Artikkelinnhold
Krøllete grifola er den største soppen i familien av tinder sopp, den har mange andre navn som er kjent for mange elskere av stille jakt: "lamhode", tre kylling, meitake og andre.
Den vokser på trær og gamle stubber, og festes til sistnevnte med sine tynne ben. Det særegne ved denne arten er at krøllete griffol vokser i store kolonier (ganske store ansamlinger av fruktlegemer), som når betydelige størrelser. Meyteke er veldig verdsatt ikke bare på grunn av sin ernæringsmessige verdi, men også for bruk i områder som kosmetikk og medisin, noe som skyldes denne soppens antivirale og antitumoregenskaper.
Se beskrivelse
Meitake tilhører spiselig sopp, det kan gjenkjennes av et ganske stort antall kjøttfulle og formløse hatter på vekststeder, kileformet som konvergerer til en ganske tykk base. Diameteren på en hatt av denne arten av polypore-familien, som elegant passerer inn i beinet, når 100 mm i diameter.
Bunnen av fårekjøtt sopphetter og den øvre delen av benet har et tynt, fint rørformet lag, som også er sporebærende (sporpulver er hvitt, sporenes form er ellipsformet). Fargen på soppens ytre overflate avhenger direkte av graden av belysning og kan variere fra grålig-oliven til grålig rosa.
Selve “tre kyllingen” hatten har en ru og rynket overflate med en ujevn, bølget kant, strukturen er kjøttfull, tett. Bena på soppen er flat, gråaktig i fargen, vrir seg til en enkel base. Den sentrale basen er tykk og ganske kort.
Soppmassen er hvit, veldig skjør (sprø), med en uttalt sopparoma, smaken er nøtteaktig.
Oftest blir denne soppen vokst ved bunnen av forskjellige typer løvtrær, og slår veden deres med et karakteristisk hvitt belegg (hovedsakelig bøk og eik). Topp frukting - fra august til midten av høsten. Merk at denne typen sopp ikke bærer frukt hvert år.
spread
I den naturlige naturen finnes en slik sopp som grifola i mange land (Europa, Asia, Amerika). Vekstsesongen er midt på sommeren - høsten. Hovedvekststedet er bredbladede skoger (bøk, eikelunder). Selv om det er sjeldent, men kan ta seg voksende i nærheten av bartrær (furu).
Jeg vil trekke oppmerksomheten mot det faktum at denne typen sopp regnes som ganske verdifull, det er sjelden, fruktingssesongene er ikke vanlige. Faktisk er dette hovedgrunnen til at en person begynte å dyrke fårekjøtt sopp. Soppfarmer som driver med kunstig dyrking av krøllete griffol i Asia er spesielt vanlige.
Arbeidsstyrefunksjoner
Høstingen av eikepolypil begynner med fruktperioden og fortsetter til sent på høsten. Merk at det utelukkende samles unge eksemplarer av grifola for medisinske formål. Gamle sopp har en mer fibrøs og grusom struktur, de har en bitter smak.
Høsting av unge sopp innebærer nøye å kutte fruktlegemer med en skarp soppkniv, hvoretter høsten blir renset for gress og løvverk og tørket (varmebehandling ved en viss temperatur - den skal ikke overstige 50-60 grader). Tørket sopp blir malt grundig i pulver, slik sopp krydder lagres i ikke mer enn 3 år.
Sammensetning og egenskaper
Krøllete grifola - en nyttig spiselig sopp, i fruktlegemet som inneholder et stort antall vitaminer og mineraler som er nyttige for mennesker. For eksempel har organiske polysakkarider en positiv effekt på hele menneskekroppen som helhet. Forskere fant også at grifol har ganske kraftige antiinflammatoriske og antitumoregenskaper, har høy antiviral aktivitet, noe som indikerer dens verdi i behandlingen av en slik sykdom som er farlig for menneskeheten som AIDS (en naturlig antiviral lege).
Antitumoreffektiviteten til krøllete griffler er flere størrelsesordener høyere enn aktiviteten til de fleste kreftfremkallende medikamenter, som er basert på komplekse kjemiske forbindelser.
Polysakkaridene i soppen er i stand til å regulere kolesterol og blodsukker ganske raskt, noe som fører indikatorer til normalt.
