Hvordan lage diett vegetabilsk suppe

I dagens verden strever mennesker i økende grad med å etablere riktig kosthold. Noen individer nekter helt fet animalsk mat, og foretrekker diett supper basert på mager kjøttkraft. Tenk på de populære førstekursene med et minimum av kalorier.

Linsesuppe med pepper

• paprika (appelsin) - 65 gr.
• brunløk - 1 stk.
• gulrot - 70 gr.
• røde linser - 220 gr.
• kjøttfulle tomater - 90 gr.
• hakket paprika - 18 gr.
• friske urter - 45 gr.
• rød pepper (søt) - 70 gr.
• drikkevann - 2 l.

1. Knus brun løk i store skiver, skrell og hakk gulrøtter i tynne ringer. Skjær paprikaen i 2 deler, fjern frøene. Hakk produktet i små strimler.
2. Ta en liten kasserolle, hell drikkevæsken i den. Sett en metallbeholder på bålet. Dryss hakket mat.
3. Etter koking, reduser du brenneren til et minimum. Kok grønnsakene i en kvart time. Hell samtidig linsene i en fin sil, skyll under kranen.
4. Deretter legger du frokostblandingen til en vanlig kasserolle med grønnsaker, fortsetter å småkoke i omtrent en halv time. Hell 5-7 minutter før tilberedningen er ferdig, hell tomatene over med kokende vann og dypp dem i kaldt vann.
5. Fjern deretter skallet, hakk tomatene i små terninger. Legg tomater i grønnsaker, hell i paprika, bland. Etter at tiden er gått, hell den varme suppen i blenderskålen.
6. Tilsett salt og malt pepper etter smak, slip komposisjonen til en puretilstand. Server den første retten med ferske hakkede urter.

Rottsuppe

• røtter (dill, koriander, gulrøtter) - 50 gr.
• sitronsaft - 18-20 ml.
• potetknoll - 2 stk.
• fersk persille - 23 gr.
• salt smaker godt
• vann - 1 l.

1. Kok opp vann, tilsett litt salt. Skrell eventuelt av og skjær røttene i tilfeldig rekkefølge. Send mat å koke i 15-20 minutter.
2. Tilsett deretter vaskede og hakkede poteter. Stew suppe i omtrent en tredjedel av en time. Kast fatet i et dørslag, tøm buljongen. Legg hakkede greener til det, dekk til med lokk.
3. Fordel de kokte produktene på porsjonerte tallerkener, hell den ferdige buljongen. Om ønskelig kan litt sitronsaft tilsettes i retten.

Pølse gresskar suppe

• gresskarmasse - 750 gr.
• poteter - 550 gr.
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• kokt pølse uten fett - 270 gr.
• dill - 30 gr.

1. Fjern den harde skallet fra gresskaret, skjær bitene. På vanlig måte skrell, hakk løk og poteter.
2. Skyll gulrøttene grundig og skrell om nødvendig. Deretter blir grønnsaken gnidd på et grovt rivjern. Send alle tilberedte ingredienser i pannen, hell i den nødvendige mengden vann.
3. Væsken skal dekke produktene helt. Tilsett litt salt etter smak, kok ingrediensene til de er myke på middels eller lav varme.
4. Før de kokte kokte grønnsakene gjennom en blender, og sett dem deretter tilbake i buljongen. Gni pølsen gjennom et grovt rivjern, hell det til total masse. Bland ingrediensene godt.
5. Stew parabolen i ytterligere 5-7 minutter. Skru av varmen, tilsett hakket dill, dekk kasserollen med et lokk. La suppen brygge i 10 minutter.

Havremelssuppe med muskatnøtt

• kyllingbestand - 350 ml.
• rå eggeplomme - 3 stk.
• helmelk - 120 ml.
• havreflak - 70 gr.
• hakket muskatnøtt - 4 gr.
• nykvernet hvit pepper - 2 gr.
• assorterte tørkede urter - 10 gr.

1. Varm opp melken til 50 grader i et vannbad, hell sammensetningen i mager kyllingbuljong. Plasser pannen på komfyren, ikke bring blandingen til å koke.
2. Hell i øyeblikkelig havregryn, kok blandingen i 10-12 minutter over svak varme. Ikke glem å røre buljongen for å forhindre klebrig ingredienser.
3. Etter at tiden har gått, før den varme sammensetningen gjennom blanderen. Tilsett gradvis eggeplommer, salt etter smak, malt muskatnøtt og paprika til den totale massen.
4. Hell den homogene massen i pannen igjen, la suppe-puréen småkoke i flere minutter, og la ikke blandingen koke opp. Hell suppen i tallerkener, dryss over en blanding av aromatiske urter.

