Jak zrobić herbatę Da Hong Pao

Ta herbata należy do klasy oolong, jest uważana za jeden z najbardziej elitarnych rodzajów napojów i jest doceniana na całym świecie. Warto zauważyć, że jego nazwę można przetłumaczyć jako „Big Red Robe” - i nie bez powodu została podana na herbatę, poprzedza ją legenda. Aby w pełni cieszyć się boskim aromatem tego napoju, musisz go prawidłowo zaparzyć - to pytanie zostanie podkreślone w tej publikacji, a także inne interesujące niuanse dotyczące herbaty.

Legenda pochodzenia

Z pewnością wielu będzie zaskoczonych tak interesującą nazwą. Ale historia powstania tej nazwy jest jeszcze bardziej niesamowita! Powiemy ci o tym więcej.

W XIV wieku młody mężczyzna, student, postanowił przystąpić do ważnych egzaminów. Po drodze doznał udaru słonecznego. Facet miał szczęście, ponieważ ta nieprzyjemna sytuacja miała miejsce w pobliżu klasztoru, który nazywał się Tien Sin Sy i znajdował się w niewiarygodnie pięknych górach Wu.

Młody człowiek został zauważony przez mnicha i postanowił mu pomóc w uzdrowieniu ucznia, użył lokalnej herbaty. Dzięki tej herbacie młody człowiek dostał egzamin, zdał go pomyślnie, a nawet był w stanie uzyskać dobrą pozycję. Niemniej jednak facet nie mógł zapomnieć o swoim wybawcy - ponieważ w rzeczywistości to dzięki jego pomocy udało mu się osiągnąć takie wysokości.

Facet planował wręczyć mnichowi czerwony szlafrok z haftem jako podziękowanie. Ale nie wziął pod uwagę, że mnisi zawsze odmawiają luksusowych prezentów. Młody człowiek postanowił oszukać: podarował ten szlafrok krzakowi herbaty. Dzięki tej ciekawej i niezwykłej legendzie herbata ma swoją nazwę.

Informacje ogólne

Jeśli prawidłowo zaparzysz liście, napój przy pierwszym warzeniu będzie miał bursztynowy, czysty kolor, a następnie będzie miękką brzoskwinią. Oczywiście, podobnie jak wszystkie elitarne herbaty, ta herbata oolong może być parzona około 6 razy - a każda kolejna filiżanka otworzy się z nowym, specjalnym smakiem. Nawiasem mówiąc, po spróbowaniu raz ten smak nigdy nie zostanie zapomniany: są owoce zmieszane z nutami kawy, posmak jest owocowy, ale smak jest najpierw z drobiną, która płynnie przechodzi w przyjemną słodycz.

Korzyść

Działanie pijanego kubka jest nieco podobne do stanu po wypiciu kieliszka dobrego wina - w ciele pojawia się lekkość, zauważalnie poprawia się nastrój. Ale najważniejsze jest to, że ta herbata nie powoduje zatrucia, jest bardzo przydatna dla zdrowia, ponieważ zawiera dużą ilość olejków eterycznych i minerałów, które aktywują produkcję endorfin w organizmie.

Jeśli regularnie używasz wysokiej jakości Da Hong Pao, możesz osiągnąć następujący efekt na ciele:

• oczyszczanie z toksyn;
• przyspieszenie metaboliczne;
• wzmocnienie odporności;
• poprawa przewodu pokarmowego;
• obniżenie poziomu złego cholesterolu we krwi.

Niemniej jednak ta herbata jest zbyt droga, aby można ją było zaparzyć zwykłą wrzącą wodą, ponieważ robimy to codziennie. Powinna odbyć się cała ceremonia parzenia herbaty, podczas której należy przestrzegać pewnych warunków - zastanowimy się, które z nich.

Jak zaparzyć Da Hong Pao?

Nie bierz zwykłej wody z kranu - więc zrujnujesz tylko smak tego szlachetnego napoju.Najlepszą opcją jest czysta woda źródlana, ale trudno ją zdobyć, dlatego eksperci zalecają stosowanie wody filtrowanej.

Wszystkie użyteczne właściwości zostaną zachowane tylko wtedy, gdy można odpowiednio zaparzyć tę herbatę, zachowując optymalną temperaturę. Idealnie, 90 ° C - 93 ° C, i możesz zapomnieć o wrzącej wodzie, jeśli chcesz zrobić herbatę tak, jak powinna: wrząca woda całkowicie zabije zarówno smak, jak i użyteczne właściwości zawierające ulotki.

