Fordelene og skadene med karnemelk for kroppens helse

Vet du hvordan du tilbereder naturlig smør? Prosessen er ganske arbeidskrevende, men interessant. For å gjøre dette trenger du omtrent to liter fett hjemmelaget rømme, som bør vispes i veldig lang tid med en blender eller mikser. I industriell skala utføres denne funksjonen av oljefabrikken. Først væsker rømme, så begynner den å skumme. Hvis du forbereder smørkrem til en kake, kan dette stoppes. Men siden vi tilbereder smøret, trenger rømme å piskes lenger. 15-20 minutter etter at prosessen startet, vil små gule biter begynne å vises på overflaten, som gradvis fester seg sammen og danner hele smørbiter.

Men vi er ikke interessert i selve oljen, men i karnemelk, som blir igjen i oppvasken. Kumemelk (eller smørbrød) er mysen som blir igjen etter å ha mottatt smøret. Melkevæske har en karakteristisk søt smak - den brukes ofte til baking. På karnemelk er pannekaker og kjeks utrolig luftige og frodige. Men butterfish er verdsatt ikke bare for sin smak, men også for sine gunstige egenskaper. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan karnemelk er nyttig, om den har kontraindikasjoner og hvordan du tilbereder og bruker den på riktig måte.

Nyttige egenskaper av karnemelk

Sammensetningen av karnemelk er veldig rik - den inneholder vitamin A, D, C, PP, E, samt en nesten komplett gruppe vitaminer B. Kumemelk inneholder mange sporstoffer - kalsium, fosfor, magnesium, jod, jern, mangan, sink, etc. . I tillegg inneholder produktet fett og fosfolipider. Kaloriinnholdet i karnemelk er veldig lite, drikken regnes som kosthold. Likevel gir det kroppen mye styrke og energi, i noen tilfeller brukes karnemelk som energidrikk. Vær oppmerksom på at det er kondensert karnemelk til salgs - sukker blir lagt til det, den brennverdien av et slikt produkt er mye høyere. Kumermelk har en gunstig effekt på hele kroppen.

Et stort antall fosfolipider gjenoppretter skadede celler i kroppen, fremmer rask vevsregenerering, øker blodkoagulasjonen.

Kumermelk er veldig nyttig for å gå ned i vekt - det er et næringsrikt og lite kaloriinnhold. Med regelmessig inntak av karnemelk, vil du merke at metabolske prosesser i kroppen er raskere. Kumemelk er perfekt til å spise på en lossedag - du vil ikke føle sult.

Langvarig bruk av karnemelk hjelper til med å senke kolesterolet i blodet.

Et stort antall B-vitaminer gir den nødvendige ernæringen av nervefibre, karnemelk er veldig nyttig for nervesystemet. Med regelmessig forbruk av produktet, vil du merke at det er bedre å sovne, bli kvitt søvnløshet, bli mindre nervøs.

Kummermelk øker kroppens motstand mot virus og bakterier.

Et glass karnemelk øker hjernen og fysisk aktivitet, forbedrer humøret, vekker godt humør.

Kumermelk er veldig nyttig for leveren - den gjenoppretter den etter langvarig eksponering for alkohol eller medikamenter, og hjelper til med rehabilitering av hepatitt.

Kokemelk brukes ofte i kosmetikk - den skylles med hår, og masker og ansiktskremer tilberedes på grunnlag av karnemelk. Produktet styrker håret perfekt, gjør huden myk og fløyelsaktig. Kumermelk er spesielt nyttig for fet hud - det lindrer betennelse, tørker forsiktig og normaliserer talgkjertlene.

Produktet forbedrer hjerte- og karsystemets funksjon.

Et høyt kalsiuminnhold påvirker tenner, hår og negler - de blir sterkere og vakrere. I tillegg er det en utmerket forebygging av osteoporose.

Kumemelk pleide å bli betraktet som et bearbeidet produkt, i beste fall ble den lagt til bakevarer.I dag er karnemelk et verdifullt meieriprodukt som aktivt endrer og gleder kundene med sin smak. Men, som ethvert surmelkprodukt, har karnemelk en rekke kontraindikasjoner å bruke.

Råmelksskade, eller hvem som ikke skal drikke serum

Sammensetningen av karnemelk er ganske aggressiv for mageveggene, spesielt hvis du drikker serum på tom mage. Derfor må personer med mage- og tarmsykdommer (gastritt, magesår, kolitt) forlate serum. Kumermelk er også kontraindisert hos pasienter med laktoseintoleranse. Som alle andre meieriprodukter inneholder karnemelk en stor mengde laktose. Ved diaré og fordøyelsesbesvær bør også kjøttmelk avholdes, det kan øke gjæringen i tarmen. Men med forstoppelse vil et meieriprodukt bidra til å løse problemet raskt og forsiktig. Det anbefales ikke å spise gjæret karnemelk - det vil forårsake alvorlig flatulens. Ikke glem at en person kan oppleve individuell intoleranse for ethvert produkt, som manifesteres av kvalme, utslett, oppkast, fordøyelsesbesvær osv. Når disse symptomene oppstår, bør karnemelk utelukkes fra kostholdet.

Hvordan konsumere karnemelk

Det er mest nyttig å drikke sammensetningen ferdig, slik at du får de mest verdifulle og ernæringsmessige egenskapene. Men noen ganger kan du koke noe deiligere fra karnemelk.

Oftest brukes karnemelk som grunnlag for deigen i bakekaker, muffins, pannekaker, shortcakes, pannekaker, etc. Takket være buttermilk er bakevarer utrolig luftige og pustende.

I Australia tilberedes smør fra karnemelk, som kjennetegnes av sin delikate smak og kostholdsbasis.

Ulike surdeig og gunstige bakterier blir tilsatt karnemelk, de får et veldig smakfullt meieriprodukt som gjæret bakt melk.

Pisk buttermilk med sitronsaft, eggehviter og olivenolje, tilsett krydder og få en rik hjemmelaget majones til dressing salater.

Kumemelk brukes også til å lage okroshka - smaken av en kald rett vil helt sikkert glede gjestene dine!

Spis karnemelk for å glede deg over et uvanlig fermentert melkeprodukt og forbedre helsen din. Men husk at bare fersk karnemelk er nyttig, etter frysing eller varmebehandling mister produktet sine verdifulle egenskaper.

Video: hvorfor buttermilk er bra