Hvordan lage frossen soppsopp

Det kan legges fram sagn om fordelene med frosne sopp. Takket være de ekstreme effektene av forkjølelsen, blir alle gunstige enzymer bevart. Av denne grunn anskaffes produktet ofte til fremtidig bruk. Sopp inneholder mye fiber, riktig fett og karbohydrater, de er også en utmerket proteinkilde. Hvis du har en rekke varianter i arsenalet, kan du føre den rette livsstilen. En av de vanlige rettene basert på sopp er suppe. Tenk på de deiligste oppskriftene, gi praktiske tips.

Frozen Mushroom Soup: en klassiker av sjangeren

• gulrøtter - 1 stk.
• eggnudler eller spaghetti - 75 gr.
• vegetabilsk olje - 55 ml.
• frosne sopp (hvilken som helst) - 225 gr.
• poteter - 2 stk.
• gul løk - 2 stk.
• tomatpuré - 60 gr.
• greener, rømme - til pynt

1. Velg en passende panne, hell 2 liter i den. filtrert vann, bringe til utseendet til de første boblene. Så snart dette skjer, sett brenneren på mellommerket, send de frosne soppene inn. Stew dem i omtrent et kvarter, ikke lenger.
2. Skrell og rasp potetknoller på et grovt rivjern, legg til soppen. Skrell løken, hakk den med veldig tynne halvringer eller terninger. Slip gulrøttene, send komponentene til steking.
3. Etter 3 minutter, tilsett tomatpuré, bland. Når løken og gulrøttene er kokte, flytter du dem til soppen og potetene. Stew suppen over middels varme i ca 5-10 minutter, og tilsett deretter pastaen.
4. Rør fatet til nudlene / spaghettien er klar (ca. 8 minutter). Etter 5 minutter, salt og pepper suppen, tilsett laurbærbladet. Avkjøl litt før servering, pynt med hakkede urter og rømme.

Sopp Bean Suppe

• frosne kantareller - 280-300 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• fersk persille - 20 gr.
• fersk dill - en halv haug
• oliven / vegetabilsk olje - 80 ml.
• løk (lilla) - 2 stk.
• røde bønner - 120 gr.

1. Vask bønnene under kranen, send til en dyp panne, hell filtrert vann. La stå å svelle i 10 timer, på slutten av perioden, tøm væsken. Hell sammensetningen med to liter drikkevann, send til koke.
2. Når de første boblene vises, skru ned strømmen til et minimum. Stew produktet 45-60 minutter til det er kokt. Vask nå kantarellene, hakk dem fint om nødvendig. Hell på bønnene, la koke i et kvarter.
3. Mens suppen koker, hakker du gulrøttene på et rivjern, hakker løken i tynne halvringer. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, flytt til en panne med sopp.
4. Dekk oppvasken, la det småkoke i 10 minutter, salt og pepper. La retten brygge etter en tilberedning en tredjedel av en time, hell i boller, server med hakket dill og persille.

Østersjampinjongsuppe

• løk - 2 stk.
• smør - 45 gr.
• poteter - 3 stk.
• frosne østers sopp - 350 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• rømme - 35 gr.
• friske greener - mengden skjønn
• purre - 25 gr.

1. Vask østerssjampinjong med kaldt vann, fjern isbiter. Hell i filtrert væske, sett den på komfyren og kok opp. Så snart de første boblene dukker opp, må du redusere kraften til mellommerket, koke sopp i en tredjedel av en time.
2. Skrell potetene, kuttet i små terninger, tilsett i østers soppen. Hakk purre, løk og gulrøtter, la koke fra dem med smør. Tilsett fersk eller granulert hvitløk (for smak) om ønskelig.
3. Tilsett stekingen til sopp og poteter, kok ytterligere 10 minutter.Etter endt matlaging krydder du suppen med urter, favorittkrydder, pepper og salt. Server med fett rømme og brunt brød.

Kremet sopp krem ​​suppe

• smør - 100 gr.
• poteter - 4 stk.
• frossen porcini sopp - 550 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• fløtefettinnhold fra 25% - 550 ml.
• løk - 2 stk.
• dill (fersk) - til dekorasjon

1. Kast porcini-sopp i et dørslag, skyll under kranen, unntatt isbiter. Skrell poteten, hakk den i terninger 2 * 2 cm i størrelse (ikke veldig fin). Stek soppen i smør til det kommer en mørk skorpe, sammensetningen bør avta i volum.
2. Hakk løken, rasp gulrøttene på et rivjern med et stort snitt, stek i smør (oliven eller grønnsak er lov).
3. Kok potetene hver for seg, tilsett en skive smør, salt. Gjør produktet om til en smoothie med en blender, ikke en pestle (knusing). Hell kremen i grøten, bland igjen.
4. Bland poteter med løk frites. Send sopp, hell i drikkevann i en kokepanne, la det småkoke i 5 minutter. Hell i en potet- og krembase, bland.
5. La suppen stå på middels varme, stek i 3 minutter. Etter det, slå av brenneren, dekk beholderen med et lokk, la stå i en halv time. Server med hakket dill eller persille.

