Brukselka - korzyści zdrowotne i szkody

Brukselka należy do rodziny krzyżowej. Kultura warzywna jest kopią białej kapusty tylko w zmniejszonym rozmiarze. Waga jednej brukselki waha się od 10 do 30 gramów, objętość warzyw nie przekracza parametrów orzecha włoskiego. Wszystko nie kończy się na tych interesujących cechach; kapusta ma również wiele pozytywnych cech.

Odmiany brukselki

Istnieje wiele odmian warzyw, popularność danego gatunku zależy od obszaru wzrostu i osobistych preferencji samej populacji. W bezkresie naszej ojczyzny bardzo pożądane są następujące odmiany:

1. Dolmik. Wczesne dojrzałe brukselki, które zostały wydane i uprawiane przez Holendrów. Odmiana jest zaokrąglonym korzeniem, który ma matowy zielonkawy odcień i średniej wielkości. Najczęściej Dolmik jest spożywany świeży, jest mrożony na zimę, a także duszony.
2. Bokser Odmiana stała się popularna ze względu na odporność na ekstremalne temperatury i pierwsze mrozy. Bokser podobny do poprzedniej klasy hodowany w Holandii. Jego korzenie są okrągłe, gęste, średniej wielkości, nasycone zielone. Kapusta nadaje się do robienia tłuczonych ziemniaków (twist), zamrażania na zimę, duszenia, jedzenia świeżych.
3. Loki Późno dojrzała kapusta, hodowana przez Czechów. Korzenie są średniej gęstości i stosunkowo lekkie, kolor zmienia się od żółto-zielonej do matowej zieleni. „Curl” jest poszukiwany ze względu na jego doskonały smak, a sama odmiana jest wysokowydajna. Świeża lub przetworzona kapusta nadaje się do odbioru.
4. Hercules. Odmiana została wyhodowana i uprawiana przez naszych rodaków. Późno dojrzała kapusta jest wyjątkowo odporna na pierwsze mrozy, ekstremalne temperatury. Korzenie są owalne, średnica waha się między 3-5 cm, gęstość jest niska. Różnorodna kapusta nadaje się do konserwowania i stosowania w domu (duszenie itp.).

Korzyści z brukselki

1. Powinieneś włączyć kapustę do codziennego menu, aby zrekompensować brak składników odżywczych. Warzywo skupia kwas foliowy, który ma pozytywny wpływ na zdrowie matki i płodu w macicy.
2. Kapusta gromadzi również inne witaminy z grupy B, są one odpowiedzialne za aktywność ośrodkowego układu nerwowego człowieka. Częste stosowanie poprawia środowisko psycho-emocjonalne i zmniejsza prawdopodobieństwo bezsenności.
3. Brukselskie warzywo ustanawia procesy trawienne, często stosuje się je do zwalczania zaparć. Niska zawartość kalorii pozwala osobom z nadwagą jeść kapustę i jednocześnie stopniowo schudnąć.
4. Przychodzące aminokwasy w połączeniu z naturalnymi sacharydami oczyszczają kanały krwi z cholesterolu i chronią mięsień sercowy przed uszkodzeniami. Minerały wzmacniają naczynia krwionośne i tętnice, poprawiają krążenie krwi.
5. W kapuście znajdują się związki mineralne, które zwiększają swoje pozytywne właściwości w połączeniu z warzywami i oliwą z oliwek.
6. Kultura obejmuje zeaksantynę i luteinę, substancje te są niezbędne do utrzymania zdrowych oczu. Kapustę zaleca się spożywać przez kategorie osób niedowidzących. Specjalne substancje zapobiegają zwyrodnieniu włókien i zapobiegają jaskrze.
7. W brukselce witamina K jest skoncentrowana w dużej objętości. Konieczne jest stymulowanie neuronów mózgu, zwiększenie aktywności umysłowej, poprawienie pamięci i koncentracji. W połączeniu z witaminami z grupy B poprawia się praca serca i ośrodkowego układu nerwowego.
8. Beta-karoten w połączeniu z przeciwutleniaczami, immunostymulantami, błonnikiem pokarmowym kompleksowo oczyszcza organizm. Kapusta jest potrzebna, aby zapobiec przedwczesnemu starzeniu się tkanek, usunąć toksyny i zapobiec rakowi.
9. Kultura warzywna przynosi korzyści osobom starszym. Kapusta wzmacnia kości i zmniejsza prawdopodobieństwo złamań, smaruje stawy, zapobiega demencji starczej. Ponadto warzywo ma pozytywny wpływ na serce, zmniejszając ryzyko wad rozwojowych do minimum.
10. Nie bez wartości kapusty dla dzieci. Kompozycja zawiera witaminy i inne związki, które poprawiają wchłanianie wapnia i tworzą centralny układ nerwowy dziecka.
11. Brukselkę można bezpiecznie nazwać warzywem męskim. Kultura roślinna jest niezbędna do zapobiegania chorobom związanym z układem moczowo-płciowym. Kapusta zwiększa również zdolność do poczęcia, zwiększając zdolność spalania plemników.
12. Doświadczeni lekarze zalecają branie kapusty poddanej obróbce cieplnej osobom, które niedawno przeszły operację lub poważną chorobę. Warzywo ma właściwości regeneracyjne, więc regeneracja nastąpi szybciej.

