Jak wysuszyć róży w domu

Dzika róża jest uważana za przydatny produkt w dowolnym z jego przejawów. Zimą, kiedy organizm najbardziej potrzebuje utrzymania odporności, właśnie te jagody pomagają go wzmocnić. Istnieje kilka metod suszenia owoców, które można przechowywać przez długi czas bez utraty właściwości. Rozważ metody zbioru róży w kolejności.

Odpowiednie odmiany do suszenia

1. Istnieje około 270 odmian odmian dzikiej róży, od dekoracyjnych po lecznicze. Do tej procedury potrzebujesz europejskiej klasy brązowych owoców róży (wielkość jagód wynosi około 4 cm).
2. Określił największą kumulację składników odżywczych. Wysoko witaminowe rośliny dzikiej róży wyróżniają się tym, że na końcu owocu sepal wystaje prosto, w innych jagodach owija się wokół ścian.

Jak zbierać owoce róży

1. Zbiór zależy od pogody, a także od odmiany rośliny. Podobne manipulacje przeprowadzane są od późnego lata do połowy jesieni. Do suszenia staraj się zbierać gęste, lekko niedojrzałe jagody o wyraźnym blasku.
2. Podczas zbierania owoców róży pokrój owoce na małej łodydze, zachowując oryginalny wygląd. W ten sposób wszystkie korzystne substancje i witaminy są zachowane. Po zbiorach staraj się rozpocząć suszenie tak szybko, jak to możliwe, ponieważ świeże owoce są przechowywane przez około 3 dni.

Przygotowanie jagód do suszenia

1. Przede wszystkim uporządkuj zebrane plony, usuń zgniłe okazy i przypadkowo spadające gałęzie, liście. Następnie skróć nogi psa do wysokości 1-1,5 cm i umyj jagody w misce zimną wodą.
2. Połóż je na bawełnianej szmatce, pozostaw do wyschnięcia. Nie trzeba pozostawiać dzikiej róży pod prażącym słońcem, światło ultrafioletowe wpływa na owoce, niszcząc większość witaminy C i innych przydatnych pierwiastków śladowych.

Rodzaje suszących owoców róży

1. Najczęściej suszenie odbywa się w domu za pomocą piekarnika, suszarki elektrycznej, a także słońca i warunków naturalnych.
2. Należy pamiętać, że podczas suszenia w kuchence mikrofalowej umiera większość korzystnych pierwiastków śladowych.
3. Aby utrzymać maksymalną ilość witamin, często dogrose jest suszony w suszarce elektrycznej lub piekarniku.
4. Gotowe owoce można przechowywać zamrożone wystarczająco długo, wybór metody suszenia zależy od osobistych preferencji gospodyni.

Metoda numer 1. Naturalne suszenie

1. Jeśli nie uważasz się za zwolennika sprzętu gospodarstwa domowego i wolisz wysuszyć dziką różę w naturalny sposób, musisz znaleźć odpowiednie miejsce bez narażenia na bezpośrednie działanie promieni ultrafioletowych.
2. Ułóż drewniane palety na poddaszu (balkon, loggia), połóż na nich kartki papieru, a następnie umieść dziką różę w jednej warstwie. Pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane.
3. Raz na 2 dni odwróć jagody i monitoruj stopień ich wysuszenia. Gdy owoce osiągną gotowość, po sprasowaniu podzielą się na kawałki (nie okruchy).

Metoda numer 2. Suszenie na słońcu

1. Jak wspomniano wcześniej, suszenie w ten sposób niekorzystnie wpływa na produkt końcowy, niszcząc prawie wszystkie przydatne elementy. Jeśli jednak zaniedbasz regułę, użyj prostej instrukcji.
2. Rozłóż arkusze krajobrazu lub folię z tworzywa sztucznego w słonecznym miejscu (na przykład na parapecie), ułóż jagody, pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
3. Obracaj owoce okresowo, aby równomiernie wyschły.Struktura jagód powie Ci o gotowości produktu: przy lekkim nacisku skorupa rozpadnie się.

Metoda numer 3. Suszenie za pomocą urządzeń gospodarstwa domowego

1. Piekarnik Dogrose nie jest konieczny do mycia. Przed umieszczeniem owoców na blasze do pieczenia obierz je z gałązek, śmieci, zgniłych jagód. Rozłóż jagody równomiernie na całej powierzchni. Rozgrzej piekarnik do 55 stopni. Umieść owoce w piekarniku na 8 godzin. Lekko otwórz drzwi. Mieszaj patelnię bez przyklejania.
2. Suszarka elektryczna. Oczyść owoce z obcych zanieczyszczeń, usuń łodygę. Umieść jagody na patelni kratowej. Ustaw urządzenie na 6 godzin, temperatura - 70 stopni. Okresowo otwieraj pokrywkę, sprawdzaj przebieg procesu. Struktura jagód powie ci o gotowości dzikiej róży, pękną, ale nie rozpadną się. W razie potrzeby zwiększ czas trwania procedury.

