Hvordan tørke hagtorn hjemme

Om vinteren ønsker du noen ganger noe sånt! Vanlige søtsaker er slitne, kompotter er allerede prøvd ... Men er det mulig å drikke te fra hagtorn? Hvor du kan komme Fra boksen. De glemte sannsynligvis at de tørket frukt om høsten og ryddet opp på et mørkt, tørt sted for slike tilfeller.

Ikke på lager, vet ikke hvordan jeg skal tørke en hagtorn. Ja, det er veldig enkelt! Mer tid vil bli brukt på forberedelser. Les, skriv, nyttig om høsten.

Matlaging hagtorn til tørking

Bærplukking begynner i slutten av august og slutter ... om vinteren. Selvfølgelig er det bedre å ikke tillate alvorlig skade på hagtornfrosten. Slike råvarer vil være skumle brune, vannholdige og smakløse. Samle modne frukter med vakker farge. Rødt, burgunder. Lys tar ikke, de har ennå ikke modnet.

De har med seg alt dette gode hjem. Der begynner den mest slitsomme scenen. Sorter bærene, rengjør dem fra haler og haler. Forresten, noen kilder anbefaler fortsatt å kaste ut mold, bortskjemte og deformerte bær. Et logisk spørsmål oppstår: hvorfor tok du dem til og med hjem? Hvilken råte trenger du? Med mindre grådige grep.

Det er anbefalinger om ikke å vaske hagtorn. Og noen? I skitne mer vitaminer sannsynligvis. Selv om råvarene ble samlet på et økologisk rent sted (hvor kan jeg finne det nå?), Er støvet allestedsnærværende. Vask hagtorn definitivt! Det er ikke nødvendig å gni det mye, men i en sil eller dørslag er det lurt å skylle.

Deretter legges bærene ut på et papir- eller kluthåndkle for å tørke det gjenværende vannet. Hvis du ikke spiser vasket etter hverandre, så sett deg ned og tørk hvert bær med et lommetørkle. Nå begynner de å tørke.

Council. Du kan prøve å klemme frøene fra hagtornet med et verktøy for kirsebær og oliven. Men praksis viser at dette er en dårlig idé. For mye masse går tapt i prosessen.

Hvor å tørke hagtorn

Tørk hagtorn på flere måter.

I det fri. Hagtorn helles på paller som er dekket med papir i ett lag. De legger den på gaten, men skygger den for direkte sollys. Ovenfra er det ønskelig å dekke med gasbind fra veps og andre insekter.

I godt vær varer tørking ca 6-8 dager. Papiret må endres daglig. Fra tid til annen er det nødvendig å røre opp bærene. Om natten blir pallene renset inn i huset slik at duggen ikke ødelegger all innsats.

Hawthorn regnes som klar når den går ned i vekt opp til 75%, blir krøllete, rødbrun og vanskelig å ta på.

Council. Hvis været er kjølig, kan hagtorn tørkes på loftet eller i en varm låve.

I rommet. Hvis sentralvarmen allerede på tidspunktet for plukking av bær fungerer i boligen, kan hagtornet tørkes direkte på batteriet.

Råvarer blir fremstilt som beskrevet ovenfor. Så helter de den i slike containere som får plass på radiatoren, for å falle av uten frykt. Det må også legges papir ned. Resten av prosessen er ikke forskjellig fra tørking i friluft.

Daglig søppelutskifting, sled. Det er sant at i huset kan du ikke gjemme deg for insekter og ikke gjemme deg for dugg. Men kjæledyr må pusse av. Overalt stikker de sin nysgjerrige våte nese. De kan også dumpe arbeidsstykkene dine på gulvet.

Det er vanskelig å til og med ringe tørketid. Det hele avhenger av temperaturen på batteriene. Beredskap bestemmes empirisk. De rørte, tygget. Hardt og tørt? Så du kan rengjøre den for lagring.

Council. Tørk hagtornet til det er mørt, pluss ytterligere 1 dag. Så aksjene dine vil kunne ligge opptil 2 år under normale forhold, og vil ikke bli mugne den første måneden.

