Slik lager du fruktis hjemme

Fruktis er veldig populær i den varme årstiden, den er elsket ikke bare av barn, men også av voksne. Delikatessen slukker tørsten perfekt, kjøler og heier deg. Fruktis kan tilberedes hjemme, hvis du har grunnleggende ferdigheter. Sammensetningen av det ferdige produktet inkluderer utelukkende nyttige komponenter, det er ingen fargestoffer eller ukjente tilsetningsstoffer. Det er ikke mange som vet at en frossen godbit kjemper med vitaminmangel, normaliserer blodtrykket og toner huden.

Teknologi for å lage fruktis hjemme

1. Fruktbasert is. Du kan tilberede produktet fra fersk sesongbasert eller frossen frukt. I sistnevnte tilfelle er det nødvendig å tine og skylle ingrediensene grundig slik at bakteriene ikke kommer i den forberedte isen. Etter at spylingen er over, trykker du ut den gjenværende fuktigheten og fortsetter deretter med å forberede godbitene.
2. Juice-basert is. Den vanligste dessertteknologien. Det er viktig å tydeliggjøre at det deiligste anses å være fruktis fra juice med masse. Det er nok å helle komposisjonen i isformer, og deretter sende den til fryseren i en halv time. Etter at væsken har grepet med en jordskorpe, må du sette en pinne i innholdet og deretter fullstendig fryse.
3. Sukker sirup is. For det meste er denne typen is laget av friske bær / frukt, sukker og vann. Teknologien er ikke spesielt vanskelig: sukker og vann helles i en emaljert panne, sammensetningen blir til en homogen masse. Deretter knuses bærene på en praktisk måte og blandes med den første blandingen. Alt dette helles i form til is og sendes til fryseren.

Pæreis

• sitronsaft - 55 ml.
• fersk pære - 550 gr.
• kornet sukker (helst stokk) - 180 gr.
• renset vann - 200 ml.
• vanillin - 10 gr.

1. Vask pærer, fjern kvister, frø og alle uspiselige deler, hakk frukten i små biter. Legg i en blender, kvern til grøt.
2. Forbered en emaljekanne, hell sukker, vanillin, sett beholderen på bålet. Kok sammensetningen; når de første boblene dukker opp, må du slå av brenneren.
3. Tilsett hakkede pærer i den søte massen, la den brygge til den avkjøles helt. Etter tid, sjekk fruktene: hvis de er harde, sett i fyr og kok til de er myke.
4. Hell deretter sitronsaft, avkjøl, pakk inn isformer. Vent til massen blir beslaglagt med en skorpe, sett deretter inn pinnen og frys helt.

Yoghurt Ice

Den tilberedte fruktisen består av tre lag, noe som er spesielt behagelig for barn.

• friske eller frosne jordbær - 320 gr.
• melis - 100 g.
• naturlig yoghurt (fettinnhold fra 2%) - 170 gr.
• eplejuice - 420 ml.
• pære juice - 200 ml.

1. Ta en passende avlang form, fyll i det første laget (en tredjedel av kapasiteten) av eplejuicen og la det fryse.
2. På dette tidspunktet må du male friske eller frosne jordbær i en blender til grøt dannes. Tilsett naturlig yoghurt og melis, gjenta manipulasjonene.
3. Fyll den resulterende massen med den andre raden, la igjen å fryse til fast tilstand. På slutten av prosessen, hell pæresaften i et tredje lag, frys igjen.
4. Teknikken anses som lang på grunn av behandlingen av alle lag hver for seg. For å få en mykere konsistens av fruktis, tilsett en teskje bakegelatin, tidligere dynket i varmt vann, til eple- eller pærejuice.

Kirsebæris

• Kirsebærsaft (naturlig) - 680 ml.
• filtrert vann - 200 ml.
• rødbetsukker - 200 gr.
• rips (valgfritt)

Du kan bruke både kirsebær- og kirsebærjuice, det viktigste er at sammensetningen er helt naturlig. Erfarne husmødre lager fruktis basert på kompott eller fruktdrikk.

1. Lag en sirup: hell sukker i vannet, sett på sakte bål og vent til det løser seg. Rør blandingen konstant slik at den ikke brenner seg. Sørg for å bruke en emaljepanne.
2. Etter at sirupen er klar, dekk beholderen med lokk, avkjøl og bland med kirsebærjuice / fruktdrikk. Om ønskelig kan du legge til ferske eller frosne ripsbær. Hell massen i form, frys.

Babypuré is

• baby fruktpuré (hvilken som helst smak) - 310 gr.
• kornet sukker (stokk) - 300 gr.
• gelatin - 1 pose (10-15 gr.)
• grapefrukt eller sitronsaft - 30 ml.
• rent vann - 480 ml.

1. Klem gelatinen med en liten mengde varmt vann, vent 25-30 minutter til fullstendig hevelse. Begynn å koke sirup.
2. Løs opp kornet sukker i vann, sett på svak varme, rør til granulatene er oppløst. Hell forsiktig inn det hovne gelatinet, slå av ovnen.
3. Avkjøl massen delvis til en akseptabel temperatur (for ikke å brenne fingeren), hell deretter sakte i fruktpuréen og rør konstant.
4. Dekk til, la stå i et kvarter. Hell deretter i saften av sitron eller grapefrukt. Sil den resulterende sammensetningen på en praktisk måte, fordel på isformer og frys.

Vannmelon is

• hard sjokolade (melk eller svart) - 100 gr.
• kalk - 0,5 stk.
• vannmelonmasse - 500 gr.

1. Slip vannmelonmassen på en praktisk måte (gaffel, blender, kjøttkvern), press saften av halv lime i den oppnådde grøten.
2. Riv hard sjokolade på et rivjern, og vend den om til chips. Tilsett vannmelonpuré. Hell komposisjonen i form, ha i fryseren.
3. Hvis du ønsker det, etter å ha laget isen, dypp den i smeltet melk eller hvit sjokolade. Du kan også blande vannmelon med sesongbaserte bær, for eksempel rips, jordbær, stikkelsbær.
4. Det er ganske enkelt å hente fruktis fra formene: klargjør en beholder med varmt vann, senk beholderen med den tilberedte godbit der, vent 2-3 sekunder.

Ananas-is

• hermetikk / fersk ananas - 400/500 gr.
• renset vann - 575 ml.
• sitronsaft - 80 ml.
• kornsukker - 380 gr.

1. Tilbered sirupen: hell det granulerte sukkeret i vannet, legg beholderen på komfyren og slå på brenneren ved lav effekt. Kok blandingen, rør innholdet slik at sukkeret ikke fester seg. Når granulatene er helt oppløst, avkjøl massen og hell sitronsaft i den. Det er viktig å forstå at hermetiserte ananas er søtere enn ferske. Hvis du bruker den første typen produkt, tilsett sukker ikke 380 gr., Men 250-260 gr. Basert på personlige preferanser.
2. Legg ananasene i en blender, vend fruktene til potetmos, og hell deretter i blandingen av kornsukker og sitronsaft. Hell massen i form, sett i fryseren i en halv time. Så snart hun tar tak i litt, sett inn pinnene og send dem til å fryse igjen.

Det er enkelt å lage fruktis hvis du vet hvilke produkter du skal bruke. Bruk det som er for hånden. Det kan være sesongbaserte bær og frukt, frosne mikser eller hjemmelagde spinn. Vis fantasi, eksperiment, fortsett fra personlige preferanser.

Video: hvordan lage fruktis