Kan smør brukes til diabetes?

Enhver form for olje tilhører kategorien oljeaktige produkter. Smør er også inkludert i denne gruppen, fordi det i tillegg til fett er fortsatt et høyt innhold av karbohydrater. Men et næringsrikt kosthold uten dette grunnleggende produktet av noe kosthold vil være mangelvare og dårligere. Til tross for alle risikoer anbefaler derfor ernæringseksperter å bruke smør selv i alvorlige former for diabetes.

Et slikt kosthold vil selvfølgelig være begrenset. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot en syk person når du velger et produkt til sitt bord og den optimale porsjonen, hvis bruk ikke skader helsen. Disse viktige punktene, så vel som fordelene med et populært produkt, vil bli diskutert i denne artikkelen.

struktur

Til en viss grad er smørsammensetningen unik, fordi komponentene som samles inn i et enkelt produkt utfører ikke bare hovedfunksjonene sine, men samtidig løser andre viktige oppgaver.

Omtrentlig sammensetning:

1. Mettet fett - deres andel i produktet råder over andre komponenter (i 100 g - mer enn 81 g fett).
2. Proteiner - det er bare 0,9 g.
3. Det er få karbohydrater - bare 0,2 per 100 g, noe som gjør oljen tilgjengelig for diabetikere.
4. Retinol (vitamin A) - andelen av dette middelet er 0,72 mg, som er en tredjedel av det daglige behovet for dette elementet.
5. Karotener - litt mer enn 0,5 mg.
6. Kolesterol blir presentert i olje på alvor - 208 mg.
7. Mineralelementer opptar til sammen ca. 0,3% av sammensetningen.

Hver for seg skal det bemerkes at i høykvalitetsolje fungerer karoten som et naturlig fargestoff. I et produkt med lavt (mindre enn 62%) fettinnhold tilfører produsenter ofte emulgatorer, transfett, stabilisatorer og andre "kjemikalier". Av denne grunn bør personer som lider av diabetes foretrekke naturlige produkter med et fettinnhold på 72 til 81%. Alle slags oppslag og margariner i diabetikermenyen skal ikke vises i prinsippet.

Nyttige egenskaper ved olje

Den viktigste egenskapen som er iboende i oljer, er muligheten til raskt å mette kroppen. Også i kategorien av fordeler bør tilskrives produktets høye smaklighet. Det er vanskelig å forestille seg for eksempel sideretter uten oljetilsetningsstoff. En slik mager rett, det er usannsynlig at en person spiser med appetitt. I tillegg til disse egenskapene, har smør følgende funksjoner:

1. Mett kroppen med energien som er nødvendig for implementering av viktige prosesser.
2. Produktet har en uttalt sårhelende effekt, som ofte brukes i hjemmebehandling.
3. En annen egenskap som jeg vil være oppmerksom på, er evnen til å påvirke løpet av metabolske prosesser.
4. På grunn av kolesterolinnholdet, stimulerer smør produksjonen av sexhemmeligheter i den kvinnelige kroppen, til en viss grad bidrar det til unnfangelse og regulerer menstruasjonssyklusen.
5. Dessuten stimulerer olje produksjonen av gallesyrer, forbedrer hjerneaktiviteten, forhindrer utvikling av onkologi.

Oppsummere alle de ovennevnte egenskapene, kan vi konkludere med at smør er et ekstremt nyttig produkt for ernæring til mennesker med høyt sukker.

Hva er risikoen forbundet med bruken av produktet

Tilstedeværelsen av et stort antall positive egenskaper utelukker ikke ulemper. Med alle fordelene med smør, kan et produkt ha en negativ effekt på diabetikeren. Den største ulempen er den relativt høye glykemiske indeksen.I olje er den 51 enheter, så med type 2-diabetes bør den brukes veldig nøye, og hvis mulig er det bedre å erstatte det med et lignende produkt, hvis GI er lavere.

Vegetabilske oljer er egnet for dette formålet: oliven, sesam, linfrø. I disse prøvene er GI nesten null, og de inneholder ikke "dårlig" kolesterol.

Normer med olje for diabetikere

Selv om smør ikke er på listen over produkter som er forbudt for diabetikere, bør det konsumeres i nøye samsvar med de etablerte normene. Siden den daglige delen av fettet for diabetikere ikke bør overstige 15 gram, bør denne dosen fordeles jevnt i den daglige menyen. Hvis du overholder denne regelen, kan du glede deg over smaken på favorittproduktet ditt uten å risikere å komplisere løpet av den underliggende sykdommen.

Smør kan ikke erstattes helt selv med den høyeste kvaliteten, fordi det inneholder fettløselige vitaminer. Det er ingen slike komponenter i vegetabilske oljer. Generelt, for hver pasient, velger legen en individuell dose av et bestemt produkt. Dette gjøres på grunnlag av laboratoriedata og en syk persons generelle velvære. Derfor er en indikator på 15 gram en omtrentlig retningslinje.

Regler for å inkludere smør i diabetes diett

Som allerede nevnt, vurderes muligheten for å inkludere ethvert matprodukt i diabetesprogrammet til en diabetiker av spesialister. Smør er et kaloriinnholdende produkt, så andelen av dens tilstedeværelse i kostholdet bør bare bestemmes av en lege.

Hvis en person har et høyt kolesterol, vil den tillatte serveringen av dette produktet være minimal. Men selv en liten mengde olje av god kvalitet vil gi kroppen det nødvendige stoffkomplekset, samt forbedre den generelle tilstanden til en person med diabetes.

Produktet kan legges til førstekurs, dessert og sideretter. Det må brukes veldig forsiktig med diabetes type 2, fordi olje i denne formen av sykdommen forhindrer normal absorpsjon av glukose fra mat. Som et resultat bygger sukker opp i blodet. Det er også verdt å vurdere det faktum at de fleste pasienter med den andre typen diabetes opplever problemer forbundet med å være overvektige.

Hvilken olje er best

Du kan unngå mange problemer hvis du velger riktig olje som diabetiker. I hyllene i butikker er det alltid et rikt utvalg av produkter i denne kategorien, men ikke alle oljekvaliteter er egnet til å mate en syk person. Vi karakteriserer populære produktprøver:

1. Amatørolje - den inneholder litt fett, men mye fuktighet.
2. Sur-kremede varianter produseres på basis av krem ​​og surdeig med høyt kaloriinnhold.
3. Søt fløtesmør inneholder også fersk krem.
4. Produkt med forskjellige hjelpestoffer: kakao, vanilje, tilsetningsstoffer for frukt. Denne oljen har en behagelig smak, men rollen til tilleggskomponenter må også evalueres.

Søte og sure oljer er mer egnet for kostholdet til personer med diabetes. Vanligvis er denne informasjonen angitt på emballasjen. For å bekrefte produktens tilfredsstillende kvalitet er det nok å utføre en enkel test: i et glass varmt vann må du dyppe et lite stykke kremprodukt. Hvis oljen løses opp i løpet av et minutt, og en film vises på overflaten av vannet - et produkt av god kvalitet. Olje av dårlig kvalitet i varmt vann vil oppløses uten dannelse av en film.

konklusjon

Diabetes er en spesifikk sykdom. Med riktig behandling og tilstrekkelig ernæring, kan en person godt føre en aktiv livsstil, uten å nekte noe for seg selv. Derfor er det veldig viktig når man utarbeider et individuelt program for en diabetiker for å finne en balanse mellom disse viktige komponentene. Samtidig er fysisk aktivitet for pasienter med en slik diagnose nyttig, men røyking med alkohol er uønsket følgesvenn.

Video: ekstraordinære egenskaper ved smør