I den elektriske tørketrommelen. Den raskeste måten, bevare den maksimale mengden vitaminer og næringsstoffer. Praktisk ved at du samtidig kan tørke flere kilo hagtorn.Så mye som tørketrommelen din holder.

Temperaturen er ikke høyere enn + 60 ° C, pallene byttes hver time. Den nedre settes opp, resten forskyves en ned. Selvfølgelig er ikke papir nødvendig, og tilberedningen av bær er ikke forskjellig fra det ovennevnte.

Den omtrentlige tørketiden avhenger av tørketrommelen. Som regel er det ikke mer enn 14 timer når enheten er fulladet. Beredskap bestemmes visuelt og igjen ved berøring. Vakker, fast? Så det er på tide å skyte.

Council. Ikke overskrid tørketemperaturen. Hawthorn tørker raskere, men kvaliteten på det ferdige produktet kan bli påvirket. Ja, og vitaminer ødelegges.

I ovnen. Stekeplaten er dekket med pergamentpapir. Det er ønskelig - silikonisert, praktisk talt ingenting fester seg til det. Hagtorn helles i ett lag, settes i ovnen. Temperaturen er satt til + 65 ° C.

Døren må ligge igjen slik at fordampende fuktighet fritt kan komme ut. Bær må blandes med jevne mellomrom. Dette vil tillate dem å tørke jevnere ut.

Beregnet tørketid ... ukjent. Det avhenger av fuktighetsinnholdet i råvarene og ovnens volum. Men definitivt ikke mer enn 6 timer ett stekeplate.

Noen kilder anbefaler å sjekke beredskapen med en komprimeringstest. Du må ta en håndfull bær og presse dem i knyttneven. Løsne og se ... håndflaten brenner! Nei, selvfølgelig bør du prøve å bli brent ved en slik temperatur. Men resultatet av en slik test kan være veldig upålitelig. Påstått råvarer henger sammen. Jo, ja. En liten, tørr gammel kvinne vil klemme en hagtorn i hånden eller en heftig ung kvinne på rundt 30. Hva er det som henger sammen?

Ikke finn opp gåter for deg selv. De tok denne håndfull hagtorn og klippet den med en kniv. Fikk det seg? Så du må tørke arbeidsstykket igjen. Forsøket mislyktes, og bæren fløy til den andre enden av rommet? Ta stekebrettet straks ut av ovnen, det er på tide.

Council. Hvis ovnen tillater det, kan du legge flere bakeplater i den samtidig. I dette tilfellet vil ting gå mye raskere enn å tørke en om gangen. Bytt dem bare en gang i timen.

I kjøleskapet. Metoden for kaldtørking kalles. Denne metoden er egnet for de som ennå ikke har fått ovn eller gass i huset fra en sylinder, og ikke sentralisert. Eller det er ikke loft med låve, det er ingen steder å legge brett på gaten. Men du vet aldri årsakene! For dette formålet må du tildele plass på sokkelen eller til og med ta den i sin helhet.

Aviser i to lag legges på den valgte pallen. Hell deretter hagtorn i ett lag. Toppen er dekket med et lag aviser eller en bomullsklut. Selv vanlig gasbind vil gjøre det.

Nå må all denne konstruksjonen legges på hylla i kjøleskapet. Og la være i omtrent 5 dager. Det nedre laget av avisen endres daglig, det øvre kan være det samme. Blanding er velkommen, men ikke påkrevd. Alt er allerede transformert når skiftet skiftes ut.

Vilje bestemmes av den vanlige berøringsmetoden. Bærene skal mørkne, avta kraftig og bli harde. Selv en svak mykhet indikerer at hagtornet er uferdig. La pannen stå i kjøleskapet i ytterligere 2-3 dager.

Council. Denne metoden fungerer bare i kjøleskap med automatisk avrimingsfunksjon (men frost). Gamle sovjetiske kjøleskap har ikke denne fordelen, så dette fokuset vil ikke fungere i dem.

Hvordan tørke en hagtorn? Det viser seg at det er veldig enkelt. Velg hvilken som helst passende metode, og kast bær om vinteren i tekannen og nyt den fantastiske befestede og aromatiske teen.

Video: hvordan tørke hagtorn i ovnen