Artikkelinnhold
Fra gammel tid har den hvite soppen blitt ansett som den beste i soppriket og inntar rettmessig en ledende plass i alle stillinger, samtidig som den har en trygg førsteplass på alle måter. Men dette er i Europa, og i Fjernøsten er det en sopp som trygt trengte boletus i alle henseender - både smak og estetikk. Dette er den fjerne østsiden. Han er en av de mest samlet og populære soppene i regionen.
beskrivelse
Obabok er et av navnene på boletus, osp og rødhårete. Soppen tilhører familien boletus, vokser (som navnet tilsier) i skogene i Østen.
En hatt med en moden sopp med en halvkuleformet form, kan vokse opp til 25 centimeter. I nettopp fødte sopp, ligner det en ball, lett skrukket, med kantene presset til beinet. I mer modne sopp er restene av sengeteppet synlig. Hudfargen er brun-buffy. I den nedre delen er overflaten rørformet med en lys gul fargetone, mørkner over tid og blir olivengul. På stedet der hatten kobles til beinet, er rørene svakt bukket.
Når været er tørt, sprekker skallet litt, og utsetter det hvitaktige kjøttet. Det sylinderformede benet, noe krummet, tykner mot bunnen, fullt, uten hulrom, sterkt, høyt, kan nå 13-14 centimeter i høyden og 2,5-3 centimeter i tykkelse. Mørkt i bunnen lyser gradvis mot toppen. Overflaten er dekket med små skalaer med brunaktig farge, bestående av bindestråler. Fargen er den samme som hatten - fargen på oker, bare litt lysere.
Spindelformede sporer, lysebrune. Over tid stikker sporingslaget sakte ut fra under hetten.
Distribusjonssteder
Fjernøstlige kammer vokser i de sørlige regionene av Primorye, og velger eikeskog. De utvikler seg med virkelig utrolig fart - på en dag vokser soppen med 4 centimeter og får 10-15 gr. Etter tre til fire dager er disse allerede godt matte, godt matte sopp, og etter 7-10 dager blir de gamle, verdiløse og ormige for ingenting.
De foretrekker å vokse i kolonier eller i flere stykker, noen ganger vises foran soppplukkere i en enkelt form. Men enkelt sopp er sjelden. Hvis året er fruktbart, kan du i et veldig lite område samle på et par timer en hel bøtte med obobka. Det begynner å vokse fra juni til november, bærer frukt på sensommeren - tidlig høst. En spesielt stor avling kan høstes i august-september.
forberedelse
De kulinariske egenskapene til Fjernøsten er verdige rivaler for boletus og porcini-sopp i alle typer kulinarisk bearbeiding: de kan tilberedes ved å tilberede deilige supper, steke både av seg selv og med hva som helst, marinert, kokte deilige kaker og gryteretter, laget sopp krydder, tørr for vinterkulden, og lager pulver til buljonger. Enhver rett tilberedt fra obabek vil smake fantastisk og lukte fantastisk.
For å forhindre at retter blir svarte, er det best å bruke hatter til matlaging eller steking, mens bena tilsettes best supper eller brukes til å lage sauser.
Obabeka kokes - i 45-50 minutter i svakt saltet vann, og i to vann - det første tappes etter noen minutter.
nytte
Granateple smaker ikke bare godt og lukter godt, det inneholder mange stoffer som er nyttige for menneskekroppen - proteiner, forskjellige mineraler, fett, mono- og disakkarider, karbohydrater, fettsyrer.Også i soppen er det mange vitaminer og mineraler
Vitaminer B og E, askorbinsyre, fosfor, jernmetaller, kalsium, natrium, kalium og magnesium, kostfiber. Takket være sistnevnte skilles giftstoffer og skadelige stoffer og giftstoffer i kroppen ut via urin.
skade
- Hvis kroppen ikke tåler noen av bestanddelene.
- Hvis barn under åtte år spiser soppen.
- Hvis sopp spises av en person som lider av et magesår, gastritt og andre sykdommer i fordøyelsessystemet.
Hvordan kamille brukes i folkemedisinen
Det er en mening, bevist ved praksis, at det med hjelp av obabek er mulig å kurere nyresykdommer. Det antas at disse soppene bidrar til normalisering av sukker i menneskelig blod og hjelper med å takle nevrologiske sykdommer.
Siden kalken inneholder et ganske lite antall kalorier, kan det trygt legges inn i menyen til ethvert kosthold. Alle som prøver å bli kvitt ekstra kilo vil kunne ta farvel med overflødig vekt ved å bruke obabek.
å sende