Soppsuppe med semulegryn

• frosne sopp - 430-450 gr.
• hvitløk - 1 stk.
• rømme - 30 gr.
• smør - 60 gr.
• poteter - 5 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• semulegryn - 40 gr.
• dill - 30 gr.

1. Fjern soppen fra fryseren, la dem stå i romtemperatur i en halv time. I løpet av denne perioden tiner produktet, du trenger bare å kaste innholdet i et dørslag og skyll grundig med kaldt vann.
2. Bland sopp i en panne, fyll med filtrert (!) Vann, la koke i omtrent et kvarter på lav effekt. Skrell potetene, rasp den på et grovt rivjern, legg til soppen.
3. Smelt smøret i en panne, send revet gulrøtter og hakkede løk til det. Kok steken (blandingen skal være gylden skorpe).
4. På dette tidspunktet er sopp og poteter allerede kokt. Salt og pepper suppen, tilsett hakket dill. Legg steking i beholderen, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5. Hell av semulegryn i en tynn strøm etter den tildelte tiden, rør godt. Kok til det er helt svelle (ca. 5 minutter), dekk til og la stå i 15 minutter. Server med rømme og dill.

Soppsuppe med bygg

• bygg - 115 gr.
• løk - 1 stk.
• frosne champignons - 330-350 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 3 stk.
• vegetabilsk olje - 90 ml.
• fersk dill - 1 gjeng

1. Skyll perlekorn 5-6 ganger, la den ligge på et dørslag eller kjøkkensikt slik at glasset er overflødig væske. Hell blandingen med kokende vann, la den trekke i 1,5 time.
2. Skyll soppen under kranen for å fjerne gjenværende is. Hakk frukten i små biter, send til koke i kokende vann.
3. Fjern skummet som vises under langsmøring. 10 minutter etter starten av tilberedningen, tilsett laurbær, salt og pepper. Dekk beholderen med et lokk, kok et kvarter.
4. Etter den tildelte tiden, fjern soppen med en slisset skje, sett til side, de vil trengs senere. Hell dampet bygg i den resulterende buljongen, bland. Kok suppen i ytterligere 35-45 minutter.
5. Skrell potetene på forhånd, hakk knollene i terninger. Tilsett suppen etter at bygget er kokt. Dekk beholderen, fortsett å la det småkoke.
6. Forbered deg på dette tidspunktet steking av hakkede løk, revne gulrøtter og en halv haug med dill. Etter at grønnsakene har fått en gyllen farge, tilsett kokte sopp til dem. Stek blandingen i ytterligere 5 minutter.
7. Overfør sammensetningen til suppen, slå av kokeplaten, la infusjonsskålen ligge i 15 minutter. Hell i tallerkener, pynt med rømme eller majones. Dryss over hakket dill og svart pepper.

Flerkokt kylling sopp suppe

• Bulgarsk rød pepper - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 4 knoller
• frosne sopp (champignon eller porcini) - 250 gr.
• kyllingfilet - 250 gr.
• fersk dill - 0,5 gjeng
• fersk persille - 0,5 gjeng
• grønn løk - 30 gr.
• smør - 80 gr.
• løk - 2 stk.
• krydder (hvilken som helst) - etter smak
• rømme (til servering) - mengde etter skjønn
• drikkevann (til buljong) - 2-2,2 liter.

1. Hakk kyllingfileten i 3 * 3 cm terninger. Pikk produktet i krydder og la stå i 20 minutter. På slutten av perioden koker du kjøttet i bollen til den langsomme komfyren for å få den originale buljongen.
2. Skyll og hakk de frosne soppene, hakk potetene i terninger. Hakk løk og gulrøtter, hakk paprika. Send alle ingrediensene for å steke i smør.
3. Når en gyllen skorpe vises, overfører du stekingen til buljongen. Kok sammensetningen i ytterligere 15 minutter i modus "Suppe" eller "Baking". På slutten av den tildelte tiden, hell hakkede greener i suppen.
4. Dekk til multikokeren, la retten sette inn. Hell i skålene, tilfør suppen med rømme og dryss med dill. Om ønskelig kan hakkede tomater legges til parabolen, etter at du tidligere har fjernet skallet fra dem.

Praktiske tips

1. Frossen sopp krever ikke foreløpig avriming. Det er nok å skylle råvarene med vann, fjerne isbiter.
2. For å gjøre suppen rik og rik, steker du soppen før den sendes til buljongen. For å forbedre strukturen kan produktet males i en blender (ca. 30 sekunder).
3. Noen husmødre foretrekker å steke sopp med løk, tilsett deretter kokte poteter og kvern massen i en blender. Hell du på litt vann og salt, får du en full suppepure.

Det er enkelt å lage suppe basert på frosne sopper, hvis du har grunnleggende kunnskap om tilgjengelige teknologier. For å begynne med, skyll råvarene under kranen, hakk i skiver (om nødvendig). Bla gjennom populære oppskrifter med kylling, semulegryn, smør, bønner eller perlekorn. Tilbered den første retten med klassisk teknologi, tilsett favorittkrydder etter smak. Soppsuppe serveres med fett rømme og hakkede urter.

Video: hvordan lage soppsuppe med tørket sopp