Jak parzyć herbatę Tiguanin

Tie Guan Yin to chińska naturalna herbata eksportowana do wszystkich krajów Europy. Wszystkie właściwości herbaty, która ma czerwony i zielony, połączone w Tie Guan Yin i jest klasyfikowana jako oolong. Ze słabo sfermentowanych herbat jest znana i popularna, dlatego gdy ktoś właśnie otwiera sobie ceremonię warzenia, wybiera ją.

Jeśli Te Kuan Yin warzy się zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, otrzymujesz niezwykły, nieopisany smak, który wyraża nuty przypraw i owoców. Wpływają na to olejki eteryczne znajdujące się w liściach herbaty. Mówi się, że ta herbata ma pięć smaków, które otwierają się stopniowo. Jest słodki, gorzki, kwaśny i pikantny, ale tylko prawdziwy koneser herbaty może wyczuć piąty smak. Może to być dowolna osoba.

Czego potrzebujesz do prawidłowego warzenia Tie Guan Yin?

1. Herbata ma wyśmienity smak, nieopisany aromat. Musisz wybrać tylko świeże i odpowiednio przechowywane. Opakowanie próżniowe musi być nienaruszone i nie może być zepsute.
2. W procesie warzenia należy użyć oczyszczonej wody. W przeciwnym razie smak herbaty zostanie zepsuty.
3. Do tego procesu wybierz pojemnik specjalnie zaprojektowany do parzenia liści herbaty. Pomoże to poczuć wagę Tie Guan Yin i przenieść ją do tajemniczego świata pełnego zwyczajów takich ceremonii. Jeśli nie ma specjalnego pojemnika, herbatę można oczywiście zaparzyć w kubku.

Wskazówki dotyczące parzenia herbaty Tie Guan Yin

Do parzenia tej herbaty można użyć różnych pojemników, ale najczęściej jest to kubek, czajniczek, kolba i miska z pokrywką.

Aby herbata była smaczna, aromatyczna - należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Na filiżankę 150-200 ml. weź 10 g herbaty. Jedna łyżeczka herbaty wystarczy do zaparzenia w kubku.
2. Woda powinna wynosić 90 stopni.
3. Przed głównym procesem spawania wykonaj spawanie wstępne. Herbata jest myta, aby zmyć kurz. Teraz liść herbaty jest gotowy do parzenia.
4. Z każdym kolejnym procesem spawania czas procesu musi być wydłużany. Odbywa się to do momentu, aż liście herbaty przestaną barwić wodę i nadają jej smak.

To tylko wskazówki, każdy sam wybiera proces spawania, który najbardziej mu się podoba.

Proces warzenia Tie Guan Yin w kole

Każda osoba ma inne podejście do picia herbaty, ktoś poświęca dużo czasu na ceremonię parzenia herbaty, a ktoś po prostu chce pić herbatę i zaparzyć ją w wygodnym dla siebie pojemniku. Niekoniecznie w celu zrobienia herbaty, weź specjalne potrawy. Nawet tak niezwykła i interesująca herbata może przekazać swój aromat i smak, jeśli zaparzy się ją w kubku.

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest pobranie czystej, przefiltrowanej wody i doprowadzenie do wrzenia. Poczekaj kilka minut, gdy woda nieco ostygnie i osiągnie 90 - 95 stopni.
2. Aby herbata ujawniła wszystkie jej aromaty i nuty, musisz rozgrzać kubek, w którym zostanie zaparzona. Aby to zrobić, wystarczy przepłukać go gorącą wodą.
3. Jedną łyżeczkę herbaty wlewa się do kubka.
4. Wlać wstępnie przygotowaną wodę i pozostawić na pół minuty, możesz trochę wytrzymać. Następnie wlewają całą wodę - nazywa się to spawaniem zerowym. Takiej herbaty nie można pić, proces ten oczyścił liście herbaty, jakby je budził.
5. Liście herbaty ponownie wlewa się do już podgrzanej wody i pozostawia na kilka minut, aby herbata została zaparzona i całkowicie otwarta.

Prawidłowy proces warzenia Tie Guan Yin

Zazwyczaj definicja prawidłowego parzenia wielu rozumie użycie do tego celu przyborów herbacianych.

