Rapsfrø honning - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Raps er en flott kilde for honning. Dette er en plante med høy jordbruksverdi, de sår store felt som brukes samtidig for å samle nektar. Voldtekt honning som resulterer i den har høye medisinske og ernæringsmessige egenskaper. Ikke rart at det fortsatt er vanlig å kalle det "levende".

Rapsavlinger tilhører cruciferous-familien. Fremveksten av denne planten er virkelig ukjent, men den er kjent med sikkerhet at den ikke er veldig høy. Forskere mener at voldtekt som en uavhengig kultur dukket opp for mer enn fire tusen år siden. Den har ekstremt høy produktivitet og er derfor bredt distribuert.

Raps blomstrer i en måned, fra midten av mai til slutten av juni. Den har mange blomsterstander, bestående av firbladede, knallgule blomster. Rotsystemet har en sentral struktur, og det er en god grønn mann.

Dyrking har ofte et fôrformål. Den inneholder essensielle oljer i veldig store mengder, og derfor brukes ofte raps til fremstilling av biodiesel. I de største mengdene har den nylig blitt dyrket nettopp for dette formålet. Det sier seg selv at de åpne områdene med råvarer er et flott sted for bi-apiæreiere. For bier har voldtekt en veldig høy produktivitet og lar deg få rundt 50 kilo honning fra en hektar.

Sammensetning og egenskaper av rapsfrøhonning

De høye ernæringsmessige egenskapene til rapsfrø honning skiller dette produktet fra andre fordeler med biproduksjon.

1. Utseende og lukt. Fargen er lys gul, lys. Lukten er søt, floral, litt bitter.
2. Smaksegenskaper. Delikat smak med uttalt sødme og litt bitterhet.
3. Struktur. Kandisert honning blir blekere i fargen og har en finkornet struktur. En tykk konsistens øker tiden for pumping av honning fra honningkaker betydelig. Noen ganger er det mer enn 24 timer. Erfarne apiæreiere foretrekker å pumpe ut honning fra en fullstendig forseglet honningkake.
4. Funksjoner. Naturlig voldtektshonning fortynnes dårlig med vann.

Sammensetningen av rapsfrøhonning fortjener spesiell oppmerksomhet. Den inneholder fuktighet, opptil 20%. Sukker - mer enn 80 prosent: glukose, fruktose, dekstrin. Det er innholdet av dekstriner i denne varianten av honning som er høyest og er 7 prosent mer enn i andre varianter. Sammensetningen av rapsfrø honning inkluderer også mange organiske syrer, mineraler, vitaminer, biologisk aktive stoffer.

Hvordan kontrollerer jeg rapsfrøhonningens kvalitet (naturlighet)?

Honning, og spesielt raps, er et verdifullt og sunt produkt for menneskers helse, kjærlig skapt av Mother Nature. Men for å kunne dra nytte av det, og ikke skade, må det være naturlig. Ulike bedragerier av uærlige selgere er fulle ikke bare med bortkastede penger, men kan ofte forårsake problemer med hensyn til forbrukerne.

Dessverre er voldtekt honning ikke så populær, men forfalskninger på den er ganske vanlig. For å kjøpe honning av høy kvalitet, må du være forsiktig med valg av selger, samt undersøke egenskapene til det foreslåtte produktet nøye før du selv gir penger for det.

1. Riktig naturlig honning fra raps krystalliserer ganske raskt, så det er bedre å kjøpe den i krystallisert form.Ofte ønsker kjøperen å få det ferskeste produktet som mulig. Skruppelløse selgere bruker dette flittig, og for å få honning av ønsket konsistens, fortynn det og smelt det. Dette fører til det faktum at produktet ikke bare mister sine nyttige egenskaper, men også får stoffer som er giftige for helsen i sammensetningen.
2. I nærvær av fremmede urenheter får honning fra raps en heterogen konsistens og sediment. Birøktere fôrer ofte biene med antibiotika. Hvis dette var i løpet av tiden da stripete toilere flittig samlet honning, så faller de sannsynligvis i det ferdige produktet.

Det hender at eierne av bigården praktiserer biene med sukker. Dette øker mengden honning oppnådd. Slik honning er ikke særlig fordel for forbrukeren.

Fordelene med rapshonning

Fordelene med "levende" honning er vanskelig å bestride. Han er kreditert med ganske enkelt unike og ekstraordinære helbredende egenskaper. Hvorfor er det så nyttig?

1. Lindrer manifestasjoner av toksikose hos gravide.
2. Hjelper med å gjenopprette balansen mellom hormoner i kroppen.
3. Det brukes eksternt til å behandle sår eller magesår. Det har en hemostatisk, desinfiserende effekt. Hjelper med å lindre betennelse og helbredelse.
4. Øker kroppens forsvar og fjerner giftstoffer.
5. Hjelper med å normalisere leverfunksjon og sekresjon av leverenzymer.
6. Forbedrer benregenerasjon.
7. Bidrar til normalisering av metabolisme i kroppen.
8. Det har en positiv effekt på sykdommer: åreforkalkning, anemi, overvekt.
9. Positiv effekt på blodsammensetningen.