Italiensk purre suppe

• purre - 1 stk.
• gulrot - 60 gr.
• grønnsaksbasert buljong - 575 ml.
• laurbær - 2 stk.
• kokte bønner - 200 gr.
• vermicelli - 50 gr.
• salt smaker godt
• selleri - 1 stk.
• nykvernet pepper - 3 gr.
• spinat - 30 gr.
• brokkoli - 60 gr.

1. Vask gulrøttene og skjær i tynne strimler, på samme måte som med selleri og purre. Hakk brokkolien fint.
2. Ta en panne i riktig størrelse, hell i buljongen, tilsett laurbærblad. Slå på komfyren; i begynnelsen av boringen, kast vermicelli, bønner og brokkoli.
3. Kok mat uten lokk, men husk å røre ingrediensene. Reduser varmen til et minimum, tilsett resten av ingrediensene bortsett fra spinat. Stew suppe i en halv time.
4. Etter den tildelte tiden må du kvitte deg med laurbærbladet, slå av brenneren, hell suppen. Pynt med hakket spinat.

Ertesuppe med spinat

• kålrot - 80 gr.
• agurk - 110 gr.
• gulrot - 65-75 gr.
• løk - 1 stk.
• poteter - 240-280 gr.
• hermetiske erter - 85 gr.
• spinat - 45 gr.
• drikkevann - 1,7 l.
• forskjellige krydder etter smak
• bordsalt - faktisk

1. Grønnsaker skal vaskes og skrelles på den klassiske måten. Løk, kålrot og gulrøtter må hakkes i like store deler.
2. Hakk agurkene med ringer, skjær potetene i små skiver. Hell rent vann i pannen. Ha alle grønnsakene bortsett fra agurkene i bollen.
3. Kok mat til de er møre. Ca 6-7 minutter før lapskausen var slutt, tilsett agurkringer, hermetiske erter og spinat i suppen. Server retten med urter.

Bakt grønnsaksuppe

• liten zucchini - 2 stk.
• tomat - 1 stk.
• mager kyllingbestand - 650 ml.
• kokt gulrot - 1 stk.
• basilikum - 22 gr.
• oregano - 18 gr.
• vegetabilsk olje - faktisk
• Bulgarsk pepper - 210 gr.

1. Fjern skallet og frøene fra courgette, kuttet i store strimler. Skjær paprika på vanlig måte, og halver dem deretter.
2. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør tilberedte grønnsaker på alle sider med olje. Legg maten på en stekeplate, sett den i ovnen i 25 minutter.
3. Vent litt etter at grønnsakene avkjøles, skrell paprikaen. Skyll tomaten, kutt i 4 deler, fjern skrellet fra den om ønskelig.
4. Før bakte grønnsaker, tomat og kokte gulrøtter gjennom foodprosessoren. Bland vegetabilsk puré med buljong, smuldre greener.
5. Send suppen til komfyren, legg om nødvendig til salt og allehånde, bland. Stew suppen over svak varme til den koker. Hell i tallerkener, spis med brød.

Kål sylteagurk

• potetknoll - 4 stk.
• sjøkål - 240 gr.
• løk - 1 stk.
• syltede agurker - 2 stk.
• persille (rotavling) - 3 stk.
• olivenolje - 45 gr.
• filtrert vann - 0,5 l.
• friske greener - 35 gr.
• diverse krydder etter smak

1. Skyll røttene, skrell poteter og løk og hakk i små biter. Kok samtidig tang, kjølig.
2. Skjær den i tynne strimler, send den i pannen sammen med røttene og løken. Hell i olje, stek. Fjern skallet fra agurkene, send det til en kasserolle med rent vann.
3. Kok sammensetningen. Etter dette finhakk agurkene, legg til i buljongen, vent igjen til de første boblene skal vises.Rull deretter potetbitene.
4. Vent ca 6 minutter, tilsett stekt mat. Hell de nødvendige krydderne, la retten småkoke i 10 minutter. Havkål serveres hver for seg, krydret med friske urter.

