Carob - korzyści zdrowotne i szkody

Carob to gotowy proszek, który jest ekstrahowany z ziaren silikulozy Ceratonia (zwanej również Carob). We współczesnym świecie surowce dopiero zaczynają zyskiwać na popularności; proszek jest uważany za doskonałą alternatywę dla bardziej szkodliwej czekolady i kakao. Karob w wyrobach cukierniczych całkowicie zastępuje cukier. Produkt ma również szereg zalet. Rozważmy wszystko w porządku.

Kiełki chleba świętojańskiego

Miejsce narodzin ceratonii uważane jest za Morze Śródziemne. Początkowo drzewo rosło wyłącznie na wolności. Następnie został przetransportowany do Australii i zaczął kultywować jako zwykła kultura.

Obecnie produkt jest dobrze ugruntowany jako dodatkowy środek tłumiący kaszel. Jeśli zagłębisz się w historię, możesz znaleźć zapisy, że drzewo w tradycyjnej medycynie było używane ponad 5000 lat temu.

Pod względem smaku chleba świętojańskiego jest podobny do kakao. Posmak zależy w dużej mierze od metody i stopnia smażenia. Zewnętrznie owoce mają niezbyt jasny różowy kolor. Pod względem przydatności szarańczyn strąkowy przewyższa naturalny proszek kakaowy.

W Australii karob zapuścił korzenie dzięki swoim wyjątkowym właściwościom. Drzewo z łatwością żyje w suchych warunkach przez długi czas. Co więcej, jakość owoców się nie zmienia. Obecnie następujące kraje pozostają liderami w uprawie ceratonii: Hiszpania, Turcja, Cypr, Portugalia i Australia.

Korzyści z chleba świętojańskiego

1. Od czasów starożytnych karob zyskał sławę jako środek przedłużający młodość. Surowce są bogate w przeciwutleniacze. Substancje dostające się do organizmu zaczynają wchodzić w interakcje z wolnymi rodnikami. Komórki złośliwe są niszczone w wyniku złożonego procesu chemicznego. W ten sposób nie ma to niekorzystnego wpływu na cząsteczki skóry.
2. Produkt słynie z tego, że nie zawiera kofeiny. Taka substancja znajduje się w kakao. Napój z chleba świętojańskiego można pić do nadciśnienia bez szkody dla zdrowia. Ponadto produkt nie ma przeciwwskazań dla dzieci i płci pięknej, które rodzą płód. Karob nie uzależnia ze względu na unikalną substancję salsolinol. Taki enzym znajduje się w czekoladzie.
3. W ziarnach kakaowych znajduje się również teobromina, substancja odpowiada za psycho-emocjonalne tło danej osoby. Nie ma takich enzymów w chlewie świętojańskim, więc stosowanie produktu nie wpłynie na ciebie w żaden sposób. Twój nastrój nie zniknie nagle. Przeciwnie, napój na bazie takich surowców pomoże uspokoić psychikę i kontrolować różne myśli.
4. Główną różnicę między chleba świętojańskiego i kakao można uznać za to, że w pierwszym przypadku surowiec ma 10–11 razy mniej tłuszczu niż w drugim. Słodycz drzewa Carob osiąga się dzięki fruktozie i sacharozie. Stąd eksperci przypisywali karob do kategorii produktów dietetycznych. Niektóre składniki zawierają tłuszcze, zastępuje je guma, która jest dostępna w surowcach Carob. Dlatego produkty z wyciągu z chleba świętojańskiego można przechowywać więcej niż preparaty z dodatkiem kakao.
5. Kolejną niewątpliwą zaletą ceratonii jest to, że wiele przydatnych enzymów jest całkowicie wchłanianych przez organizm ludzki. Tego samego nie można powiedzieć o kakao. Korzyści Carob są widoczne gołym okiem. Niewielka ilość błonnika dominuje również w surowcach. Enzym wystarcza do pełnej regulacji procesów trawiennych. Przeciwutleniacze w połączeniu z błonnikiem pokarmowym dobrze oczyszczają organizm z żużla i toksyn.
6. Informacje historyczne mówią, że w czasach starożytnych karob był używany przez lokalnych uzdrowicieli jako skuteczny środek antyseptyczny. Kompozycja w krótkim czasie pomogła osobie poprawić jego stan w przypadku zatrucia i biegunki. Proszek był bardzo popularny wśród rodziców, którzy podawali dzieciom surowce. Przydatne cechy chleba świętojańskiego można wymienić na bardzo długo. Napój na bazie produktu dokładnie oczyszcza krew z cholesterolu. Regularne stosowanie zapobiega chorobom układu krążenia.
7. Miłośnicy kakao powinni przemyśleć swoje gusta. Karob jest słodszy niż fasolka w proszku. Jeśli robisz napój na bazie drzewa Carob, nie musisz dodatkowo dodawać cukru. W chlebie świętojańskim występują naturalne składniki, które praktycznie nie szkodzą ciału. Jedynym warunkiem jest to, że surowce są zalecane ze szczególną starannością, aby spożywać cukrzyków. Skonsultuj się wcześniej ze specjalistą. Smażony chleb świętojański ma niewielką ilość sacharydów.
8. Karob jest aktywnie wykorzystywany w żywieniu. Regularne spożywanie napoju znacznie osłabia głód. Surowce blokują produkcję hormonu grenaliny, który odpowiada za apetyt. Każdy, kto próbuje pożegnać się z niechcianymi kilogramami, powinien zastąpić nienaturalne substancje słodzące proszkiem z chleba świętojańskiego. Surowce są produktami hipoalergicznymi. Jednak nie powinieneś schlebiać sobie, wstępna konsultacja z lekarzem jest nadal warta. Czasami występuje indywidualna nietolerancja składników.

