Treść artykułu
Zastanawiam się, dlaczego awokado jest dojrzałe, a mango dojrzałe? Wydaje się, że oba owoce. Ale wielcy i potężni czasami prowadzą do takiej dżungli, że wybitni filologowie chwytają się za głowy. Nie bądźmy tacy jak oni i zostawmy pierwsze pytanie. W porządku obrad jest jeszcze jeden temat. Jak wybrać mango?
Ten problem jest czasem bardziej istotny niż wyjaśnienie narodzin i zakończeń obcych słów. Istnieje kilka ważnych znaków, dzięki którym określenie najsmaczniejszych i najsłodszych owoców jest wystarczająco proste.
Kolor nie jest wskaźnikiem
Tak, tak, wybór mango, koncentrujący się na kolorze skórki, jest uważany za absolutnie bezużyteczne działanie. Ponieważ na świecie istnieje ponad 30 odmian mango uprawianych na żywność. Kolor skóry nie jest czerwony ani pomarańczowy. Może być różowy, śliwkowy, zielony, a nawet zanikać w niemal czerni.
Dlatego, przychodząc do sklepu lub na rynek cudownych owoców za granicą, całkowicie zapominamy o założeniach kolorystycznych. Istnieją na to inne opcje.
Wskazówka Jeśli podczas kontroli wzrokowej zauważysz kilka ciemnych kropek na mango, nie powinno to cię pomylić. Wszystko mieści się w normalnych granicach. Ale zadrapania lub dziury na skórze powinny sprawić, że odmówisz zakupu takiego owocu. Faktem jest, że przy wysokiej zawartości fruktozy wszelkie uszkodzenia powodują pogorszenie mango drugiego dnia. Czy wiesz dokładnie, na jakim etapie transportu owoce zostały porysowane lub przekłute?
Wybierz mango w kształcie i rozmiarze
Wszyscy wiedzą, że przede wszystkim owoc w kształcie powinien przypominać piłkę do futbolu amerykańskiego. To jest poprawne Ale istnieją odmiany, od prawie płaskiej do prawie kulistej. Teraz, jeśli zobaczysz pulchne mango, które wygląda jak piłka, to daj pierwszeństwo.
Wydłużone i płaskie owoce wskazują, że nie osiągnęły wymaganej masy. I jest mało prawdopodobne, aby był słodki i soczysty.
Wybór odpowiedniego mango ... dotknij
Aby nie popełnić błędu i nie przynieść do domu niejadalnego drewnianego przedmiotu, po prostu dotknij rękami dowolnych owoców, które lubisz. Wrażenia powinny wyglądać, jakbyś wziął brzoskwinię. Przyjemna aksamitna skóra, ale gładsza. Czasami z oczywistym blaskiem.
Drugim krokiem jest oszacowanie masy mango w dłoniach. Pełny ciężki owoc jest tym, czym powinien być dojrzały owoc. Nie, oczywiście, nie jak cegła. Ale wiecie, bardzo ciężki.
Trzecim znakiem jest elastyczność. Ostrożnie trzymaj mango w dłoni i palcami tej samej dłoni delikatnie naciśnij skórę. Nie, nie szturchaj palcem wskazującym wszystkich narkotyków! Jeśli owoc jest przejrzały, wtedy cała śmierdząca fermentująca zawiesina pod twoim naciskiem będzie na ciebie i na innych.
Wskazówka Właściwe dojrzałe mango powinno lekko się poślizgnąć po naciśnięciu i niemal natychmiast odskoczyć.
Jeśli miąższ jest całkowicie odporny na twoje wysiłki, nie wkładaj takich owoców do koszyka. Został oskubany na bardzo niedojrzałej plantacji. I bez specjalnych warunków jest mało prawdopodobne, aby stał się pyszny ze wspaniałym zapachem. To nie jest banan, który śpiewa z sąsiedniego jabłka lub w temperaturze pokojowej. Caprice za granicą potrzebuje specjalnych czynników do dojrzewania. Cóż, lub zdolność do ukończenia bezpośrednio na drzewie.
Drugą skrajnością jest zwiotczała skóra, która rozprzestrzenia się od niemal jednego dotyku. Wgłębienie na miazdze nie tylko nie wraca, ale także stara się rozprzestrzeniać samodzielnie. Takie mango jest już przejrzałe. Jeśli nie miał czasu na wędrówki, nadal nie będzie mógł się nim cieszyć. Do smaku będzie wyglądać jak dynia: luźna, niewyraźna, bez wrażeń.
Wskazówka Nigdy nie wstydź się. Dotknij, poczuj, sprawdź mango. I nie słuchaj zapewnień sprzedawców.Uwierz tylko sobie. W końcu nie codziennie kupujesz takie owoce. Po co więc wyrzucać pieniądze?
Wybór mango - metoda 100%
Oczywiście wszystkie znaki są łatwe do zapamiętania i zrozumienia. Ale żaden z nich nie daje pełnej gwarancji, że nadal wybierzesz wysokiej jakości owoc. Istnieje jednak metoda, która zawsze działa. Nie było ani jednego przerwy zapłonu. Sprawdzone przez liczne recenzje. W ten sposób zbiera się mango po zapachu. Trzeba tylko wziąć owoc i powąchać go na łodydze. Istnieją tylko trzy scenariusze:
- Mango jest niedojrzałe. Zapach jest słaby, daje więcej smaku chemicznego. Jest odrobina ananasa z nutą słodyczy. Aby to poczuć, musisz praktycznie wetknąć nos w skórę.
- Mango jest przejrzałe. Zapach jest bardzo ostry, z silnym kwaśnym odcieniem. Najczęściej manifestują się nuty fermentacyjne, ocet z wyraźnym przejawem aromatów alkoholowych. Pachnie z daleka, silny i nieprzyjemny.
- Idealna dojrzałość mango. Zapach jest wyczuwalny, ale nie ostry. Mieszanka nut ananasa, melona, brzoskwini, żywicy iglastej i wierzchołków marchwi. Niektóre odmiany wydzielają zapach terpentyny, ale nie są nieprzyjemne. Słodkość aromatu jest wyraźnie wyczuwalna, co powoduje natychmiastową chęć odgryzienia kawałka owocu.
Oto opis trzeciego akapitu, po którym trzeba nawigować. Zapewniamy cię, nawet jeśli nigdy nie znasz zapachu właściwego mango: jeśli poczujesz to choć raz, natychmiast zrozumiesz, o czym rozmawiano.
Doświadczeni ludzie twierdzą, że „zapachowy” sposób wyboru owoców jest najbardziej niezawodny. Po nim możesz bezpiecznie zmieść inne oznaki dojrzałości zagranicznego gościa.
Ciałem
Kiedy więc pojedziesz do Indii, Meksyku, Tajlandii, Hiszpanii, Pakistanu - sprzedawca pokroi mango tyle, ile chcesz, tylko po to, by zadowolić. We wszystkich innych przypadkach stan pulpy mango można ocenić dopiero po zakupie. Dlatego ta metoda określania nie jest odpowiednia do selekcji.
Jak wybrać mango? Odkryliśmy, że najlepiej robić to przez zapach. Niech zmysł węchu nigdy Cię nie zwiedzie, aby zawsze cieszyć się najbardziej magicznymi owocami doskonałej dojrzałości.
Wideo: jak wybrać soczysty owoc mango w sklepie
Prześlij