Vi gjør oppmerksom på at mange medisiner produsert av farmasøytiske selskaper, hvis grunnlag er griffinekstrakt, utmerker seg ved slike egenskaper som fullstendig fravær av toksisitet, god toleranse hos pasienter, som faktisk gunstig skiller dem fra deres syntetiske kolleger.
Å ta medisiner basert på grifolaekstrakt anbefales av spesialister i behandling av sykdommer som åreforkalkning, diabetes, overvekt, noe som fører til overvekt, høyt blodtrykk og andre.
Medisinsk bruk
Til dags dato har slik fårekamp sopp funnet sin anvendelse i farmakopia i mange land. Dette fordi mai-ekstraktet er en aktiv komponent i de fleste aktive biokomplekser. I tillegg har den unike egenskaper, som gjorde at hun kunne få status som en av de kraftigste antitumorsoppene som er kjent i verden.
Takket være de aktive stoffene som finnes i fosterlegemet til lammesvampe, blir veksten av neoplasmer og metastase betydelig redusert, og sunne celler får effektiv beskyttelse mot effekten av stråling og medisiner som brukes til cellegift. Det har vært en økning i opphør av tumorvekst, spesielt i de tidlige stadiene av utvikling av kreft.
Denne typen sopp viste seg også å være utmerket innen gynekologi, i behandlingen av patologier som fibroider, fibroider, mastopati. Ofte brukes ekstraktet av denne naturgaven for å redusere ubehagelige menopausale symptomer og PMS (reduksjon i nervøsitet, karakteristisk rødming, svetteutbrudd). Meitake-behandling er med på å normalisere den hormonelle bakgrunnen.
Meitake anbefales også for de som ønsker å redusere kroppsvekten, noe som oppnås ved å normalisere metabolske prosesser, hormonelle nivåer og metabolisme. Vi gjør oppmerksom på at ekstraktet av denne typen bindemiddel er inkludert i det velkjente for mange kostholdssystemer fra japanske eksperter (Yamakiro).
I folkemedisinen
Det faktum at krøllet griffin har verdifulle helbredende egenskaper, har menneskeheten lenge visst. Fra eldgamle tider har tørt pulvermeitake blitt brukt eksternt som et effektivt antiseptisk middel til å behandle sår, magesår, brannskader og mange hudsykdommer.
Grifola buljong hjelper godt med sykdommer i bronkulmonalt system (tuberkulose), med utseendet på alvorlig hodepine. Ofte brukes Meitake-skjær i folkemedisin for å behandle fordøyelsesplager og hypertensjon.Også soppbuljongen har en høy anthelmintisk effekt, aktiverer og styrker immunforsvaret.
I kosmetologi
Maitake er en av komponentene som er inkludert i mange produkter, hovedsakelig beregnet på pleie av huden på kroppen og ansiktet. Dette kan forklares med at grifol har følgende egenskaper: det roer seg raskt, lindrer betennelsesprosesser, og også, viktigst, kan det ha en antioksidant effekt.
Masker og kremer laget av lammesvamp forny effektivt epidermalcellevevet, noe som øker hudens elastisitet, gir dem næring, renser og effektivt bekjemper aldringstegnene.
I matlaging
Grifola er en av de mest populære soppene i japansk matlaging. Dette skyldes det myke og velsmakende kjøttet av meitake, så vel som den utmerkede aromaen og næringsverdien. Lammesopp er en av hovedkomponentene i en så tradisjonell japansk rett som nabemono, og kake brukes ofte til å tilberede forskjellige sauser, krydder, første og andre rett. I sin rå form anbefales ikke grifola.
Historiske fakta
Griffinen fikk navnet sitt fra navnet på den mytiske fuglen - griffinen. Oversatt fra japansk - meitake betyr ikke annet enn en dansende sopp. Dette skyldes det faktum at griffinen i sin form ligner en nymfe i dans.
Andre navn på krøllete griffler - fårekamp eller "lamhode", er populært kjent på grunn av særegenhetene ved dens vekst, noe som innebærer ansamling av hatter, i utseendet som ligner et hode (karakteristisk form og gråbrun farge).
Video: grifola krøllete (Grifola frondosa)
å sende