Er det mulig å spise smult etter diabetes?

Salo er et uunnværlig element i mat fra slaviske folk. Derfor har dette produktet et spesielt forhold - det er ikke bare elsket, men respektert for sine høye ernæringsmessige egenskaper. Men foruten ernæringsmessig verdi, har fett også mange nyttige egenskaper. Til tross for de ganske spesifikke egenskapene som ikke tillater fett å bli inkludert i kostholdet for mange sykdommer, er det med diabetes tillatt.

Naturligvis innrømmer ernæringseksperter tilstedeværelsen av fett i menyen til diabetikere med en rekke forbehold, men fortsatt er dette verdifulle produktet ikke inkludert i den "svarte listen" over begrensninger. La oss prøve å forstå alle variantene av denne viktige saken, men først skal du bli kjent med dette populære produktet nærmere.

Fett sammensetning

Hovedkomponentene i fett er mettet fett. Produktet inneholder også noen mineralelementer, og til og med vitaminer. Men det er praktisk talt ingen karbohydrater i produktet, det vil si at deres andel i sammensetningen er minimal: 100 gram fett inneholder bare 4 gram sukker. Derfor er bruk av denne delikatessen for pasienter med diabetes tillatt.

Det særegne ved diabetes er et brudd på den viktige funksjonen i bukspyttkjertelen. Av denne grunn må personer som lider av denne sykdommen bokstavelig talt velge bit for bit. Dessuten eksisterer ikke en generell versjon av kostholdet, som er egnet for absolutt alle mennesker med denne diagnosen. Derfor velges diettprogrammet individuelt for hver pasient. Men det er ett poeng som er typisk for ernæringen til alle diabetikere - karbohydrater og mat med høyt kaloriinnhold bør ikke være til stede i kostholdet. Og fet mat er ikke farlig for slike pasienter. I tillegg blir smult godt absorbert, siden fett fra fett smelter selv ved kroppstemperatur.

Selvfølgelig er det visse forhold, hvis overholdelse er nødvendig når du slår på fettet i menyen. Så det er en oppfatning at natriumnitritt som er inne i produktet påvirker den kardiovaskulære aktiviteten og bukspyttkjertelen. Men dette elementet er bare til stede i fett, som ble utsatt for steking eller røyking.

Eksperter har også mange spørsmål angående nytten av det salte produktet. Fakta er at denne typen produkter er rikelig krydret med salt, og som kjent holder det på fuktigheten. Som et resultat påvirkes helsen til en diabetiker negativt. Alt dette gjør at nærmer seg spørsmålet om inkludering av fett i kostholdet til en diabetiker er veldig ansvarlig. Pasienter med begge typer diabetes, selv med hensyn til begrensningen av animalsk fett, har lov til å inkludere dette næringsrike produktet på menyen. Men dette skal skje innenfor rimelige grenser.

Med en rasjonell formulering av kostholdet vil fett være til stor fordel, og forbedre pasientens tilstand. Den daglige mengden bacon bør ikke overstige 40 gram, og det anbefales å koke dette næringsrike produktet i ovnen, du kan leke med grønnsaker og koke buljongen på den. Et råprodukt kan også vises på diabetikerbordet, men det skal være litt saltet.

De spesielle egenskapene til fett

Selvfølgelig er hovedtrekket i produktet som er elsket av mange, mangfoldet av dets typer: det er røkt, saltet, bacon og brisket ister.Men som nevnt over, er det bedre for diabetikere å konsumere vanlig fett i små mengder.

Siden hovedkomponenten i fett er fett, er produktet høyt på kalorier. Dessuten er denne indikatoren på fett flere ganger høyere enn kaloriinnholdet i andre matprodukter: den varierer fra 600 til 920 kcal. Andelen fett kan variere fra 80 til 90. Verdien av et produkt avhenger også i stor grad av dets kvalitet: hvis det er mange kjøttårer i fett, er kaloriinnholdet i et slikt produkt lavere.

Noen få ord om forbudene

Gitt egenskapene til fett, er bruken av den i diabetes begrenset. Syke mennesker skal følge anbefalingene fra leger, og huske reglene for riktig bruk av produktet:

1. For pasienter med alle typer diabetes, er smult med brød, smaksatt med en porsjon alkohol, under det strengeste forbudet.
2. Diabetikere har ikke lov til å spise salt ister.
3. I denne listen over begrensninger retter med krydder og forskjellige krydder.
4. Røkt kjøtt og stekt kjøtt med smult skal heller ikke vises på diabetespenyen.
5. Du kan spise et kokt produkt, men du kan ikke overskride den delen som legene anbefaler.

Kort sagt kan ister spises av personer med diabetes av både 1 og 2 typer, men under visse forhold.

Produktfordeler og ulemper

Tatt i betraktning alle anbefalingene som er gitt her, kan diabetikere lett ha råd til et beskjedent stykke fett flere ganger i uken. Dette er selvfølgelig tillatt hvis personen ikke er overvektig. Produktet kan påvirke mange prosesser i menneskekroppen positivt:

• stimulere hjerneaktivitet;
• forbedre minnet;
• lavere blodtrykk;
• akselerere metabolismen;
• styrke muskelvev;
• metter raskt kroppen;
• gunstig effekt på hjerte- og karsystemets funksjoner.

Alle de listede egenskapene er kun iboende for et ferskt produkt av ypperlig kvalitet. Hvis vi snakker om fett av ukjent opprinnelse, er alle kjennetegnene i store spørsmål. Også i et salt produkt går mange egenskaper tapt, så dette fettet kan betraktes som et produkt som er skadelig for diabetikere.

Hvilket fett å velge for en diett

Siden fettet fra dyr tilhører kategorien spesifikke produkter, er bruken mulig underlagt en rekke krav. Men hovedbetingelsen er riktig valg av produkt. Du kan ikke kjøpe ister hentet fra dyr som ble injisert med hormonelle medisiner og antibiotika. Det er bedre å kjøpe et ferskt produkt, og deretter koke det selv. I tillegg til denne betingelsen, må du overholde følgende regler:

1. Ikke spis salt delikatesse.
2. Ikke kombiner fett med matvarer som har mye kalorier (hvitt brød, poteter).
3. Anskaff et produkt bare fra de produsentene som kan garantere dets kvalitet.
4. Krydret smult skal ikke vises i diabetespenyen i det hele tatt.
5. Ikke misbruk produktet.

Og en nyttig anbefaling fra ernæringsfysiologer. Siden fett er en mat med høyt kaloriinnhold og bidrar til en økning i kroppsvekt, anbefales det å kombinere bruken av den med moderat fysisk aktivitet. Tilstrekkelig fysisk aktivitet vil ikke skade helsen til en syk person, men vil balansere fordøyelsessystemet og bidra til å avlaste kroppen.

Salo går bra med grønnsaker, slik at du kan lage mye sunne og smakfulle retter med det. Men i alle fall bør kostholdet til en pasient med diabetes justeres med aktiv deltakelse fra legen som ser på ham.

Video: fett med diabetes