Hvordan lage zucchini syltetøy: 9 oppskrifter

Zucchini regnes som en lys grønnsak, som lett tas opp i menneskekroppen. I tillegg er grønnsaken rik på nyttige mineraler og vitaminer. Tenk på de populære oppskriftene for å lage uvanlig zucchini-basert syltetøy.

Zucchini Jam med fersken

• mellomstore zucchini - 1 kg.
• saftige ferskener - 400 gr.
• sitroner (middels) - 2 stk.
• kornsukker - 800 gr.

1. På vanlig måte skyll courgette, skjær skallet, hakk i små biter med kvadratisk form. Gjør det samme med sitrusfrukter.
2. Fjern frøene fra frukten, før massen uten å røre gjennom en foodprocessor. Vasket fersken må også hakkes.
3. Ta en passende panne med tykk bunn eller emalje. Kombiner alle komponentene i en beholder og bland. Bløtgjør sammensetningen i omtrent 4-5 timer ved romtemperatur.
4. Slå på ovnen, plasser en varmebestandig beholder med innholdet på den. Kok fremtidig syltetøy over svak varme i omtrent en time. Rør melingen med jevne mellomrom, fjern skummet om nødvendig.
5. Parallelt, steriliser glassbeholderne. Hell det varme produktet i bokser, kork med kapron eller rene jernlokk. Snu beholderne, isoler med en klut. Oppbevares på et kjølig sted.

Zucchini og tørket aprikos syltetøy

• zucchini (ung) - 1,6 kg.
• tørkede aprikoser (kjøttfulle) - 550 gr.
• sukker - 1,4 kg.

1. Skjær zucchini, fjern frøene. Skjær grønnsaken i biter, send til en blenderbolle, slip til en jevn velling. Du kan også bruke en kjøttkvern.
2. Kast tørkede aprikoser i et dørslag, skyll produktet med rennende vann. Vent til overflødig væske tømmes. Før tørket frukt gjennom en blender.
3. Bland produktene i en vanlig kasserolle, la den trekke i 1 time. Etter dette, bland komposisjonen og send til bålet. Kok blandingen etter koking i omtrent 2 timer.
4. Husk å systematisk blande matvarer. Etter en stund ruller du syltetøyet i sterile beholdere. Lukk lokkene, rengjør på et mørkt sted.

Banan squash

• ung zucchini - 1,4 kg.
• bananer - 4 stk.
• sukker - 1,3 kg.
• renset vann - 400 ml.

1. Ta forberedte skiver av courgette, send dem til en bolle med kaldt vann. La grønnsaken stå i 25–35 minutter. Hell væsken i pannen, tilsett sukker, kok opp sirupen.
2. Fjern skallet fra bananene, skjær massen i hvilken som helst form. Hell alle produktene i kokende sirup, bland. Med utseendet til de første boblene, la du småkoke syltetøyet i omtrent en halv time.
3. Ikke glem å røre komponentene og fjerne det resulterende skummet. Etter tilberedning, pakke syltetøyet på vanlig måte. Oppbevar produktet riktig.

Zucchini Jam med sitruser

• gulrot juice - 40 ml.
• sitron - 1 stk.
• sukker - 750 gr.
• oransje - 1 stk.
• zucchini - 1 kg.

1. Skyll grundig alle produktene under kranen, tørk av med tørkepapir. Hakk sitrusene i skiver sammen med zest. Send frukten til en kjøttkvern, oppnå en homogen velling.
2. Bland sitrusmasse med gulrotjuice. Bland komponentene, send til bålet. Neste, koble til alle komponentene, la stå i en dag.
3. Etter innstilt tid, bland produktene og send til komfyren. Vent til det koker, og la det deretter småkoke i 10-12 minutter. Gå til balkongen, vent til den er fullstendig avkjølt.
4. Etter en stund må du koke godbiten på nytt i omtrent 30 minutter.Hell det ferdige produktet på en ren, tørr beholder, lukk lokkene. Varm opp med et håndkle, fjern en boks i kjelleren etter en dag.

Zucchini og Physalis Jam

• sukker - 1,6 kg.
• physalis - 0,5 kg.
• nellikknopper - 3 stk.
• zucchini - 1,2 kg.

1. Hakk den rene physalis i 2-4 deler. Vurder størrelsen på frukten. Fjern skallet fra zucchini, kuttet i terninger. Send maten til jernskålen, hell i kornsukker.
2. Rør ingrediensene grundig, la stå over natten. Du må forberede en godbit i 4 mottakelser. Pause mellom hver manipulasjon i minst 3-4 timer.
3. Prosessen med å koke komponenter vil ta omtrent 50 minutter over svak varme. På slutten av manipulasjonen, i løpet av 30 minutter, trenger du å legge feddene.
4. Begynn i mellomtiden å sterilisere glasskar og lokk. Utfør prosedyren i et vannbad. Fordel godbiten over beholderen, rull den opp. Oppbevares etter klassisk teknologi.