Woda
Wodę należy stosować w czystości, bez gazu i różnych zanieczyszczeń. Musi być podgrzany do 95 stopni, nie trzeba doprowadzać do wrzenia. Uważa się, że przegotowanej wody nie należy używać do parzenia herbaty, ponieważ gubi się ona podczas gotowania.

Przybory do herbaty
Naczynia należy rozgrzać. Spłukuje się wrzącą wodą. Umożliwi to równomierne parzenie herbaty. Wciąż usuwane są wszystkie cząsteczki kurzu, które będą na dnie naczyń.

Płukanie herbaty lub parzenie zerowe
Na 1 filiżankę w 150-200 ml zasnąć 1 łyżeczkę. herbatę, napełnij wodą 90 - 95 stopni. Poczekaj pół minuty i spuść całą wodę. Zero parzenia jest zakończone, liście herbaty są wypłukiwane z kurzu i możliwych zanieczyszczeń, liście herbaty zaczęły się otwierać.

Najpierw liście herbaty Tie Guan Yin
Przeprowadzając wszystkie powyższe procesy, aromat i wypełnienie pokoju zaczęły już pochodzić z herbaty. Jeśli picie herbaty jest w kręgu przyjaciół, podaj kubek herbaty w kręgu, pozwól wszystkim wdychać aromat liści herbaty. A jeśli robisz herbatę dla siebie, ciesz się, oddychaj jej ciepłem i śnij.

Pierwsze parzenie polega na napełnieniu surowca wodą o odpowiedniej temperaturze i pozostawieniu do zaparzenia przez jedną minutę, a następnie wlaniu napoju do wszystkich filiżanek herbaty.

Drugie liście herbaty Tie Guan Yin
W przypadku parzenia herbaty za drugim razem wszystko odbywa się dokładnie tak samo jak za pierwszym razem. Liście herbaty wlewa się do wody o odpowiedniej temperaturze i pozostawia na minutę. W razie potrzeby możesz wydłużyć czas parzenia. Po drugim czasie parzenia liście herbaty otwierają nowe aromaty i smaki. To wspaniałe chwile radości, które daje napój.

Trzecie spawanie
Proces parzenia jest podobny do poprzednich. Ale za każdym razem herbata daje nowe nuty i smaki. Pozostawia przyjemny posmak i uczucie. Musisz cieszyć się herbatą, wdychać jej aromat i całkowicie oddać się myślom w tak cudownych chwilach picia herbaty.

Czwarte spawanie
Tym razem herbata jest parzona w ten sam sposób, zalewana wodą i ma trochę czasu na zaparzenie. Możesz wypróbować różne sposoby i opcje, wymyślić indywidualny sposób warzenia Te Guan Yin. Postaw trochę mniej lub więcej herbaty, zostaw ją na inny okres, a ujawni swoje sekrety.

Piąte spawanie i reszta
Herbatę należy zaparzać, aż zachwyci się kolorem i smakiem. Z każdym kolejnym warzeniem czas tego procesu powinien być wydłużany. Po każdym zaparzeniu liście herbaty przenoszą zupełnie nowy smak i aromat, które się nie powtarzają. Zwykle jest warzony do dziesięciu razy, ale każdy niezależnie decyduje, kiedy wystarczy.

Warto powiedzieć, że herbata Te Guan Yin, podobnie jak inne odmiany oolong, nie ma szczegółowych zasad dotyczących jej używania i warzenia. Głównym celem picia herbaty jest czerpanie przyjemności z jej zapachu i smaku. Takie ceremonie powinny odbywać się w miłej atmosferze, powinieneś polubić towarzystwo. Pomoże ci to zrelaksować się, odpocząć, zebrać myśli, a nawet przywrócić siłę i utracone emocje.

Parzenie herbaty nie jest zalecane przed pójściem spać, jest to uzasadnione faktem, że działanie kofeiny jest aktywowane w jej liściach, co niekorzystnie wpływa na układ nerwowy. Ale jeśli chcesz pić herbatę dla dobrego nastroju lub rozweselić, to w tym przypadku - możesz pić. Zasadniczo tę herbatę można pić całkowicie o każdej porze dnia i nocy, najważniejsze jest to, że dana osoba lubi ją.

Wideo: jak warzyć Tie Guan Yin