Hvordan lage pulverisert sukker hjemme

Pulverisert sukker er en av de viktigste ingrediensene i matlagingen. Glasur er laget av sukker, som på sin side blir trukket ut fra stokk eller rødbeter.

Det hender ofte at når vi har kjøpt alle ingrediensene til å bake søtsaker, glemmer vi å dekorere konfekt. Og vi husker at vi trenger melis allerede midt i prosessen. Vel, er det virkelig nå å droppe alt og løpe til butikken ?! Nei! Pulverisert sukker kan lages uten distraksjon fra husarbeidet. I tillegg, ved å lage pulver selv, sparer du ikke bare tid, men også penger.

Slik knuser du sukker i en morter

Dette er den enkleste enheten for enkel og rask sliping av sukker.

1. Hell sukker i en metall- eller keramikkmørtel. Det er bedre å knuse sukkeret gradvis, og tilsett ikke mer enn to spiseskjeer med kornsukker. Hvis du fyller hele mørtelen med sukker, vil du ikke kunne kverne alle kornene.
2. Knus sukker slik at alle store biter knuses så mye som mulig. Dette sees vanligvis av deres hvitaktige tilstand. Tross alt har sukkerstøv så små partikler som ikke bryter lys. Fra dette mister de åpenheten og blir hvite.
3. Etter dette må det oppnådde pulverisert sukker siktes gjennom en fin sil. Så du får et rent produkt uten korn.

Hvordan lage pulverisert sukker uten morter

De fleste av morterne kom fra bestemødre. Moderne matprosessorer har erstattet oss med dette eldgamle apparatet. Derfor er det ikke overraskende at det ikke var noen mørtel på kjøkkenet ditt. Men det gjør ikke noe. Pulverisert sukker kan tilberedes ved hjelp av improviserte midler.

1. For å tilberede sukkerpulver trenger vi tykt papir. Det er best hvis det er en tett, ikke-porøs papp. Vanlig papir bare river fra de skarpe kantene av sukkerkrystaller.
2. Brett papiret i to og strø en spiseskje med granulert sukker på den indre brettet. Gå på papir med en kjevle. Du vil høre hvordan små biter av kornet sukker brytes.
3. Hvis det ikke er noen kjevle for hånden, kan du bruke en flaske, en krukke eller en gryte med vann i stedet.
4. Som et siste skritt, igjen, siler vi pulveret. Siktede store biter kan knuses igjen.

Er det mulig å lage pulverisert sukker i en blender

Mange husmødre stiller ofte dette spørsmålet om det er mulig å male sukker i en blender for å få pulverisert sukker. Vel, selvfølgelig kan du det! For dette kan du bruke både en stasjonær og en håndblender. Du bør ikke bruke en kaffekvern, for det er da vanskelig å vaske den fra små korn av det resterende sukkeret. Og du bør ikke bruke en enhet for å male krydder, ellers får du krydret sukker med tilsetning av karvefrø og svart pepper. I tillegg absorberer pulverisert sukker aromaen perfekt og vil sikkert ta på lukten av krydder. Dette er ikke bra. Derfor, for sliping av sukker, velger vi en enkel blender som er godt vasket og ikke etterlater en lukt på veggene etter produkter.

Før du tilbereder pulverisert sukker, må du lese instruksjonene for blenderen. Noen modeller er ikke beregnet på sliping av fine partikler. Hvis det ikke er noen slik indikasjon i instruksjonene, kan du trygt fortsette til prosessen. Hvis knivene til blanderen er kjedelige i rekkefølge, må de først skjerpes.

Hell litt sukker i blenderen - enheten klarer ganske enkelt ikke store porsjoner. Forsøk ikke i noe tilfelle å legge raffinert sukker i blenderskålen - du kan bryte blanderen, uten mulighet for restaurering.Etter at alt sukkeret er knust og siktet i små porsjoner, må du legge til litt maismel til det. Dette vil la pulverisert sukker ikke varme og ikke samle seg i en klump. Tilsett maismel i forholdet 10: 1. For øvrig gjør de det samme i produksjonen av sukker. Derfor kommer det forbrukeren i sprø form. Hvis du forbereder sukker for fremtiden, må du oppbevare det i en lufttett beholder slik at det ikke blir fuktig.

Hvordan lage melis

Pulverisert sukker brukes til mange kulinariske mesterverk. Tross alt er dette hvitaktige støvet den enkleste og enkleste måten å dekorere boller, muffins og muffins. For å dekorere apple charlotte, kan du blande pulverisert sukker med malt kanel - du vil legge til en delikat aroma og krydret smak til bakevarene. I pulverisert sukker kan du tilsette knust sitronskall, kakao og andre løse ingredienser. Men den mest spektakulære dekorasjonen er farget pulver. Hun forvandler magisk selv den enkleste smørbrød-informasjonskapsel. Så hvordan lage sukkerfarget, slik at bakingen blir enda mer appetittvekkende og attraktiv?

For tilberedning av farget pulver er matfarging nødvendig. Det er bedre hvis det er i form av et pulver. Flytende konditorfarge brukes vanligvis hvis pulverisert sukker er den fremtidige ingrediensen i farget fudge.

Mal sukker i en blender som beskrevet i forrige oppskrift. Tilsett deretter en klype konditorfarge pulver i støvet. Bla i blenderen igjen for å blande alt grundig. Fargeintensiteten avhenger av hvor mye maling du legger til. Vil du få en blå farge - legg til blå maling på tuppen av kniven. Hvis du vil få en lys oransje farge - legg i en blender en halv teskje rød og gul.

Fliser sukker brukes til å lage mastik. I dag er det umulig å forestille seg en moderne kake for et barn uten lyse figurer og fargelegg. Men alt dette er laget av mastikk, som hovedingrediensen er farget melis.

Erfarne husmødre vet at sukker og pulverisert sukker ikke er utskiftbare produkter. For eksempel pisker proteinkrem mye bedre hvis du tilfører melis. Og hvis du bytter ut pulveret med sukker, kan du ødelegge hele inntrykket av kaken - sukkeret kverner på tennene. Lag pulverisert sukker selv og glede dine kjære med kulinariske herligheter!

Video: hvordan lage melis