Do parzenia musisz wybrać odpowiednie naczynia: czajnik powinien być szklany, gliniany lub porcelanowy. 200 ml wody potrzebuje około 7 gramów. oolong.

Ważne: Herbatę musisz kupować tylko w zaufanych, markowych sklepach z herbatą! W przeciwnym razie możesz natknąć się na podróbkę niskiej jakości - nawet jeśli przestrzegasz wszystkich zasad warzenia, przyzwoity napój nie będzie działał.

Ogólnie rzecz biorąc, zacznijmy krok po kroku instrukcje warzenia magii Da Hong Pao:

1. Przed rozpoczęciem całego procesu musisz dokładnie ogrzać czajnik - kilka razy w naczyniach, gdzie planujesz zaparzyć napój, zalać gorącą wodą. Po minucie gorąca woda odpływa i ponownie pobiera. Usługę, z której goście i ty będziesz pić herbatę, również trzeba rozgrzać.
2. Ogólnie do parzenia można użyć około 10 gramów. ulotki - ale tutaj chodzi o smak, ktoś lubi bardziej intensywny smak, ktoś woli lekki i dyskretny. Jeśli jesteś nowy w tym biznesie, lepiej użyć wagi kuchennej.
3. Dostrój się mentalnie i fizycznie: nie powinieneś pić drinka w pośpiechu, zamieszaniu i myślach o palących sprawach. Odpręż się, pomyśl o wieczności, zrelaksuj się, poczuj harmonię. Eksperci twierdzą, że najlepszą rzeczą, jaka może być, są myśli o nadchodzącym napoju, który stworzysz własnymi rękami. Wyobraź sobie malownicze góry, w których herbata dojrzewa w słońcu, o tym, jak jest zbierana, jaką długą drogę Da Hun Pao musiała przebyć, aby być z tobą. Ważne jest również, aby podziękować ludziom, którzy wykonali ciężką pracę, zbierając i susząc liście herbaty.
4. Poddajemy obróbce cieplnej lub źródlanej wodę do znaku 90 ° С. Upewnij się, że się nie gotuje! Gdy tylko bąbelki zaczną pojawiać się na dnie, wyłącz ogień.
5. Ponadto, wszystkie osoby, które biorą udział w ceremonii parzenia herbaty, powinny zostać zaproszone do rozkoszowania się aromatem herbaty. Podaj miskę, w której suszone liście są w kole - pozwól każdemu gościowi odetchnąć nieporównywalnym aromatem napoju.
6. Po tym, jak wszyscy goście zapoznają się z herbatą, można ją wlać do czajnika. Jeśli widzisz patyki - umieść je na samym dole, ale niech będą duże, całe liście na górze.
7. Zalej herbatę wodą. Ta pierwsza porcja jest potrzebna, aby liście herbaty otworzyły się, obudziły. Po 30 sekundach woda musi zostać całkowicie spuszczona. W tym czasie liście się otworzą - następnie całkowicie zrezygnują z całego swojego zapachu.
8. Teraz możesz przejść do najbardziej podstawowego - pierwszego parzenia herbaty. Wlej gorącą, ale nie wrzącą wodę do czajnika, pozostaw na minutę.
9. Następnie płyn znajdujący się w liściach herbaty wlewa się do naczynia pośredniego (nazywa się go filiżanką sprawiedliwości - każda herbata powinna mieć ten sam smak).
10. Po rozpoczęciu leczenia gości - wlewamy napój do porcji kubków.

Wszystkie następujące napary - jeśli herbata jest naprawdę wysokiej jakości, może być parzona 6 i 8 razy, odbywa się dokładnie zgodnie z tą zasadą. Jedyną rzeczą jest to, że czas ekspozycji można wydłużyć, ale ponownie, w tym przypadku właściciel może zrobić wszystko według własnego gustu, najważniejsze jest odczekać 1 minutę.

Przy każdym ostatnim parzeniu zauważysz, jak zmienia się kolor i smak napoju, jak nabiera nowych odcieni aromatu.

Na koniec chciałbym dodać, że dzięki herbacie możesz szybko ujędrnić całe ciało, myśli rozjaśnią się, ciało nabierze lekkości. Synonimy Da Hong Pao - pokój, harmonia i wygoda.

Wideo: jak zaparzyć Da Hong Pao