Korzyści płynące z brukselki dla kobiet

1. Wszystkie powyższe użyteczne cechy można bezpiecznie zastosować do zdrowia żeńskiej połowy populacji. Ale wciąż są pewne funkcje. Kultura poprawia więc stan skóry, włosów i paznokci.
2. Kapusta jest przeznaczona do spożycia przez dziewczynki, które mają dziecko lub karmią piersią. W pierwszym przypadku płód powstanie zgodnie z terminem, w drugim - laktacja i tłuszcz mleczny zostaną wzmocnione.
3. Indolo-3-karbinol, który jest częścią warzywa, jest niezbędny do zapobiegania rakowi gruczołu sutkowego i leczenia istniejącej dolegliwości. Ten złożony związek blokuje przepływ krwi do guza, rozpoczynając jego niszczenie.
4. Przydatne cechy dotyczą tych, którzy planują począć dziecko. Kwas foliowy ma pozytywny wpływ na układ rozrodczy, zwiększając szanse na reprodukcję dzieci.

Brukselka do utraty wagi

1. Zawartość kalorii w brukselce jest bardzo mała. Na porcję waga 100 g. Przydzielono tylko 42 Kcal. Ostateczna wartość zależy od odmiany, czasami zawartość kalorii wzrasta do 50 Kcal.
2. Pomimo tych wskaźników wartość odżywcza roślin warzywnych jest wysoka. Spożywanie dwóch porcji dziennie złagodzi ostre głody i zwiększy metabolizm.
3. Brukselka dobrze komponuje się z gulaszem i innymi warzywami. Dzięki temu możesz zrównoważyć odpowiednią dietę.
4. Aby uzyskać efekt odchudzania, zrównoważ dietę. Odrzuć fast food i inne szkodliwe naczynia. Nabierz nawyku ćwiczeń lub zacznij chodzić na siłownię.

Brukselka wyrasta z raka

1. Badania przeprowadzono z udziałem tej kultury, podczas których udowodniono korzystne właściwości kapusty dla chorych na raka.
2. Roślinne koncentraty izotiocyjaniany i indolo-3-karbinol. Substancje te zapobiegają rakowi płuc, gruczołów sutkowych, jajników, okrężnicy.
3. Wpływ kapusty na ciało jest imponujący. Specjalne substancje blokują krążenie krwi i tworzenie nowych naczyń włosowatych w obszarze guza. Nowotwór zaczyna się rozpuszczać, następuje częściowe lub całkowite wyleczenie.
4. Ponadto izoticyjaniany uwalniają narządy wewnętrzne z radionuklidów, usuwają toksyczne substancje, sole metali ciężkich. Wszystko to prowadzi do poprawy czynności serca.

Szkodliwe brukselki

1. Jeśli spożyjesz duszoną kapustę warzywną, mięśnie przewodu pokarmowego zaczynają się rozluźniać. Może to prowadzić do zgagi, wzdęć.
2. W niektórych przypadkach występuje reakcja alergiczna, warto również pamiętać.
3. Jeśli masz przewlekłe dolegliwości żołądka lub jelit, przed pierwszą znajomością warzyw, odwiedź gastroenterologa.
4. W kulturach warzywnych występuje duże nagromadzenie hetrogenu, co w najlepszy sposób nie wpływa na czynność tarczycy. Dlatego przy dolegliwościach układu hormonalnego zachowaj ostrożność.
5. Indole zapobiegają pełnej strawności jodu. Wyeliminuj zużycie kapusty, jeśli masz niedobór tego pierwiastka.

Brukselka jest odpowiednia dla ludzkiego ciała, jeśli jest właściwie stosowana. Postępuj zgodnie z tym środkiem, rozważ przeciwwskazania, upewnij się, że nie ma chorób przewlekłych. Dusić warzywa lub spożywać w świeżej formie, łącząc je z mięsem, ziołami, a nawet orzechami. Ten rodzaj kapusty jest często używany do pozbycia się dodatkowych kilogramów.

Wideo: jak gotować brukselkę