Zucchini Jam med ananas

• fersk ananas - 1 stk.
• zucchini - 1,1 kg.
• sukker - 1,2 kg.
• sitron - 1 stk.
• renset vann - 180 ml.

1. Skjær ananas, skjær den grønne delen, fjern skallet og kjernen. Hakk massen i små biter. Gjør det samme med courgette.
2. Send tilberedte ingredienser til en kopp, dryss mat med sukker. Rør, la komposisjonen brygge. Forvent ca 3-4 timer.
3. Deretter blir produktene sendt til komfyren i en varmebestandig beholder. Kok blandingen, kok opp i 5-7 minutter. Sett komposisjonen til side, vent 2-3 timer.
4. Etter at tiden har gått, send pannen til komfyren, bland sitrus og skrell som er knust gjennom en kjøttkvern til massen. Stew delikatessen til en lås på 50 minutter.
5. Rør sammensetningen, slå av komfyren, fordel syltetøyet fra courgette i sterile krukker, og plugg med rene lokk. Oppbevares på en klassisk måte.

Zucchini syltetøy med epler

• zucchini - 1,2 kg.
• epler (grønn klasse) - 4 stk.
• kalk - 3 stk.
• blomsterhonning - 180 gr.
• sukker - 750 gr.

1. Kutt courgette og vant i biter på vanlig måte. Vask epler, skrell, kjerne. Skjær i skiver. Bla gjennom en kjøttkvern, rasp epler på et rivjern.
2. Kombiner komponentene og bland. Tilsett sukker og honning i en ildfast beholder, legg den på komfyren. Vent til boblene skal vises, ikke glem å røre i maten under tilberedningen.
3. Kok godbiten i omtrent 25 minutter. Legg kjelen til side, vent til avkjøling. Skjær den vaskede kalken, kvitt frøene bare. Før sitrus gjennom en foodprosessor, bland inn den totale massen.
4. Sett beholderen på brenneren, vent til det koker. Etter dette syltetøyet skal kokes i ytterligere 40 minutter. Deretter rulles godbitene i sterile krukker på klassisk vis. Oppbevar syltetøyet ordentlig.

Zucchini syltetøy med melon

• zucchini (liten) - 1,2 kg.
• melon - 1,4 kg.
• drikkevann - 350 ml.
• sukker - 1,7 kg.
• sitronsyre - 8 g.
• vanillin - 2 gr.

1. Skyll courgette, rasp på et grovt rivjern. Fjern kjøttet fra melonen, kuttet i biter. Før produktet gjennom et grovt rivjern.
2. Kok opp drikkevann, tilsett sukker. Kok sirupen, overvåk nøye prosessen. Sammensetningen skal ikke brenne. Kombiner revet squash og melon i en vanlig kopp, tilsett vanillin, sitronsyre til dem.
3. Hell produktene med varm sirup, bland godt. La sammensetningen ligge i 5 timer for å insistere. Deretter kokes produktene og la det småkoke i omtrent 40 minutter. Fordel delikatessen i rene glass, rull opp en capron.

Squash syltetøy med kirsebærplomme

• sukker - 400 gr.
• vann - 1,9 l.
• gul kirsebærplomme - 320 gr.
• zucchini (liten) - 950 gr.

1. Skrell courgette og hakk ringene. Klem ut midten med en diameter på 1,5 cm ved hjelp av et passende verktøy. Grønnsaken skal se ut som ananasringer.
2. Skyll kirsebærplomme i et dørslag, vent til overflødig vann tømmes.Overfør de solfylte fruktene i krukker, deretter blir zucchini lagt ut. Kok opp vann, hell i bokser.
3. Etter en halv time, tøm vannet, kok opp igjen og gjenta prosedyren. Denne gangen må du vente på at væsken avkjøles helt. Tøm og tilsett sukker.
4. Sett pannen på bålet, vent til sukkeret løser seg. Vent til det koker, hvoretter sammensetningen igjen må helles i krukker med mat.
5. Rull syltetøy med sterile lokk. Vri beholderen opp ned, isoler med en jakke eller passende materiale. Etter en dag må behandlingen fjernes til spiskammer for langtidsoppbevaring.

Zucchini syltetøy viser seg ganske velsmakende. Behandlingen kan konsumeres med te. Også blir forfriskninger ofte brukt som fyll for smørprodukter. Vennligst husholdningsmedlemmer med uvanlig syltetøy, prøv å legge den til kremet iskrem.

Video: deilig zucchini rav syltetøy