Kremet potetsopp

• poteter - 5 stk.
• gresskar (masse) - 430 gr.
• små gulrøtter - 1 stk.
• kjøttfull tomat - 1 stk.
• brunløk - 1 stk.
• skummet krem ​​- 230 ml.
• mager buljong (kylling) - 550 ml.
• gresskarfrø - til pynt

1. Prosess tomaten med kokende vann, deretter isvann. Fjern skallet. Skjær tomaten, bli kvitt frøene. Hakk de skrellete gulrøttene, gresskaret og potetene i like terninger.
2. Hakk løk på vanlig måte. Skjær tomaten i skiver. Varm kyllingbeholdningen i en liten kjele, tilsett de tilberedte grønnsakene i den.
3. Kok suppen til den er kokt, da må den føres gjennom en sil. Rør inn kremen. Send igjen parabolen til bålet, ikke kok opp.
4. Server rugbrød suppepureen. Pynt retten med skrellet gresskarfrø og urter om ønskelig.

Zucchini suppe

• gulrot - 4 stk.
• persillerot - 4 stk.
• zucchini - 1 stk.
• drikkevann - 950 ml.
• poteter - 5 stk.
• hermetiske erter - 260 gr.
• modne tomater - 2 stk.
• spinat - 60 gr.
• salt etter din smak
• rømme med lite fett - 40 gr.

1. Skyll gulrøtter og persillerøtter under kranen, hakk i små biter, send til en varmebestandig beholder. Tilsett rømme og bland godt.
2. Hell i varmt vann, hell hakket spinat, courgette og poteter. Slå på komfyren, kok opp grønnsaker i en tredjedel av en time.
3. Noen minutter før matlagingen er ferdig, tilsett grønne erter og hakkede tomater. Server suppe med fersk koriander, malt dill eller persille.

Nepe suppe

• hvetemel - 35 gr.
• kjøttbuljong - 0,6 l.
• maisolje - 30 gr.
• kålrot - 4 stk.

1. Vask rips nøye, send til å koke i uniformene. Etter å ha kokt, få rotavlingen, hold den under kranen. Skjær den grønne kronen.
2. Skrell tunikaen fra kålroten, hakk i biter. Plasser igjen på matlaging. Når produktet er myknet, tørk det gjennom en sil. Stek melet litt i en tørr panne.
3. Kombiner den med buljong og velling av kålrot. Send blandingen til komfyren, vent til det koker, rør sammensetningen godt. Så snart suppen begynner å slå seg av, slå av kokeplaten, hell i maisoljen. Rør parabolen grundig, vent 15 minutter, konsum.

Rødbeter suppe med timian

• løk - 70 gr.
• potetknoll - 1 stk.
• selleri (rot) - 1 stk.
• fersk timian - 1 kvist
• rødbeter - 200 gr.

1. Bruk en hardbelagt kjøpesvamp for å skrelle rødbeter. Skyll rotavlingen, tørr. Pakk hver forekomst med aluminiumsfolie.
2. Sett rødbetene i en forvarmet ovn til 180 grader. Vent 1 time, fjern, la avkjøle. Hakk deretter produktet i små terninger.
3. Send hakkede poteter, hakket sellerirot og løk til stewpan. Hell i buljongen. Slå på ovnen, vent til den koker.
4. Tilsett fersk timian i begynnelsen av boringen, reduser brenneren. Stek i en halv time. Bli kvitt timian, salt om nødvendig den tilberedte suppen.
5. Kast de tilberedte rødbeter i den generelle beholderen. Sammensetningen anbefales å føres gjennom en foodprosessor. Server den ferdige retten med revet ost. Suppen kan krydres med limesaft.

Kohlrabi suppe

• persillerot - 1 stk.
• poteter - 1 stk.
• kålrabi - 230 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• solsikkeolje - 25 ml.
• hvetemel - 30 gr.
• rips - 35 gr.

1. Vask potetene og skjær av uniformen, hakk i terninger. Send til koke, rasp samtidig kohlrabi og persillerot på et fint rivjern. Legg maten på poteten.
2. Stek melet i olje til det er bronse, tilsett den vanlige pannen til grønnsakene. Rør mat, mos med en støkkel.
3. Når suppen har en tykk konsistens, slår du av ovnen. Tilsett de vaskede bærene av svarte og røde rips, rør om.Server suppen i porsjonerte boller.

Hvis du bestemmer deg for å gå på diett, må du ikke gi opp de første rettene. Prøv nye supper med grønnsaker og urter. Forbered buljongen basert på kylling eller fisk. Sett pris på mosede supper med bær, friske urter. Et varmt måltid kan også konsumeres med diettkjeks og rugbrød. Det er lett å følge med på figuren, hvis den er riktig balansert diett. Prøv om mulig alle oppskrifter på kostholdssupper. Legg husholdningsmat til et sunt kosthold.

Video: Easy Vegetable Soup for Weight Watchers