Våt gran - beskrivelse, hvor den vokser, giftig sopp

I skogene i landet vårt er det flere arter av en slik sopp som mokruha, som tilhører den lamellære familien. Selv om de henger i popularitet fra boletus og smør, antyder likevel prosentandelen næringsstoffer i deres sammensetning at næringsverdien er mye høyere enn til og med porcini-sopp.

Det vanligste og ønskelige for soppplukkere er en slik art som gran, som mange kaller en snegle på grunn av det høye innholdet av slim, som nesten fullstendig dekker fruktkroppen.

Se beskrivelse

Hatten er konveks, kanten er viklet til beinet. Når sluggen blir eldre, utfolder hatten seg. I sentrum er det et lite knoll, direkte er overflaten på hetten deprimert. Det utsendte slimet, etter påfølgende tørking, åpner en overflate hvis hovedfarge er brunbrun. Med en lilla fargetone i kantene. Hetten til sopp for voksne er ofte dekorert med små flekker som dekker hele huden. Den maksimale diameteren på en hatt av mokruha når 120 mm.

Slugmassen er ganske myk, men samtidig tett, har en uttalt sopparoma og en nøytral smak. Fargen på massen til unge sopp er hvit, hos voksne er den grå.

Det lamellære vevet av grangran er sjeldent, forgrenet, hvitt i begynnelsen av utviklingen av soppen, med et slimbelegg. Platene til voksne snegler er mørke i fargen. Sporpulver er brunt med en karakteristisk grønnaktig fargetone.

Benet til denne typen sopp som en snegle har en tykkelse på ca 2-2,5 cm, lengden når 110 mm. Strukturen er ganske tett med et slimete belegg, helt glatt, fargen er hvit, jo nærmere basen, fargen er gul.

Selv om mokruha har et litt attraktivt utseende, er det likevel en helt spiselig sopp.

Distribusjon, frukting funksjoner

Den våte høstsesongen begynner midt på sommeren og varer til midten av høsten, hovedsakelig vokser sopp i små grupper.

Lignende arter

En av fordelene med denne typen sopp, for eksempel gran, er at den praktisk talt ikke har noen farlige, giftige dobler. Sluggen er imidlertid veldig lik flekket og lilla mokruha. Sluggen har også en viss ytre likhet med høstoljen på grunn av den mørke hatten dekket med en viss mengde slim. Forskjellen mellom arten er at oljen under hatten ikke har en platelignende kropp.

Matlagingsfunksjoner

Slug er en ganske smakfull sopp, hvis tilberedning involverer mange forskjellige måter: sylting, sying, steking og hermetikk. Stekt mokruha tilfører flertallet av rettene en ekstra harmonisk note, som deres smak blir mer mettet og aromatisk på. Før kokingen skal mokruhaen vaskes grundig og rengjort for løv og gress. Også en forutsetning for behandlingen av denne typen sopp er fjerning av skallet fra hatten. Etter det blir soppen vasket og kokt igjen i 20 minutter.Som regel, etter varmebehandling, endrer fruktlegemet på sneglen sin farge litt - det blir mørkt, noe som er ganske normalt, og på ingen måte påvirker smaken av soppen.

Innsamlingsanbefalinger

Det er flere enkle regler og anbefalinger som du absolutt bør sette deg inn i før du drar på "jakt" etter gran.

1. Det er nødvendig å skjære fruktlegemet gjennom en soppkniv, dette bør gjøres nøye for ikke å skade myceliet.
2. Innsamlingen av denne typen sopp skal utføres i en egen kurv, noe som forklares med det faktum at sneglen er i stand til å farge fruktlegemet til andre arter i lilla.
3. Gamle sopp hoppes best fordi fruktkroppen deres kan være orm.
4. Det er best å samle grangran tidlig på morgenen, i dette tilfellet vil ikke soppen ha tid til å kaste bort all fuktigheten, det vil si at den innsamlede soppavlingen vil inneholde et større antall nyttige sporelementer.
5. En ideell forutsetning for soppvekst er varme regn. Du skal ikke samle snegler i tørt vær.
6. Behandlingen av sopp utføres best samme dag da de ble samlet inn. Granen som er tatt etter inspeksjon og rengjøring kan fjernes på et kjølig sted for senere lagring. Frosne snegler kan lagres i ett år.

Medisinsk bruk

Spesielt nyttig vil være bruk av gran for personer som lider av sykdommer som vedvarende hodepine, sykdommer i nervesystemet, så vel som kronisk utmattelsessyndrom. Tinktur fra sneglen brukes ofte som et effektivt antimikrobielt middel, som er forårsaket av effektiv undertrykkelse av patogener og skadelig mikroflora i menneskekroppen, inkludert stafylokokkbacillus. Mokruhu brukes også til å helbrede forskjellige sår, og behandle ØNH-sykdommer.

Det er også viktig å forstå at et slikt folkemiddel ikke har gjennomgått relevante kliniske studier, det vil si at effekten av dette på kroppen ikke er vitenskapelig bekreftet.

Video: gran gran (Gomphidius glutinosus)