Carob w onkologii

Badania wykazały, że obecność związków polifenolowych w chlewie świętojańskim może zapobiegać rozwojowi raka. W pewnym stopniu produkt jest toksyczny, tylko komórki rakowe są uszkodzone. Surowce są szczególnie polecane kobietom. Karob zapobiega rozwojowi raka szyjki macicy.

Carob na cukrzycę

Jeśli porównamy ziarenę chleba świętojańskiego i ziarna kakaowego, to w pierwszym przypadku surowiec ma znacznie mniejszą ilość cukru. Również w owocach drzewa Carob jest minimalna ilość tłuszczu. Carob ma 3 razy mniej kalorii niż czekolada. Jeśli mądrze spożywasz produkt z cukrzycą, możesz uniknąć gwałtownego wzrostu glukozy we krwi. Równolegle surowce dostarczą organizmowi błonnik i białko.

Karob do trawienia

Jak wspomniano wcześniej, chleba świętojańskiego zawiera błonnik. Enzym ma pozytywny wpływ na metabolizm i perystaltykę jelit. Wkrótce apetyt i wydzielanie soku żołądkowego ulegają normalizacji. Surowce mają nierozpuszczalny błonnik pokarmowy, który absorbuje nadmiar płynu w organizmie.

Korzyści i szkody z chleba świętojańskiego dla dzieci

Eksperci nie zalecają włączania chleba świętojańskiego do diety dzieci poniżej 2 lat. Spożywanie dużej ilości produktu może nie mieć najlepszego wpływu na psychikę dziecka. Podobny efekt osiąga się dzięki zawartości taniny (taniny). Wchodząc do organizmu, enzym zmniejsza syntezę białek w tkankach, spowalniając w ten sposób wzrost i rozwój dziecka. W każdym razie carob przyniesie znacznie większe korzyści niż czekolada lub kakao.

Korzyści z chleba świętojańskiego dla mężczyzn

Niektóre źródła starożytności mówią, że szarańczyn ma pozytywny wpływ na zdrowie mężczyzn. Produkt stymuluje potencję i eliminuje choroby narządów płciowych. Regularne przyjmowanie kompozycji zwiększa aktywność plemników.

Jak wybrać carob

1. Ważne jest, aby wiedzieć, że nie będzie można kupić proszku Carob wszędzie. Skład luzem lub syrop jest zwykle sprzedawany w sklepach ze zdrową żywnością i artykułami sportowymi. Często surowce znajdują się w profesjonalnych punktach herbaty. Obecnie produkt można łatwo zamówić przez Internet.
2. Jeśli zdecydujesz się skorzystać z usług sklepów internetowych, powinieneś ponownie przeczytać wszystkie opinie na temat jakości produktów i usług. Przy zakupie chleba świętojańskiego w profesjonalnym sklepie uważnie przestudiuj opakowanie.Zwróć uwagę na jakość opakowania, datę ważności i datę produkcji.
3. Z wyglądu luźna kompozycja ma delikatny różowy odcień. Surowiec ma przyjemny zapach z nutami orzechowymi. Jeśli zdecydujesz się na zakup produktu o niskiej zawartości narybku, ma on ciemniejszy kolor. Produkt nadaje smak ledwo zauważalnej kwasowości z karmelowym smakiem.
4. Jeśli chleb świętojański był poddawany średniemu prażeniu, jego kolor może przypominać kakao. Zapach będzie bardziej ściągający, a smak z lekką goryczką. Należy pamiętać, że im bardziej smażone są surowce, tym mniej cukru będzie zawarte w kompozycji.

Zasady przechowywania chleba świętojańskiego

1. Koneserzy zalecają przechowywanie surowców bezpośrednio w strąkach. Taki produkt należy umieścić w szklanym pojemniku lub papierowej torbie. Następnie zbiornik zawartości należy przechowywać w chłodnym miejscu o minimalnej wilgotności.
2. Jeśli przestrzegasz prostych zasad, chleb świętojański jest przechowywany do 3 lat bez utraty użytecznych właściwości. Jeśli zdecydujesz się użyć produktu, wystarczy go rozbić i przejść przez młynek do kawy.
3. W większości przypadków karob jest sprzedawany jako luźna kompozycja. Takie surowce są pakowane w opakowania przetwarzane przez aluminium (folię). Torba jest również umieszczana w tekturowym pudełku. Karob w tej formie jest przechowywany do 1,5 roku.

Carob Harm

1. Specjaliści nie stwierdzili znacznej szkody dla chleba świętojańskiego, nadmierne spożycie produktu może powodować pewne problemy z dobrym samopoczuciem. Dlatego jeśli wcześniej nie próbowałeś surowców, należy stopniowo wprowadzać je do diety. W rzadkich przypadkach przejawia się indywidualna nietolerancja.
2. Jeśli chodzi o przeciwwskazania, karob należy spożywać w cukrzycy ze szczególną ostrożnością. W zależności od metody przetwarzania napój może stymulować wzrost poziomu glukozy we krwi. Zalecana dzienna porcja dla choroby nie powinna przekraczać 20 g.

Karob można przypisać liczbie unikalnych produktów o szerokim zakresie. W tym przypadku owoce drzewa Carob praktycznie nie mają efektu ubocznego. Dzieci powinny wprowadzić skład do diety nie wcześniej niż 2 lata.

Wideo: zdrowy napój z chleba świętojańskiego