Jak szybko gotować całe buraki na patelni

Gotowane buraki są uważane za klasyczną wersję przygotowania rośliny okopowej. W tym przypadku istnieje kilka subtelności. W zależności od metody gotowania i czasu trwania warzywo może mieć różne właściwości smakowe i skład witamin. Spójrzmy na opcje gotowania buraków na patelni.

Czas gotowania buraków

1. Burak należy do kategorii roślin okopowych, które muszą być długo gotowane, aby uzyskać pełne gotowanie. Ta opcja jest porównywalna z gotowaniem mięsa. W zależności od wielkości buraków można go gotować od pół godziny do 2 godzin.
2. Jeśli waga buraków nie przekracza 50 gr., Czas trwania wyniesie 30 minut. Rośliny okopowe o wadze do 100 gr. Gotowanie zajmuje około 45 minut. Buriak o wadze do 200 gr. gotowane przez około 1 godzinę 15 minut. Buraki o wadze 300 gr. a więcej zostanie przygotowane co najmniej 1,5 godziny.
3. Czas gotowania rośliny okopowej można wytłumaczyć tym, że początkowo zbiornik jest napełniony nie ciepłą wodą. Z tego proces gotowania buraków jest zauważalnie opóźniony.
4. Na czas trwania wpływa niska zawartość skrobi i wysokie stężenie błonnika w okopie. Warto również preferować młode owoce.

Jak szybko gotować buraki

Metoda numer 1. Całe gotowanie

1. Zanim zabierzesz się do pracy, napełnij pojemnik zimną wodą i włóż buraki do środka. Poczekaj 10 minut.
2. Po upływie tego czasu obierz warzywa szorstką szczotką. Wyślij umytą burak do doniczki. Wlać wymaganą ilość wrzącej wody. Jak tylko kompozycja się zagotuje, zmniejsz moc palnika do środka.
3. Wlać 40 ml na patelnię. olej słonecznikowy. Jeśli gotujesz średniej wielkości warzywo, po pół godzinie wyłącz ogrzewanie i spuść całą wodę. Ściśnij roślinę okopową lodowatą wodą i natychmiast zacznij obierać.
4. Aby szybko gotować buraki na patelni, ważne jest, aby wziąć przefiltrowaną wodę. W obu przypadkach używaj oczyszczonej cieczy. Miękka struktura wody może znacznie skrócić procedurę gotowania warzyw.

Metoda numer 2. Gotowanie kości

1. Ta metoda gotowania przyda się, jeśli zamierzasz gotować sałatkę z dodatkiem buraków. Po ugotowaniu warzywo można łatwo posiekać w kostkę lub słomkę.
2. Dokładnie umyj surowe buraki i pozbądź się muszli. Pokrój w kwadratowe kawałki lub plastry. Jednocześnie zagotuj wodę na patelni. Dodaj niewielką ilość kwasu cytrynowego do płynu.
3. Wyślij chrząszcza. Poczekaj, aż ciecz się zagotuje. Zmniejszyć palnik do umiarkowanie niskiego ciepła. Przykryj patelnię pokrywką z otworem odpowietrzającym. Gotuj warzywa do ugotowania.
4. Ta opcja gotowania potrwa około pół godziny. Patelnia powinna być średniej wielkości, o objętości 2-3 litrów.

Jak gotować duże buraki

1. Aby szybko przygotować dużego buraka o dużych rozmiarach, nie trzeba go barbarzyście pokroić na kilka części. W przeciwnym razie podobny proces gotowania doprowadzi do utraty użytecznych właściwości rośliny okopowej.
2. Podobnie jak w pierwszej wersji, gra z różnicami temperatur nie pomoże ze względu na imponujący rozmiar buraków. W większości przypadków korzeń rośliny okopowej pozostaje wilgotny po zabiegu. Nadal istnieje skuteczny sposób gotowania buraków.
3. Na początku manipulacji zaleca się umieszczenie przygotowanej rośliny okopowej na patelni z wodą i zmieszanie 80 ml. olej słonecznikowy. Metodę tę stosuje się ze względu na fakt, że temperatura wrzenia kompozycji roślinnej jest znacznie wyższa niż wody.
4. Po zmieszaniu cieczy z olejem temperatura wrzenia wzrasta.Buraki zwiędną w płynie, z tego proces przygotowania dużej buraków zostanie znacznie skrócony.

Gotowanie buraków w pakiecie

1. Aby szybko zagotować buraki w torbie, ważne jest przestrzeganie prostych zasad. Dokładnie umyte warzywo korzeniowe w procesie gotowania nie pozostawia płytki nazębnej na pojemniku, który jest trudny do mycia.
2. Ta metoda wyeliminuje zapach podczas gotowania buraków. Ponadto pozostanie nieskazitelny kolor buraków. Aby przejść bezpośrednio do manipulacji, musisz umieścić przygotowane warzywo w torbie. Uwolnij całe powietrze, mocno zwiąż.
3. Wyślij produkt do garnka z wodą. Należy pamiętać, że płyn powinien pokrywać roślinę okopową o kilka centymetrów. Dodaj palnik do maksimum. Jak tylko kompozycja się zagotuje, zmniejsz ciepło do minimum. Przykryj pojemnik. Tomite chrząszcz przez około godzinę.
4. Warto zwrócić uwagę na fakt, że taki sposób przygotowania może nie być całkowicie przydatny. Ogrzewany polietylen emituje szkodliwe substancje. Dlatego zdrowie może zostać zaszkodzone. To nie jest udowodniony fakt, decydujesz.

Jak zachować kolor buraków podczas gotowania

1. Aby zachować atrakcyjny odcień buraka, ważne jest, aby zapobiec silnemu wrzeniu płynu. Pamiętaj, aby dodać do wody kwas cytrynowy lub ocet stołowy.
2. Należy pamiętać, że pomimo jakiejkolwiek metody gotowania buraków zabrania się słonej wody. Naturalny minerał znacznie spowalnia proces przygotowania korzenia. Ponadto z powodu soli buraki stają się sztywne i tracą smak.

Zalety gotowanych buraków

Niewątpliwą zaletą rośliny okopowej jest to, że podczas obróbki cieplnej burak praktycznie nie traci swoich użytecznych właściwości. Najważniejsze jest prawidłowe przeprowadzenie procedury zgodnie z powyższymi metodami.

Kwas nikotynowy, jod, błonnik, żelazo, mangan, cynk, cez i aminokwasy są skoncentrowane w burakach. Regularne spożywanie roślin okopowych ma pozytywny wpływ na cały stan zdrowia ludzi.

Łatwo gotować buraki na patelni. Wybierz najbardziej odpowiedni sposób. Nie zapomnij przestrzegać praktycznych zaleceń. Włącz buraki do swojej codziennej diety. W rezultacie zawsze możesz utrzymać dobre zdrowie.

Wideo: jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej w 5 minut