En positiv effekt på hormonbalansen, evnen til å aktivere metabolske prosesser er de spesielle egenskapene som gir det en rekke fordeler sammenlignet med andre typer honning.

Kontraindikasjoner og forsiktighetsregler

Det er verdt å merke seg at rapshonning bare er nyttig for de som ikke lider av individuell intoleranse for dette produktet. Har du tidligere allergiske reaksjoner på voldtekt honning, bør du ikke bruke den i det hele tatt. Og de som en gang fikk ubehagelige konsekvenser på grunn av bruken av andre varianter av honning som mat, må først avgjøre om produktet vil gi uønskede manifestasjoner til slutt.

For å få fordeler av høykvalitets honning, må du bruke den riktig og ha kjent deg med forhåndsregler på forhånd:

1. Ikke spis honning etter oppvarming til en temperatur over 60 grader. Det kan ikke bare miste fordelaktige egenskaper, men også forårsake skade.
2. Hvis honning av en annen sort en gang forårsaket en allergisk reaksjon, bør de andre variantene behandles med forsiktighet.
3. Forbruk av honning kan være skadelig for tannhelsen. Derfor må du drikke den med vann eller bare skylle munnen etter å ha drukket.
4. Det anbefales ikke å gi honning til barn før de fyller to år.
5. Med overdreven bruk av honning i mat kan du enkelt få ekstra kilo.
6. Honning som er lagret i mer enn ett år mister sine verdifulle helbredende egenskaper og er en enkel godbit.
7. Det skjer når giftig pollen fra visse plantearter blir i honning samlet inn av bier. Dermed viser det seg at "drukket" honning, hvis bruk kan føre til en forverring av trivsel.
8. For allergikere som tidligere har en individuell reaksjon på plantepollen (høysnue), anbefales det ikke å spise honning.
9. Personer med diabetes og overvekt bør være forsiktige med honning.

Når honning blandes med væske, melk, te eller vann, skal temperaturen ikke overstige 60 grader. Den maksimale tillatte hastigheten av honning per dag er omtrent 120 g. For å få maksimal utbytte av produktet, er det bedre å spise på tom mage.

Tradisjonelle medisinoppskrifter

Oftest brukes honning til å behandle forkjølelse.Dessuten brukes den ikke bare i sin egen form, men også som en del av oppskrifter beregnet for behandling.

1. Fra en forkjølelse. Veldig populære formuleringer basert på honning og aloe. For å tilberede en slik medisin, må du ta aloe juice og honning i forholdet 1: 5 (5 deler juice, 1 del honning), kombiner i en beholder. Drikk en teskje 3-5 ganger om dagen til den er frisk. Oppbevares i kjøleskapet.
2. Med nyresykdom. For 2 deler honning må du ta 3 deler svart reddik, hakket på et rivjern. Å blande. Bruk en teskje før sengetid og 30 minutter før måltider.
3. Med hjerte- og karsykdommer. Ta 100 g honning, juice av en halv sitron, 50 g rosiner og 50 g tørkede aprikoser. Skyll tørkede aprikoser og rosiner godt og hakk. Bland alle ingrediensene. Ta en spiseskje 2-5 ganger om dagen i en måned.
4. Med lungesykdommer. Ta et halvt glass honning, ferskt svinefett 100 g, smør 100 g, en spiseskje kakao, en spiseskje aloe. I avkjølt smeltet ister og smør, tilsett kakao, honning og juice. Rør grundig til den er jevn. Oppbevares i kjøleskap i en krukke med et tett lukket lokk. Påfør 2 ganger om dagen. I varm, opptil 60 grader melk, tilsett en spiseskje medisin og drikk i stedet for te til den er frisk.
5. Med magesår og tolvfingertarmsår. Bland 20 g honning med et glass hvitkåljuice. Kok rett før bruk. Drikk om morgenen, etter å ha våknet, før det første måltidet.

Hvordan lagre honning?

Raps honning skal oppbevares i et tørt, mørkt og kjølig rom, men ikke i kjøleskapet. Beholderen kan være laget av glass, keramikk eller leire. Slik at honning ikke blir sur, ikke tar opp fremmede aromaer, må den oppbevares med et tett lukket lokk for lagring.

Rapshonning er utbredt og tilgjengelig i europeiske land. I Canada driver rundt 50% av alle birøktere i landet med produksjon av rapsfrøhonning. I landene i det tidligere Sovjetunionen er denne sorten ikke veldig populær. Derfor, hvis det kommer over for salg et sted, er det nødvendigvis av høy kvalitet, det er ganske enkelt nødvendig å prøve det for å vurdere dets nyttige egenskaper.

Video: Topp 5 honningselgende varianter