Hvordan velge riktig mango: nyttige tips

Jeg lurer på hvorfor avokadoen er moden og mangoen er moden? Det virker som begge fruktene. Men den store og mektige fører noen ganger inn i en slik jungel at eminente filologer tar tak i hodet. La oss ikke være som dem og la det første spørsmålet. Det er et annet tema på agendaen. Hvordan velge en mango?

Noen ganger er dette problemet viktigere enn å klargjøre fødselen og slutten av fremmede ord. Det er flere viktige tegn som det er enkelt nok til å bestemme den deiligste og søteste frukten.

Farge er ikke en indikator

Ja, ja, å velge mango, med fokus på fargen på skallet, regnes som en helt ubrukelig aktivitet. For i verden er det mer enn 30 varianter av mango som dyrkes til mat. Det er ikke nødvendig at hudfargen er rød eller oransje. Det kan være rosa, plomme, grønt og til og med falme til nesten svarthet.

Derfor, når vi kommer til en butikk eller et marked for en fantastisk utenlandsk frukt, glemmer vi helt fargeforutsetninger. Det er andre alternativer for dette.

Council. Hvis du under en visuell inspeksjon finner flere mørke prikker på mangoen, bør ikke dette forvirre deg. Alt er innenfor normale grenser. Men riper eller hull på huden skal få deg til å nekte å kjøpe en slik frukt. Fakta er at med et høyt innhold av fruktose, fører enhver skade til at mangoen forverres den andre dagen. Vet du nøyaktig på hvilket transporttrinn frukten ble riper eller gjennomboret?

Velg mango i form og størrelse

Alle vet at mest av alt, en frukt i form skal ligne en amerikansk fotballball. Dette er riktig. Men det er variasjoner, fra nesten flate til nesten sfæriske. Hvis du ser en lubber mango som ser ut som en ball, så foretrekker du den.

Langstrakte og flate frukter er en indikator på at de ikke har fått den nødvendige massen. Og det er usannsynlig å være søt og saftig.

Velge riktig mango ... berøring

For ikke å gjøre en feil og ikke hente hjem et uspiselig tre, berører du bare frukt du liker med hendene. Opplevelsene skal være som om du tok en fersken. Hyggelig fløyelsaktig hud, men jevnere. Noen ganger med åpenbar glans.

Det andre trinnet er å estimere vekten av mangoen i håndflatene. En full tung frukt er hva en moden frukt skal være. Nei, selvfølgelig, ikke som en murstein. Men så, du vet, grundig tungt.

Det tredje tegnet er elastisitet. Hold mangoen forsiktig i håndflaten din, og trykk fingrene på den samme hånden lett på huden. Nei, ikke stikk pekefingeren med all doping! Hvis frukten er overmoden, vil all den stinkende gjæringsoppslemmingen under presset være på deg og andre.

Council. Riktig moden mango skal gli ganske mye når du trykker på den, og spring litt tilbake nesten umiddelbart.

Hvis massen er fullstendig motstandsdyktig mot innsatsen, ikke legg slik frukt i kurven. Han ble plukket på en plantasje veldig umoden. Og uten spesielle forhold er det lite sannsynlig at det blir deilig med en fantastisk lukt. Dette er ikke en banan som synger fra et tilstøtende eple eller ved romtemperatur. Utenlandske caprice trenger spesielle faktorer for modning. Vel, eller muligheten til å fullføre rett på treet.

Den andre ekstremen er en slapp hud som sprer seg fra nesten ett trykk. Duften på massen kommer ikke bare ikke tilbake, men prøver også å spre seg av seg selv. En slik mango er allerede overmoden. Hvis han ikke hadde tid til å vandre, vil han likevel ikke kunne glede seg over det. For å smake vil det se ut som et gresskar: løs, slam, uten inntrykk.

Council. Vær aldri sjenert. Berør, føl, inspiser mango. Og ikke hør på forsikringene fra selgere.Tro bare deg selv. Tross alt, ikke hver dag du kjøper slik frukt. Så hvorfor kaste penger?

Velge en mango - 100% metode

Selvfølgelig er alle skiltene enkle å huske og forstå. Men ingen av dem gir en full garanti for at du fremdeles vil velge en frukt av kvalitet. Imidlertid er det en metode som alltid fungerer. Det har ikke vært et eneste feil. Sjekket av flere anmeldelser. Denne måten er å plukke mango etter lukt. Det er bare nødvendig å ta frukten og lukte den på stilken. Det er bare tre scenarier:

1. Mango er umoden. Lukten er svak, gir mer kjemisk smak. Det er et snev av ananas med et snev av sødme. For å føle det, må du praktisk tømme nesen inn i huden.
2. Mango er overmoden. Lukten er veldig skarp, med en sterk sur undertone. Oftest manifesteres notater om gjæring, eddik med en tydelig manifestasjon av alkoholisk aroma. Det lukter langveisfra, sterkt og ubehagelig.
3. Mango perfekt modenhet. Lukten er følbar, men ikke skarp. En blanding av notater av ananas, melon, fersken, nålet harpiks og gulrot. Noen varianter utstråler en lukt av terpentin, men ikke ekle. Aromaens søthet merkes tydelig, noe som får et ønske om å bite av et stykke frukt umiddelbart.

Her er beskrivelsen av tredje ledd du må navigere. Selv om du aldri visste lukten av riktig mango, forsikrer vi deg: hvis du føler dette enda en gang, vil du umiddelbart forstå hva som ble diskutert.

Erfarne mennesker sier at "lukten" måten å velge frukt er den mest pålitelige. Etter ham kan du trygt feie andre tegn på modenhet hos en utenlandsk gjest.

Ved kjødet

Så når du drar til India, Mexico, Thailand, Spania, Pakistan - så vil selgeren hakke mangoen så mye du vil, bare for å behage. I alle andre tilfeller kan du vurdere tilstanden til mangomassen først etter kjøpet. Derfor er denne bestemmelsesmetoden ikke egnet for valg.

Hvordan velge en mango? Vi fant ut at det er best å gjøre det ved å lukte. La luktesansen din aldri lure deg, for alltid å nyte de mest magiske fruktene med perfekt modenhet.

Video: hvordan velge en saftig mangofrukt i butikken