Kan tørkede aprikoser med diabetes?

For de fleste er tørkede aprikoser en favorittbit. Denne typen tørket frukt er faktisk sunn og har en behagelig smak. Men når det gjelder personer med diabetes, har eksperter fremdeles ikke kommet til enighet. Siden tørkede aprikoser har et høyt sukkerinnhold, er det noen fagpersoner som er i tvil om nytten av produktet for diabetikere.

En annen gruppe leger, som er avhengige av de nyeste vitenskapelige dataene på dette området, mener at tørkede aprikoser kan spises selv av pasienter med diabetes type 2. Fakta er at alt avhenger av den glykemiske indeksen. Hvis denne indikatoren er innenfor normalområdet, kan tørkede aprikoser i små mengder tilsettes dietten. Det viktigste er å holde seg til produktet for å gi reelle helsemessige fordeler.

Tørkede aprikosers relevans i diabetes

Som allerede nevnt, er tørkede aprikoser en av varianter av tørket frukt. Faktisk er dette tørket aprikos. Derfor blir alle verdifulle komponenter i den friske frukten fullstendig lagret i den. Det er denne egenskapen til tørkede aprikoser som gir hele komplekset av egenskaper som produktet besitter. Så i tørkede aprikoser er det salter av kalium og magnesium, og de forbedrer tilstanden til karveggene og påvirker hjertets arbeid gunstig. Det er mye jern i tørkede aprikoser - et element uten at normal bloddannelse er umulig.

I tillegg til disse komponentene inneholder tørkede aprikosfrukter:

• vitaminkompleks, inkludert askorbinsyre (vitamin "C");
• organiske syrer;
• inulin (glukosemiddel);
• karotener,
• pektin;
• proteiner;
• karbohydrater.

Denne listen over komponenter lar oss bedømme hvor stor nytte de er av tørkede aprikoser. For pasienter med diabetes av begge typer fungerer dette produktet som en kilde til nødvendige vitaminer.

Et viktig poeng! Kaloriinnholdet i tørkede aprikoser overstiger energiverdien til frisk frukt. Den er 250 kcal per 100 g, og den glykemiske indeksen er 35.

Nyttige egenskaper

For pasienter med høyt sukkernivå er tørkede aprikoser både gunstige og skadelige. Men eksperter anbefaler likevel ikke å forlate et så verdifullt produkt helt. Selv om tørkede aprikoser har en høy prosentandel sukker, er de med en tilfredsstillende glykemisk indeks ekstremt fordelaktige for diabetikere.

En positiv effekt på kroppen kommer til uttrykk i følgende egenskaper til tørkede aprikoser:

• normaliserer hemoglobinnivået;
• har en uttalt antioksidantegenskap, derfor renser den kroppen godt for giftstoffer;
• forbedrer kardiovaskulær funksjon;
• stimulerer immunforsvaret;
• godt reduserer trykket;
• styrker karveggene og forbedrer deres tone;
• lindrer de viktigste manifestasjonene av toksikose - kvalme og halsbrann;
• har gode vanndrivende evner, som bidrar til å eliminere hevelse;
• bidrar til den normale prosessen med bloddannelse.

I tillegg til karakteristikkene som allerede er oppført, kan det legges til at tørkede aprikoser til en viss grad har antiseptiske evner. Eksperter mener at denne typen tørket frukt kan brukes som profylaktisk i noen typer onkologi. Forresten, dette er ikke en hypotese, men uttalelsen fra forskere som allerede er underbygget av resultatene av forskningen.

Med riktig bruk av tørkede aprikoser kan pasienter med diabetes lette sykdomsforløpet sammen med hovedpatologien:

• leverproblemer;
• nyresykdom;
• hjertepatologier.

Hvordan du bruker produktet

Ernæringsfysiologer og leger råder pasienter med diabetes å spise en fruktblanding av tørket frukt.Kombinasjonen av tørkede aprikoser med andre tørket frukt vil gi flere fordeler, og smaken på en slik sammensatt rett er mye rikere. Du kan legge nøtter til tørket frukt. Hver for seg er det nødvendig å dvele ved normene som er akseptable for diabetes. Disse alternativene er som følger:

1. Den daglige porsjonen (maks.) For type 1 er 50 g, for 2 - 100 g.
2. I sin rene form bør ikke tørkede aprikoser brukes; det er bedre å legge det til andre retter i kostholdet.
3. Så at tørket frukt ikke mister nyttige egenskaper, er det bedre å ikke varme dem.
4. Tørkede aprikoser går bra med kjøttbase, slik at du trygt kan legge den til salater eller tilberede desserter.
5. Hvis det er begrensninger i bruken av tørkede aprikoser, bør du ikke spise mer enn to skiver aprikos per dag.

Et viktig poeng! Spiser du tørkede aprikoser ukontrollert, kan sukker hoppe kraftig. Misbruk er også full av allergiske manifestasjoner.

Kontra

Til tross for de åpenbare fordelene med tørkede aprikoser, har produktet sine ulemper. Derfor må også de negative aspektene tas med i betraktningen når det gjelder pasienter med en så alvorlig diagnose som diabetes. Det anbefales å begrense bruken av tørkede aprikoser til slike pasienter hvis de, i tillegg til hoveddiagnosen, har:

• tarmproblemer;
• fordøyelsessykdommer;
• magesår;
• pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen);
• tendens til hypotensjon.

Tørkede aprikoser skal brukes forsiktig til kvinner under amming.

Farene ved et produkt kan bare diskuteres hvis produktet ble behandlet i strid med reglene eller utsatt for behandling av kjemiske midler.

Utvelgingsregler

Når du velger tørkede aprikoser av høy kvalitet, bør du fokusere på fire hovedparametere:

1. Produktets farge skal være jevn uten flekker og spor av mugg.
2. Smaken av riktig tørket frukt er behagelig uten et snev av bitterhet.
3. Massen skal ha en tett konsistens. Når du trykker på overflaten, skal ikke fargeleggepigmentet forbli på hendene.
4. Størrelse har også betydning, fordi modne aprikoser har store parametere. Da er de saftige, og når de tørkes fra slike bær, oppnås tørkede aprikoser av god kvalitet.

Selv i tilfelle når kvaliteten på produktet ikke er i tvil, bør tørkede aprikoser bløtlegges før bruk en tredjedel av en time i kaldt vann, og deretter vaskes.

Video: hva som er riktig for diabetikere å spise tørkede aprikoser