Jak wybrać awokado: 5 sposobów

Każdego roku pojawia się nowa liczba fanów awokado. W rzeczywistości trudno jest oprzeć się oleistemu miąższowi o orzechowym smaku. Ale do tej pory niewiele osób wie, jak wybrać odpowiednie awokado, aby nie wyrzucać pieniędzy. Rzeczywiście, w naszych sklepach ten egzotyczny owoc wcale nie jest tani. Czytamy, aby nie popełnić błędu.

Twardość

Niektórzy towarzysze, po przeczytaniu absurdalnej rady, najpierw wybierają skórkę, wybierając awokado. Na co nie oszczędza sił. Co im to daje? Niedojrzałe awokado nie śpieszy się, a niedojrzałe łatwo rozchodzi się w dłoniach. Bez sensu. Jeszcze więcej szkód. Ponieważ po takich manipulacjach płód zaczyna się pogarszać po kilku godzinach. Najpierw pojawia się ciemna plama, a tam, niedaleko od rozkładu. Nawiasem mówiąc, całkowicie niedojrzałe awokado może również zacząć gnić.

A jednak możesz wybrać egzotyczną twardość. Musisz tylko wiedzieć, jak to zrobić dobrze. Skórę lekko dociska się małą poduszką kciuka. W tym samym czasie sam owoc powinien ściśle przylegać do dłoni. Nie szturchaj awokado palcem wskazującym, a nawet gdy jest w oknie. Może się źle skończyć. Na przykład złamane ręce lub szczęka. Sprzedawca zostanie złamany, gdy zobaczy, jak radzisz sobie z delikatnym awokado. Zgodnie z wynikami kompetentnego „badania” można określić dojrzałość owocu z dokładnością do 90%:

1. Skóra jest napięta, praktycznie nie daje się pod palcem - awokado jest niedojrzałe. Nadaje się do przyszłych zakupów. Ponadto w warunkach wewnętrznych dojrzewa wystarczająco szybko.
2. Skórka jest miękka, pod palcem wyczuwalne jest miękkie masło, ale lekko sprężyste - idealne do kupowania i jedzenia natychmiast lub następnego dnia.
3. Skóra jest bardzo miękka, nie wraca, prawie owsianka jest wyczuwalna pod palcem - należy odmówić zakupu. Płód jest dojrzały, nie nadaje się już do jedzenia.

Jak widać, wszystko jest proste. I nie podejmujcie tytanowych wysiłków i starajcie się zmiażdżyć awokado prosto w okno.

Wskazówka Kliknij górną, węższą część owocu. Tak więc mniej prawdopodobne jest uszkodzenie płodu. Tak, a korupcja zaczyna się tutaj, więc możesz ją łatwo znaleźć.

Pukanie i waga

Weź awokado do ręki. Powinien być ciężki i gęsty. Nadmierna dotkliwość wskazuje na już rozpoczęty proces rozkładu. Zbyt lekki owoc będzie w 80% niedojrzały. Kiedy popełnisz błąd przy wyborze awokado i szybko nauczysz się na wadze, aby określić przybliżony stopień dojrzałości owocu.

Teraz o pukanie. Wydawałoby się - gęsta miąższ, mały rozmiar owoców. Co jeszcze można zapukać? Kość! Rzeczywiście, w każdym awokado znajduje się kość. W niedojrzałym jest ściśle związany z miazgą, aw przejrzałym jest już w papkowatym środowisku. W idealnym awokado do kupienia kamień powinien lekko uderzyć drżeniem. Wystarczy wykonać taką procedurę przy uchu, a zrozumiesz, o co toczy się gra.

Oczywiście nie będzie to wyraźny huk. Ale nie pomylisz z niczym charakterystycznego stłumionego dźwięku. Staraj się pamiętać i nie pomylić się.

Według koloru miejsca pod łodygą

Niektóre awokado są sprzedawane z kawałkiem gałęzi lub z łodygą. Jeśli sprzedawca tego nie zauważy, ostrożnie oderwij te niepotrzebne „części zamienne” i spójrz na kolor miazgi pod nimi:

1. Miejsce jest jasne, z beżowym lub białawym odcieniem - awokado jest niedojrzałe, można je kupić na przyszłe wydarzenie lub zostawić w domu, dojrzewać w papierowej torbie.
2. Miejsce koloru o różnych odcieniach zieleni, bliżej pistacji, czasem wyróżnia się kropla soku - owoce są w pełni dojrzałe i gotowe do spożycia.
3. Miejsce ciemnych odcieni, brązowe, brązowe, bliższe czerni - owoc już dawno przejrzał i już zaczął się psuć. Takie awokado nie nadaje się do jedzenia.

Wybór awokado jest odpowiedni tylko dla świeżo połamanych łodyg. W przypadku owoców, które są już sprzedawane bez gałązek i sadzonek, ta metoda nie jest odpowiednia. Ponieważ miejsce to może być wietrzne przez długi czas, a mięso będzie nadal całkiem przyzwoite pod względem dojrzałości i smaku.

Według koloru skórki

Zasadniczo nie zalecamy skupiania się na tej metodzie określania dojrzałości awokado. Faktem jest, że w naszym kraju sprzedaje się aż 3 rodzaje tych owoców. Każda odmiana ma własne różnice zewnętrzne, po prostu kolor skórki na różnych etapach dojrzałości. Możemy tylko powiedzieć:

1. Jasnozielony kolor skórki wskazuje na pewien stopień niedojrzałości awokado.
2. Ciemnozielony, bardzo nasycony odcień sygnalizuje natychmiastowy zakup w pełni dojrzałych owoców.
3. Brązowy, prawie brązowy kolor pokazuje, jak długo awokado żyje na tym świecie. I taki przejrzały owoc nie nadaje się już do jedzenia.

Jedynym wyjątkiem jest odmiana awokado o ciemnej, prawie czarnej skórze. Nigdy nie jest jasnozielony ani nawet zielony odcień. Ale na pewno nie pomylisz tej odmiany z niczym, ponieważ sama skórka jest bardzo nierówna, z dużymi pryszczami. Wygląda jak skóra krokodyla. Nawiasem mówiąc, tutaj jest inna nazwa egzotyki - gruszka aligatora.

Według sezonu

Niektóre źródła zalecają skupienie się na dacie zakupu. Powiedzmy, że niektóre odmiany awokado są sprzedawane tylko w niektórych miesiącach. Co ciekawe, jak wpływa to na stopień dojrzałości i właściwy wybór owoców na stół? Nie ma mowy

Co więcej, awokado można znaleźć w naszych oknach przez cały rok. Dlatego punkt orientacyjny jest wybrany nieprawidłowo. Zaufaj palcom, oczom i uszom, a nie kalendarzowi. Co więcej, wielu zdaje sobie sprawę z możliwości dzisiejszego przemysłu i rolnictwa. Po prostu plują na sprzedaż awokado z sierpniowych zbiorów w grudniu i odwrotnie.

Wskazówka Spróbuj wybrać awokado z nakrapianą, ciemną, grubą skórką. Ta odmiana ma bardzo małą kość. Gładkie owoce o jasnozielonym kolorze mają cienką skórkę, ale kość w środku często jest po prostu ogromna. W rezultacie pozostało bardzo mało miazgi.

Teraz nie ma problemu, jak wybrać odpowiednie awokado. Możesz bezpiecznie wkroczyć do sklepu po ten niezwykły owoc. Na pewno się nie mylę.

Wideo: jak wybrać idealne awokado w sklepie