Artikkelinnhold
Ingefær er det sjeldne tilfellet når navnet nøyaktig definerer utseende. Her er gulrotfargen som soppen er malt i, og dens emosjonelle oppfatning. Safran-soppen har flere underarter - furu, rød, gran, melkeaktig. I dag snakker vi om en gran ryzhik (gran), populært kallenavnet "kongelig sopp."
beskrivelse
Gran ryzhik: slekten Millechnikovy, familie russula. Hatten vokser til 10-11 cm, den brytes veldig lett og er tynnere enn den for nåværende safran, det er ingen kant langs kantene, som en vanlig bølge. Den kan males i alle tonene til den røde og røde fargen - fra kjedelig oransje til knallrosa. I en ung sopp er hatten mer konveks, i sentrum er det oftest en knoll, og kantene er bøyd ned. Når den blir eldre, blir den flatere og konkav, depresjonen i sentrum ligner en liten trakt. Huden er glatt, tørr, litt glatt når den er våt. Hvis hatten er skadet av noe, endres fargeskjemaet til grønt.
Benet er også sprøtt, opptil 6 cm langt, i form av en sylinder. I ungdommen er den hul, med alderen er det mindre og mindre masse i den, den blir tom. Fargen er den samme som hatten. Når den er skadet, får den en grønn farge.
Sporene er ovale, med et nettmønster, ikke farget på noen måte. Sporpulveret er gult.
spread
De vokser nesten over hele Russland - fra Fjernøsten til den europeiske delen. De elsker å bo i gran- og einskog, men de finnes også i nærheten av veier, i kantene, på glader. Noen ganger kan du til og med finne i gresset, hvis stedet er rikelig strødd med nåler. Sopp liker ikke ensomhet - de er verdt et par stykker på en liten tomt, men oftere foretrekker de å være overfylt. En erfaren soppplukker vet - hvis en kamelina blir fanget, må brødrene hans vokse i nærheten. De mest fruktbare månedene er fra juli til oktober, det vil si hele soppsesongen. Safranmelkhetten er ikke redd for frost - selv med begynnelsen av frost kan du finne en nyfødt og stolt strekkende sopp.
Nyttige egenskaper
Ingefær har berømmelsen av et sunt og næringsrikt produkt. De er veldig elsket og verdsatt av folk for deres makeløs smak og utmerket fordøyelighet. Betakaroten gir dem en intens oransje farge, som er av betydelig betydning for synet, som hjelper til med å helbrede sår og fungerer godt på huden og slimhinnene.
I tillegg er noen andre stoffer som er nyttige for mennesker, til stede i sopp: vitamin C, flere B-vitaminer, en naturlig antibiotisk laktarioviolin, som hjelper mot å motstå tuberkulose. Hvis det er sopp under behandlingen av lungesykdommer, vil dette antibiotikaet bidra til å komme seg så snart som mulig. Aminosyrer som er i sopp blir ikke ødelagt under varmebehandling, så de blir absorbert av magen på riktig måte.
Dette produktet er inkludert i kostholdet til de som begynte å komme seg. En stor mengde fiber hjelper til med å rense tarmene.
forberedelse
Gourmeter spiser safran sopp i rå form, bare litt drysset med salt. Likevel trenger de fortsatt å bli minst kokt. Alle tilgjengelige metoder er tilgjengelige for å tilberede soppen - å steke, steke med poteter og løk og sylting. Rødhårede er universelle, og alle kan lage sin favorittrett, basert på smak og preferanser.Ved kaloriinnhold overtar de boletus og storfekjøtt, og etter fordøyeligheten - i første omgang blant sopp.
Mange foretrekker safran safran melk. For å gjøre dette, trenger du ikke å koke eller suge soppen - bare rengjør dem for skogsrester og skyll. Hovedsaken er å gjøre det i løpet av få timer etter innsamling.
Et par trivia å vite om
- Hvis leveren, tarmen, nyrene eller noen organer i fordøyelsessystemet gjør vondt, er det bedre å ikke spise sopp. For de som har galleblæren fjernet, er denne advarselen også sann.
- Ingefær blir assimilert mye enklere enn champignon, sopp og smør, men barn, eldre og gravide har mye å spise dette produktet anbefales ikke.
- Hvis du kombinerer sopp med noen andre produkter som har et høyt innhold av vitamin A, vil den resulterende parabolen forårsake noe som en allergisk reaksjon.
- Selv folk som ikke klager over helsen, trenger ikke bruke sopp og kål samtidig - fordøyelseskanalen vil være overbelastet, siden en slik kombinasjon er vanskelig å fordøye.
Video: kamelina gran (Lactarius deterrimus)
å sende