Różyczka - opis miejsca, w którym rośnie, trujący grzyb

Grzyb różyczki jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie. Jednak takie owocniki nie zawsze są używane przez zbieraczy grzybów. Wiele osób uważa próbki za po prostu nieodpowiednie do jedzenia. Z tego powodu eksperci w lesie po prostu mijają takie grzyby. Ciała owocujące można jednak jeść, jeśli przestrzegane są wszystkie zasady jego przygotowania. Wymyślmy to w kolejności.

Opis

1. Ciała owocowe mają również drugie imię. Zbieracze grzybów często nazywają okazy słodkimi bochenkami. Są małe w porównaniu z innymi grzybami. Średnica kapelusza różyczki nie może przekraczać 8 cm i ma lekko wypukły kształt.
2. Z wiekiem kapelusz grzyba jest stopniowo dociskany. Skórka ma gładką i matową teksturę. Z czasem może się pomarszczyć. W młodych owocnikach, jak wspomniano wcześniej, guzek znajduje się pośrodku nasadki. Kolor może być od czerwono-żółtego do głębokiego brązu.
3. W dojrzałych okazach wysokość nogi nie przekracza 9 cm. Średnica może wynosić maksymalnie 1,5 cm. Noga ma kształt walca, podczas gdy jest pomalowana na różowo. Co więcej, u podstawy nogi jest węższy niż u góry. Jednak kapelusz zawsze będzie ciemniejszy niż nogi.
4. Talerze owoców są pomalowane na ciemnożółty kolor. Jeśli dotkniesz ich rękami, żółte plamy pozostaną na skórze. Jeśli chodzi o miąższ, jest on jasnoróżowy. Jeśli go złamiesz, zobaczysz, jak przepływa biały sok. Jeśli zerwiesz stary okaz, podczas przerwy poczujesz nieprzyjemny zapach.

Dystrybucja

1. W większości przypadków owocniki mają obszar dystrybucji w środkowych i północnych zalesionych obszarach Europy. Słodka grudka należy do kategorii bezpretensjonalnych grzybów. Instancja jest w stanie tolerować nawet mrozy.
2. Takie owoce bez problemu mogą rosnąć nawet na obszarach górskich i nizinnych. W tym przypadku różyczka absolutnie nie ma znaczenia, gdzie wydać owoc. Czy jest to las iglasty, czy liściasty. Osobno warto wspomnieć, że owocniki wolą rosnąć w grupach. Dlatego jeśli znajdziesz 1 instancję, inne są w pobliżu.
3. Jeśli chodzi o okres owocowania, zaczyna się w środku lata, a kończy w połowie jesieni po ulewnych deszczach. W większości przypadków takie okazy wolą rosnąć w wilgotnej glebie w pobliżu drzew iglastych, mchu, brzóz i buków. Grzyby z wieloma drzewami tworzą mikoryzę.
4. Grzyb zakorzenia się w systemie korzeniowym drzew lub krzewów i dostaje wszystko, czego potrzebujesz. W ten sposób owocniki wchłaniają aminokwasy i węglowodany. W zamian grzyby dają korzenie minerałów drzew i prawie całą wilgoć. Ponadto różyczkę występują w wąwozach, nizinach i rowach. Ponadto w takich miejscach zawsze powinno być doskonałe oświetlenie.

Aplikacja do gotowania

1. Dość interesujące ciało owocujące ma bardzo ograniczone zastosowanie w świecie kulinarnym. Czapki takich grzybów nadają się wyłącznie do solenia. W przypadku innych rodzajów gotowania kopie te są nieodpowiednie.
2. Jeśli chodzi o nogi, nie są one w żaden sposób i w żadnej formie nie są spożywane w żywności. Jeśli chcesz marynować naprawdę smaczną różyczkę, najpierw musisz ugotować ją w solonym roztworze. Procedura zajmie co najmniej 2 godziny. W takim przypadku moc ognia musi być ustawiona na minimum.
3. Po dokładnej obróbce cieplnej grzyby można solić według tradycyjnej receptury. Alternatywnie, owocniki można przygotować w jeszcze inny sposób. Kapelusze należy pokroić na małe kawałki i włożyć do garnka z wodą. Grzyby należy moczyć przez co najmniej 2 dni.
4. Zmiana wody powinna następować co 12-14 godzin. Musisz umieścić jakiś ładunek na górze, aby owoce nie unosiły się na powierzchni. Ta procedura całkowicie pozbędzie się goryczy.
5. Po namoczeniu owocniki należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie grzyby gotuje się w osolonej wodzie przez 10-12 minut. Następnie możesz nasmarować przygotowane wystąpienia.

Podobne widoki

1. Gorzki owoc jest bardzo podobny do omawianych ciał owocowych. Jeśli jednak przyjrzysz się uważnie, zobaczysz, że różyczka ma jaśniejszy kolor. Jeśli chodzi o podwójne, jego ciało jest białe.
2. Ponadto grzyby można wyróżnić nie tylko wyglądem, ale także smakiem. Młoda różyczka nie ma gorzkiego mlecznego soku. Jeśli chodzi o gorzkie, jest zasadniczo gorzkie.

Różyczka to dość interesujące okazy, które są rzadko używane w gotowaniu. Takie owocniki można zaklasyfikować jako grzyby warunkowo jadalne. Przy odpowiedniej obróbce wstępnej można uzyskać całkiem niezłą kęs.

Wideo: różyczka (Lactarius subdulcis)