Hvordan velge en avokado: 5 måter

Hvert år dukker det opp et nytt antall avokadofans. Det er faktisk vanskelig å motstå det fete kjøttet med en nøtteaktig smak. Men til nå er det få som vet hvordan de skal velge riktig avokado, for ikke å kaste penger. I våre butikker er denne eksotiske frukten faktisk ikke billig. Vi leser for ikke å gjøre noen feil.

hardhet

Noen kamerater, etter å ha lest latterlige råd, klikker først på skallet når du velger en avokado. På det som ikke sparer krefter. Hva gir det dem? En umoden avokado suser ikke, og en umoden sprer seg lett i hendene. Ingen mening. Enda mer skade. For etter slike manipulasjoner begynner fosteret å bli dårligere etter noen timer. Først dukker det opp et mørkt sted, og der, ikke langt fra forfall. Forresten, en helt umoden avokado kan også begynne å råtne.

Og likevel kan du velge eksotisk hardhet. Du trenger bare å vite hvordan du gjør det riktig. Huden presses lett med en liten tommelpute. Samtidig skal frukten i seg selv ligge tett i håndflaten. Ikke pirke avokadoen med pekefingeren, og ikke når den er i vinduet. Det kan ende dårlig. For eksempel ødelagte hender eller kjeve. Du vil bli ødelagt av selgeren når han ser hvordan du takler en mild avokado. I henhold til resultatene fra en kompetent "studie", kan du bestemme fruktens modning med en nøyaktighet på 90%:

1. Huden er tett, egner seg praktisk talt ikke under fingeren - avokadoen er umoden. Passer for fremtidige kjøp. Dessuten modnes det innendørs raskt nok.
2. Skallet er mykt, et myknet smør kjennes under fingeren, men litt fjærende - ideelt for kjøp og spising umiddelbart eller dagen etter.
3. Huden er veldig myk, kommer ikke tilbake, nesten grøt merkes under fingeren - du bør nekte å kjøpe. Fosteret har modnet, det er ikke lenger egnet til mat.

Som du ser er alt enkelt. Og ikke gjør titaninnsats og prøv å knuse avokadoer rett på vinduet.

Council. Klikk på den øvre, smalere delen av frukten. Så mindre sannsynlig å skade fosteret. Ja, og korrupsjon begynner her, slik at du enkelt kan finne den.

Bank og vekt

Ta en avokado i hånden. Den skal være tung og tett. For stor alvorlighetsgrad indikerer den allerede påbegynte forfall. En frukt som er for lett vil være 80% moden. Når du har gjort en feil med valget av avokado, og du lærer raskt etter vekt å bestemme den omtrentlige graden av modning av frukten.

Nå om banket. Det ser ut til - en tett masse, en liten fruktstørrelse. Hva er det annet å banke på? Bone! Faktisk, inne i hver avokado er det et bein. I umodne er den tett forbundet med massen, og i overmoden er den allerede i et grøtete miljø. I en ideell avokado å kjøpe, skal steinen tappe lett med risting. Det er nok å gjøre en slik prosedyre i nærheten av øret, og du vil forstå hva som står på spill.

Selvfølgelig vil dette ikke være en utpreget rumble. Men du vil ikke forveksle en karakteristisk dempet lyd med noe. Forsøk å huske og ikke ta feil.

Etter fargen på stedet under stilken

Noen avokado selges med en gren eller med en stilk. Hvis selgeren ikke legger merke til det, må du rive forsiktig av disse unødvendige "reservedeler" og se på fargen på massen under dem:

1. Stedet er lyst, med en beige eller hvitaktig fargetone - en avokado er umoden, du kan kjøpe den til en fremtidig begivenhet eller la den ligge hjemme, modne i en papirpose.
2. Et sted med farger i forskjellige nyanser av grønt, nærmere pistasj, noen ganger skiller en dråpe juice seg ut - frukten er helt moden og klar til å spise.
3. Et sted med mørke nyanser, brun, brun, nærmere svart - frukten har lenge overmoden og har allerede begynt å bli dårligere. En slik avokado er ikke bra for mat.

Valget av avokado egner seg bare for nybrutte stilker. For de fruktene som allerede er solgt uten kvister eller stiklinger, er denne metoden ikke egnet. Fordi stedet kan være vind i lang tid, og kjøttet vil fremdeles være ganske anstendig når det gjelder modenhet og smak.

Etter fargen på skallet

Generelt anbefaler vi ikke å fokusere på denne metoden for å bestemme modenheten til avokado. Faktum er at i vårt land blir det solgt så mange som 3 typer av disse fruktene. Og hver sort har sine egne ytre forskjeller, bare fargen på skallet i forskjellige modningsstadier. Vi kan bare si:

1. Den lysegrønne fargen på skallet indikerer en viss grad av umodenes umodenhet.
2. En mørkegrønn, veldig mettet nyanse signaliserer øyeblikkelig kjøp av en fullmoden frukt.
3. Den brune, nesten brune fargen forteller hvor lenge avokadoen har levd i denne verden. Og en slik overmoden frukt er ikke lenger egnet til å spise.

Det eneste unntaket er avokadosorten med mørk, nesten svart hud. Den er aldri lysegrønn eller til og med en grønn fargetone. Men du vil definitivt ikke forveksle denne sorten med noe, fordi selve skrellet er veldig klumpete, med store kviser. Hun ser ut som krokodillehud. Her kommer forresten det andre navnet på eksotisk - alligatorpæren.

Etter sesong

Noen kilder anbefaler å fokusere på kjøpsdatoen. Si, noen varianter av avokado selges bare i visse måneder. Interessant, hvordan påvirker dette modningsgraden og riktig valg av frukt for bordet? Ingen vei.

Dessuten finnes nå avokado på vinduene våre året rundt. Derfor er landemerket valgt feil. Stol på fingrene, øynene og ørene dine i stedet for kalenderen. Dessuten er mange godt klar over mulighetene til dagens industri og jordbruk. De bare spyttet på å selge avokado av augusthøsten i desember og omvendt.

Council. Prøv å plukke en avokado med en flekkete mørk tykk skall. Denne sorten har et veldig lite bein. Glatte frukter med lysegrønn farge har en tynn hud, men beinet inni er ofte bare stort. Som et resultat er det veldig lite masse igjen.

Nå er det ikke noe problem for deg hvordan du velger riktig avokado. Du kan trygt trampe inn i butikken for denne ekstraordinære frukten. Absolutt ikke feil.

Video: hvordan velge den perfekte avokadoen i butikken