularnego dania. Wymieszaj sos sojowy, ocet balsamiczny, 90 ml. woda i niewielka ilość startego imbiru. Uzyskaj jednolitość kompozycji. Gotowy sos należy wlać gotowane pierogi. To danie dietetyczne ma tylko 110-112 kcal.

Jeśli zdecydujesz się cieszyć kluskami, musisz sam je ugotować. W takim przypadku nadzienie musi być dietetyczne. Problem polega na tym, że zakupiony produkt zawiera mięso wątpliwej jakości. Ponadto produkty sklepowe zawierają wiele niezbyt przydatnych dodatków. Aby nie ryzykować własnego zdrowia, sam ugotuj pierogi.

Wideo: pierogi na cukrzycę