Metoda numer 4. Suszenie liści i korzeni róży

1. Dzika róża słynie z przydatności płatków i korzeni. Liście są często używane do zebrań ziołowych, nalewek, herbat, wywarów leczniczych warzonych na ich podstawie. Surowce są zbierane w czasie szybkiego kwitnienia krzewu. Wykonaj procedurę w słoneczny dzień.
2. Aby wyschnąć, rozłóż liście w niewielkiej odległości od siebie. Umieść je w dobrze wentylowanym miejscu, bez bezpośredniej ekspozycji na promieniowanie UV. Gdy liście staną się kruche, umieść je w szklanym pojemniku. Zamknij słoiki szczelnie pokrywkami, umieść je w ciemnym miejscu.
3. Korzenie zaleca się zbierać późną jesienią, gdy krzew już stracił liście i owoce. Oddziel nie środkowe, ale małe korzenie, w przeciwnym razie krzak umrze. Oczyść surowce z brudu i wyślij do wyschnięcia. Odwar na bazie korzeni stosuje się do kamieni nerkowych.
4. Przygotowanie leku jest dość proste. Weź 60 gr. posiekane suszone korzenie, zalać 230 ml. chłodna woda. Zagotuj kompozycję w małym rondlu, gotuj jeszcze 20 minut. Następnie pozwól bulionowi ostygnąć, odcedź gazą.
5. Podziel powstały wlew na 3-4 części, weź go w ciągu dnia przed posiłkami. Czas trwania leku wynosi 10 dni. W przypadku poważniejszych problemów przedłużyć kurs na 3-4 dni.
6. Przyjmowanie leków ma wadę. Po kilku dniach możesz odczuwać silne migreny, nudności, zawroty głowy, ból w okolicy nerek. W takim przypadku warto zmniejszyć ilość infuzji o 2 razy i podzielić kurs na 3 części.

Metoda numer 5. Suszenie owoców robaka

1. Nie jest tajemnicą, że lepiej jest wykluczyć owoce dotknięte robakami, ale nie szukamy łatwych sposobów. Podczas procesu zbierania owoców róży pasożyty czołgają się na powierzchnię, dzięki czemu jama płodowa nadaje się do dalszych manipulacji.
2. Jagody ślimakowe mogą dojrzewać, gdy nawozy są zmywane przez ostry deszcz, a robaki wpływają na 85% zbiorów. Musisz być zadowolony z dostępnych surowców.
3. Przede wszystkim pozbądź się zgniłych jagód, których nie da się już uratować. Następnie wlej pozostałe instancje do pojemnika wypełnionego zimną wodą, pozostaw dogrose na 2-4 godziny.
4. Większość robaków opuści jamę płodową. Zmieniaj płyn co 30 minut; nie pozwól pasożytom swobodnie pływać w wodzie z jagodami.
5. Pokrój wszystkie jagody na pół i obierz pozostałe pasożyty. Dokładnie opłucz owoce róży, włóż ręcznik do wyschnięcia. W takim przypadku witaminy pozostaną znacznie mniej niż w całych jagodach.

Co przechowywać suszone owoce dzikiej róży

1. Po zebraniu dzikiej róży trzymaj ją przez chwilę w grubym papierowym pudełku. Odbywa się to tak, aby pozostała wilgoć zniknęła. Następnie zapakuj jagody w małe bawełniane torby, zawiąż je.
2. Zabierz do suchego, ciemnego miejsca. Możesz również przechowywać w szklanym pojemniku bez zamykania pokrywki (przykryj ściereczką i przymocuj gumką), aby zapobiec rozkładowi produktu.

Jak zaparzyć owoc dzikiej róży

1. Podczas warzenia naparu z dzikiej róży zaleca się siekać jagody, w tej formie lepiej przenoszą wrażenia smakowe i użyteczne właściwości.
2. Opłucz owoce, przepuść je przez blender, zalej zimną wrzącą wodą w proporcji 250 ml. przefiltrowana woda do 20 gr. suszona kompozycja. Obróbkę cieplną przeprowadza się za pomocą łaźni wodnej, czas trwania procedury wynosi kwadrans. Daj bulionowi dzień do zaparzenia.
3. Możesz także użyć prostszego sposobu. Wlać 80 g. mielone owoce dzikiej róży w litrowym termosie. Wlać gorącą wodę, szczelnie zamknąć pokrywę, pozostawić na 10 godzin. Następnie odcedź ciasto przez gazę, dodaj miód do smaku.

Róża ma korzystny wpływ na zdrowie ludzi. W niektórych przypadkach produkt służy jako zapobieganie poważnym chorobom. Jagody można spożywać świeże i suszone. Ta ostatnia metoda jest wygodna, ponieważ taki dogrose można przyjmować przez cały rok, jednocześnie wzmacniając odporność. Rozważ suszenie w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, na słońcu lub na poddaszu.

Wideo: jak wysuszyć wrzośca w piekarniku