Hvordan lagre datoer hjemme

En date er en utrolig sunn frukt som har vært kjent for mennesker siden antikken. Dette næringsrike produktet blir verdsatt for sin søte smak og evne til å tilfredsstille sult i lang tid. Tidligere ble datoer tatt på turer - de er perfekt lagret, ødelegger ikke, de trenger ikke å bli tilberedt, de kan erstatte et fullt måltid. For muslimer regnes dadler som en hellig frukt - det nevnes mer enn en gang i Koranen; ikke en eneste hellig faste er fullstendig uten denne frukten.

Det overveldende flertallet av datoene blir solgt i form av tørket frukt. De kan spises som separate retter, tilsettes korn, kokte kompott fra dem og brukes som komponent til forskjellige desserter.

Fordelene med datoer

En slik popularitet av datoer er ikke overraskende - de inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler som kan erstatte en persons daglige behov for næringsstoffer. Det er en legende om en by under beleiring, som innbyggerne i et helt år bare spiste dadler og vann. De klarte å overleve beleiringen og døde ikke av sult. Moderne forskere har bevist fordelene med dette fosteret for mange menneskelige organer.

1. Datoer styrker det kardiovaskulære systemet, med konstant bruk blir normal hjerterytme gjenopprettet, nivået av blodtrykk normaliseres.
2. Datoen er bare en bombe for hjernen, på grunn av den enorme mengden fruktose. Ofte spises datoer før bestått eksamen eller viktig mentalt arbeid for å aktivere hukommelse og hjerneaktivitet.
3. Datoer brukes ofte i kampen mot forkjølelse, samt for å styrke immuniteten.
4. Disse deilige fruktene forbedrer humøret, lindrer stress, øker en persons ytelse.
5. Mange forskere anser datoer for å være den beste medisinen for noen tarmsykdommer. Denne fruktige veldedige effekten på fordøyelseskanalen.

I tillegg er det en indisk legende om en gravid kvinne som led av arbeidsmerter. Lidelsen hennes var så intens at hun ba og løftet hendene mot himmelen på jakt etter lettelse. Nær datoen vokste palmen, som flere frukter falt med. Kvinnen tok dette for et tegn og spiste dadler, mens hun ble kvitt smerter. Til dags dato er det vitenskapelig bevist at stoffene som finnes i datoer slapper av muskulaturen i livmoren, lindrer smerter og fremskynder fødselsprosessen. Datoer for ammende mødre er også nyttige - de beriker melk med ernæringsmessige egenskaper.

Datoen er god og nyttig fra alle kanter, men hvordan bevare denne frukten slik at den ikke mister sin smak og næringsverdi?

Hvordan lagre datoer

Oftest kjøper vi dadler i form av tørket frukt. Vanligvis selges de i en pakke som legges på esken slik at fruktene ikke krøller seg. I samme emballasje kan datoer lagres. Du må oppbevare fruktene i kjøleskapet. En pose med stappfulle datoer leveres vanligvis med hull. Dette gjøres slik at tørket frukt ikke blir sperret. Forsikre deg om at plastposen din har slike hull. Hvis ikke, lag hull selv.

Hvis du kjøpte datoer etter vekt, må de overføres til en plastbeholder eller glassbeholder og med jevne mellomrom åpnes for lufting. Det anbefales ikke å la krukken være åpen hele tiden - fruktene kan absorbere en ubehagelig lukt fra kjøleskapet.

Hvis du lagerfører et stort antall datoer, kan noen av dem fryses. Bare overfør de tørkede fruktene i en pose og legg dem i fryseren. Så holdbarheten deres økes flere ganger. De minst lagrede datoene ligger ganske enkelt på en hylle. De må spises i løpet av noen uker.Og kontroller jevnlig kapasiteten for tilstedeværelse av maur og andre dyr - ikke bare liker du de søte fruktene!

Noen ganger på salg kan du finne komprimerte datoer. De kan oppbevares på en hylle eller i en kjøkkenskuff uten særlig bekymring. Slike tørkede frukter trenger ikke å bli nedkjølt, fordi de behandles med spesielle formuleringer. Legg dem i en papirpose for å forhindre at de tørker. Hold slike frukter på et mørkt sted.

Hvordan lagre ferske datoer

Datoer kan også kjøpes frisk, som vanlig frukt. Hvis du ikke planlegger å spise dem dagen etter, må du ikke vaske fruktene. Forhåndsvis datoene for skade og råte - en dårlig frukt kan ødelegge hele partiet. Oppbevar fruktene på nederste hylle av kjøleskapet, i en plastbeholder slik at fruktene ikke krøller seg.

Hvor mye datoer kan lagres

Til tross for riktige lagringsforhold for produkter, har hver av dem sin egen utløpsdato, inkludert datoer. Soltørket og tørket frukt som selges i pakker har vanligvis en emballasjedato og en utløpsdato. Underlagt alle lagringsstandarder, kan du fokusere på denne datoen.

Tørket frukt kjøpt etter vekt lagres i flere måneder. Vær samtidig forsiktig - hvis et ubehagelig belegg vises på overflaten av fosteret eller du føler en ukarakteristisk lukt - ikke spis dadler.

Frisk frukt av datoer kan lagres i ikke mer enn en måned. Og så forutsatt at frukten opprinnelig var sterk og av god kvalitet. Men det er ingenting for is-dadler, selv om du spiser dem noen år etter frysing - de vil beholde ikke bare smaken, men også hele paletten med nyttige egenskaper. Bare du trenger å tine dem i kjøleskapet, gradvis, uten plutselige temperaturendringer. Ikke glem å vaske datoene før du skal spise dem!

Araber har en fantastisk oppskrift på datapasta. Fruktmassen helles med en liten mengde vann og la det småkoke over svak varme. Når dadlene blir myke, og vannet fordamper helt, tørkes massen til den er jevn. Slik masse lagres i containere i ganske lang tid. Håper imidlertid ikke at kjæledyrene dine vil la denne delikatessen lagres i lang tid!

Video: hvordan velge datoer