Yoghurt - fordeler og skader på kroppens helse

Hver dag blir den tradisjonelle kaukasiske drikken, som kalles yoghurt, mer populær i andre land. Produktet er surmelk, det er utrolig nyttig - og du kan bruke det selv for små barn og gravide. Vurder hvilke nyttige egenskaper dette produktet har, i hvilke tilfeller det er umulig å drikke yoghurt og annen interessant informasjon.

Generell informasjon

Et annet produktnavn er Matsun. Smaken, så vel som strukturen, skiller seg fra syrlige melkeprodukter som vi kjenner, for eksempel gjæret bakt melk og kefir. I prinsippet kan det hevdes at denne drikken er en slektning av gresk yoghurt.

Yoghurten er laget med en spesiell teknologi - spesialister bruker flere typer melk, samt en spesiell surdeig - det er det som beriker drikken med nyttige elementer. Produktet inneholder den såkalte bulgarske pinnen, gunstige mikroorganismer, vitaminer, sporstoffer. Resultatet er en deilig, tykk drink - og det at innbyggerne i Kaukasus i lang tid ikke ønsket å dele oppskriften på å lage produktet er bemerkelsesverdig. Men Mechnikov - det var navnet på en vitenskapsmann, fant likevel frem en oppskrift på yoghurt. Han gjorde det på følgende måte. En georgier ble veldig forelsket i en slavisk kvinne - det var Mechnikov som klarte å hjelpe henne med å få sin georgiske som kone, og som belønning krevde han en oppskrift på en surmelkedrikk. Til dags dato er dette produktet produsert i mange land, selv i industriell skala.

Hva er ingrediensene i en drink?

Kaloriinnholdet i drikken er lite - det er omtrent 63 kalorier per hundre gram. Det samme gjelder den glykemiske indeksen - omtrent 20 enheter. Disse faktorene vil bli relevante for folk som ser på figuren.

Yoghurt inneholder også proteiner, karbohydrater og fett, men sammensetningen av produktet er balansert, slik at du kan drikke det uten frykt for figuren din. I tillegg er det nødvendig å ta hensyn til det faktum at fordelen og ernæringsmessige verdien av drikken er veldig høy, så forbruket vil gi mange fordeler.

Produktet inneholder også følgende komponenter:

1. Aminosyrer - forbedrer absorpsjonen av sunne næringsstoffer, uunnværlig for mennesker som blir utsatt for fysisk aktivitet daglig.
2. Nyttige mikroorganismer (surmelk) - etablere arbeidet i fordøyelseskanalen.
3. Vitaminer fra gruppe B (nødvendig for nervesystemets aktivitet), N, C.
4. Kalsium er viktig for små barn og gravide for normal beinvekst.
5. Ask - renser kroppen for skadelige stoffer og giftstoffer.
6. Kolin - påvirker nervesystemet positivt.
7. Organiske syrer - lar deg normalisere stoffskiftet.
8. Makro og mikroelementer.

Totalt inneholder drikken omtrent 17 av de mest forskjellige mineralforbindelsene.

Som du kan se, hvis det er et ønske om alltid å føle seg fantastisk, bygge og ikke miste ytelsen, vil yoghurt bli et fantastisk produkt.

Hva er bruken?

1. Georgisk fermentert melkeprodukt inneholder et veldig stort antall bakterier som er nyttige for tarmen - de hjelper til med å rense hele kroppen, forbedre mikrofloraen og fjerne giftstoffer som forgifter kroppen.
2. På grunn av det høye innholdet av vitaminer, hjelper matsoni med å øke immuniteten, noe som betyr at med regelmessig inntak av denne drikken, vil en person være mye mindre sannsynlig å få forkjølelse, influensa.Drikken lar også vev og celler regenerere seg raskere, den bokstavelig talt forynger kroppen fra innsiden. I denne forbindelse er det mange som kaller yoghurt for "lang levetidsdrink" - personer som har kosthold med et produkt ser bra ut og har ingen helseproblemer.
3. På grunn av det faktum at matsun fjerner giftstoffer fra kroppen, blir hudfargen forbedret, hår, hud og negler blir mye sunnere - på grunn av det høye innholdet av kalsium. Kalium styrker hjertemuskelen og hjelper til med å normalisere det kardiovaskulære systemet.
4. Et produkt vil være veldig nyttig for personer som lider av åreforkalkning, siden matsoni forhindrer dannelse av plakk på veggene i blodkar, reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet.
5. Vitaminer i gruppe B hjelper til med å normalisere nervesystemets funksjon, så folk som ofte blir utsatt for belastende situasjoner, lider av nervøsitet og søvnløshet, bør tenke på regelmessig forbruk.
6. Idrettsutøvere skal heller ikke gi opp produktet - det har anabole egenskaper og hjelper til raskt å få muskelmasse, øke utholdenheten under trening, og også redusere restitusjonsperioden etter dem.

Hvorfor anbefales yoghurt til folk som ønsker å gå ned i vekt?

Mens de slipper kosthold, blir mange møtt med en slik plage som forstoppelse. En drink vil perfekt hjelpe deg å bli kvitt den - med tanke på at den normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen. I tillegg inneholder produktet en stor mengde næringsstoffer, næringsstoffer, og de er ganske enkelt nødvendige for folk som er i diett med lite kaloriinnhold. Du kan lage en rekke cocktailer basert på surhet, og et glass matsun om natten vil bidra til å tilfredsstille sult. Om ønsket kan tørket frukt eller fiber tilsettes drikken for å øke effekten av vekttap.

Tenk kort på de viktigste fordelene ved å konsumere produkter under vekttap:

• bidrar til ødeleggelse av fettceller;
• fjerner giftstoffer;
• gjenoppretter fordøyelseskanalen;
• tilfredsstiller sult - et glass drikke kan erstatte en full middag;
• hjelper til å mette kroppen med nyttige vitaminer og elementer.

Hvilken skade, er det noen kontraindikasjoner for bruk?

Ved noen plager kan den generelle trivselen til en person forverres:

• hepatitt;
• nyrestein;
• pankreatitt;
• et magesår.

Imidlertid er det verdt å merke seg at alle de ovennevnte sykdommene ikke er direkte kontraindikasjoner å bruke. Det beste alternativet er å konsultere legen din før bruk, han vil være i stand til å bestemme nøyaktig om du kan bruke surmelk, og i hvilke mengder det skal gjøres.

Matlagingsapplikasjon

Du kan bruke produktet ikke bare som en uavhengig drink, men også til tilberedning av alle slags retter, sauser. En utmerket løsning vil være okroshka, tilberedt på grunnlag av matsun. Du kan også krydre salater med dette produktet - spesielt hvis du vil gå ned i vekt.

Sauser med en original smak kan tilberedes på grunnlag av denne drikken - tilsett greener og forskjellige krydder i den for å spise med fisk og kjøttretter. Noen gourmeter med tilsetning av produktet tilbereder pasta for smørbrød - det viser seg ikke bare lavt kaloriinnhold, men også veldig velsmakende.

Drikken anbefales til bruk av barn - når den fyller ett år, så vel som gravide, ammende kvinner.

Video: hva er så nyttig for armensk matsun (matsoni)