Hvis du for første gang ser en grårosa laktarius, kan det se ut som om en fruktlegeme, som ligner på et bryst og en tordenfisk, flaunts foran øynene dine. Hos vanlige mennesker kaller folk denne soppen - en hybrid. Hvis du følger dataene hentet fra utenlandske kilder, er denne sorten klassifisert som svakt giftig. Det er ikke veldig verdsatt blant våre landsmenn, fordi det ikke er noen pålitelige data angående spisbarhet. Men visse kategorier av mennesker blir gjennomvåt i lang tid, kokt, deretter saltet og konsumert som prøver.
beskrivelse
- Den grå-rosa lactarius forstås som en plastisk sopp, som tilhører russula-familien og slekten av melkesyre. Ellers kalles disse tilfellene en grårosa uspiselig sekkeklut, i tillegg til en rav eller laktari.
- Når det gjelder beskrivelsen, er spissen rund i formatet, men kan flates ut eller konveks. Hos unge dyr bøyer de ekstreme delene av hatten seg innover. Modne eksemplarer har et toppformat som en trakt. Det er en liten haug i den sentrale delen.
- I sin diameter vokser den øvre delen til 15 cm, men dette er mer unntaket enn det vanlige fenomenet. Skallet på hatten er glatt, tørr, fløyel. Nyansen varierer og kan være brun-rosa, grå-rosa, sand-grå med en gulaktig skjær. Det avhenger av den territoriale tilknytningen til hver instans.
- Sokkelen har formatet som en sylinder, den er ganske rett og glatt, lett. I skygge faller benet noen ganger sammen med fargen på spissen. Nærmere hatten er basen hvitaktig. Hos unge dyr er benet tett, og i modne prøver kan det være hul eller delvis hul. Den strekker seg opptil 7 cm i lengde med en tykkelse på 1,5 cm.
- Den myke delen brytes raskt; når den kuttes, frigjøres juice som vann. Det vil ikke endre farge når du forvitrer, det vil forbli det samme. Massen blekes, hvit med grå. Kan komme nær en gulhvit tone. Den smaker bitter, brenner. Lukten er krydret, som minner om sikori.
- På den indre delen av spissen er det plater som bare legger seg litt på benet. De er pigmenterte i rosa, beige eller hvitaktig tone. Fargesporer kan være krem, rosa eller gul.
- Nå skal vi studere distribusjon. Disse soppene foretrekker å bosette seg i et sumpete område nær furu og bjørk. De bor ved siden av mosen, funnet fra slutten av sommeren til midten av høstsesongen. Det største antallet fruktkropper finnes i september-oktober i gunstig vær.
virulens
- Hvis vi tar hensyn til utenlandsk litteratur, nevnes det at fruktfruktene som er vurdert er svakt giftige sopper. I den russiske føderasjonen blir en slik instans referert til som en uspiselig eller spiselig, men av liten verdi frukt.
- Erfarne soppplukkere hevder at hvis du ikke tar hensyn til en spesifikk lukt, så er en slik sopp praktisk talt ikke forskjellig fra vanlige melkere. Hvis du ikke finner mer vellykkede eksemplarer i skogen, kan du ta hensyn til den grå-rosa laktarius.
Egenskapene
- De aktuelle fruktene og lignende arter inneholder en imponerende mengde verdifulle aminosyrer. Glutamin, arginin, leucin og tyrosin skiller seg ut blant de viktigste. I tillegg er massen av fruktlegemer mettet med fettsyrer. Blant disse bør palmitin, stearin, eddik og olje skilles.
- Nesten alle representanter for sopp av denne arten er rike på lipoider, fosfatider og essensielle oljer. Det er en enorm mengde glykogen og fiber i en vanlig melkemann, og det er ingen stivelse i det i det hele tatt. I tillegg er soppen mettet med en overflod av sporstoffer.Hos en av artene fant man et naturlig antibiotikum - laktarioviolin. Det hjelper til effektivt å bekjempe tuberkulose.
- Dessuten har mange typer melkerier en positiv effekt på menneskekroppen. Verdifulle kjemiske forbindelser gjør det mulig å bekjempe gallesteinsykdom, akutt og purulent konjunktivitt. Frukten inneholder et antibakterielt stoff som effektivt hemmer Staphylococcus aureus.
- Hvis du ønsker å sylte sopp, er det for slike formål best å velge en vanlig melkemann. På grunn av bearbeiding på denne måten skjer fermentering i sammensetningen av fruktkroppen. På grunn av dette dukker det opp en behagelig sur ettersmak. Det er denne egenskapen som er veldig verdsatt for sylting av sopp.
Fruktene det gjelder er ganske kjøttfulle. Ikke alle soppplukkere har det travelt med å bruke soppen i matlagingen. Årsaken til dette er en veldig uvanlig lukt. Ellers, etter foreløpig koking, kan slike fruktkropper brukes uten problemer for å tilberede andre retter.
Video: Lactarius grå rosa (Lactarius helvus)
å sende