Gresk yoghurt - helsegevinster

Sikkert, hver av oss minst en gang hørt om et slikt meieriprodukt som gresk yoghurt. Den inneholder gunstige bakterier som forbedrer tarmfunksjonen, og tilberedningen av produktet er basert på pasteurisert melk av høy kvalitet. Tenk på hvilke formål dette produktet kan brukes til, hva er fordelen og skadene, samt annen interessant informasjon.

Generell informasjon og sammensetning

Gresk yoghurt skiller seg fra vanlig yoghurt ved at under dens tilberedning tappes overflødig væske, som populært kalles serum. Tidligere likte produktet stor popularitet i utlandet - men gradvis begynte de å tilberede det hos oss, og drikken fikk raskt popularitet på grunn av det enorme antall nyttige egenskaper med lavt kaloriinnhold. Det anbefales å legge til salater, drikke i stedet for å spise (gå ned i vekt), samt tilberede deilige smoothies og kalde supper basert på gresk yoghurt.

Produktet har et annet navn - yoghurtost. Ved konsistens ligner den rømme, men har en rikere kjemisk sammensetning med en lav prosentandel fett og kalorier. Smaken er litt syrlig, og fargen kan variere fra hvit til melkeaktig.

Viktig! Diettister anbefaler gresk yoghurt å tilsettes til retter for folk som ønsker å gå ned i vekt. Til tross for at det er veldig lite fett i produktet, er proteininnholdet høyt - og dette er ganske enkelt nødvendig for ikke å miste muskelmasse ved slanking. Sukker i yoghurtost er like lite som salt.

Produktet inneholder veldig lite laktose - noe som betyr at det kan konsumeres (med forsiktighet) av personer som har laktoseintoleranse. Det er bemerkelsesverdig at yoghurt, i motsetning til andre meieriprodukter, kan drikkes uten frykt for kroppens generelle tilstand: det provoserer ikke irritasjon i mageslimhinnen, forårsaker ikke diaré.

Drikken er perfekt for personer som lider av en sykdom som diabetes - på grunn av det faktum at det i yoghurtost praktisk talt ikke er sukker og andre skadelige karbohydrater.

Sammensetningen inneholder et stort antall nyttige stoffer, nemlig:

• vitaminer - kolin, PP, BB;
• fosfor - tar en aktiv del i dannelsen av skjelettsystemet;
• kalsium - styrker bein og tenner;
• klor - bidrar til å normalisere metabolisme;
• kalium - nødvendig for det kardiovaskulære systemet.

I små mengder inneholder produktet også kobber, magnesium, svovel, fluor og natrium.

Slik yoghurt kan tas av personer med diabetes på grunn av det lave innholdet av sukker og andre karbohydrater.

Gresk yoghurt inneholder en stor mengde kalsium, kalium, klor og fosfor. Litt mindre - svovel, natrium og fluor. Magnesium, kobber og molybden finnes i gresk yoghurt i små mengder. I yoghurt et stort antall B-vitaminer, kolin, er det vitamin PP i den.

Hva er fordelene?

Allerede på grunnlag av sammensetningen av produktet, kan vi si med tillit: dets regelmessige bruk lar deg alltid være full av styrke, sunn, vakker. Men la oss vurdere nærmere hvilke endringer til det bedre som kan oppnås hvis du inkluderer gresk yoghurt i ditt daglige kosthold:

1. Vakkert og sterkt hår, negler, god hud og til og med hudfarge - takket være det høye kalsiuminnholdet.
2. Produktet er nødvendig for bruk av små barn og kvinner som er i stilling eller ammer - det var i denne perioden de mest trengte en ekstra kilde til næringsstoffer.
3. Stor jobb mage-tarmkanalen.Produktet kan ikke behandles (nemlig pasteurisering), i motsetning til andre typer yoghurt, beholder det derfor alle fordelaktige laktobaciller som lykkes i å bekjempe både forstoppelse og diaré, og også reduserer sannsynligheten for kreft.
4. Det hjelper med å få fart på metabolske prosesser i kroppen, slik at du kan gå betydelig ned i vekt hvis du bytter ut kveldsmåltidet med et glass med denne drinken. Og tilsett litt greener og hvitløk til det, vil du lage en fantastisk drink som vil fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen.
5. På grunn av det høye innholdet av vitamin B, kan du forbedre nervesystemets funksjon. Nevrose, søvnløshet - alle disse problemene vil ikke være forferdelig, samt generell tretthet.
6. Produktet inneholder ekstremt få fettsyrer. Det vil si at gresk yoghurt kan drikkes av mennesker som lider av åreforkalkning - noe som ikke kan sies om fettmelk eller søt yoghurt med skadelige tilsetningsstoffer (de øker nivået av dårlig kolesterol i blodet).
7. Hjelper med å styrke immuniteten - og dette betyr at sesongsykdommer ikke kan være redde.
8. For de som går ned i vekt, er produktet et virkelig funn - hvis du ikke kan kontrollere sult mens du følger en diett, er det nok mellom måltidene å drikke et glass yoghurtost mellom måltidene. Så du kan kontrollere appetitten, dette vil redde deg fra henholdsvis overspising og fra sammenbrudd.

Hvordan lagre produktet?

Eksperter sier at det beste alternativet er å lage gresk yoghurt hjemme, med egne hender. Så du vil definitivt vite at det ikke inneholder skadelige tilsetningsstoffer, så vel som konserveringsmidler, som skruppelløse produsenter ofte legger til produktet for å forlenge holdbarheten.

Når du velger, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot sammensetningen av surmelk. Fargestoffer, E-shek, fortykningsmidler skal ikke være til stede. Hvis du ser at produktets holdbarhet er mer enn en måned - avslå et slikt produkt, er konserveringsmidler definitivt til stede i dets sammensetning. Ta heller ikke fet mat - i ekte gresk yoghurt er fettinnholdet ikke mer enn 4%.

Hvis du allerede har åpnet en krukke - må du bruke den på samme dag, ellers forsvinner alle fordelene. I lukket tilstand kan produktet lagres så lenge produsenten har angitt på pakningen.

Hvordan søke?

Som nevnt ovenfor vil gresk yoghurt være uunnværlig for forskjellige dietter - det tilfredsstiller sulten, stabiliserer blodsukkeret, noe som betyr at du ikke bare metter kroppen med nyttige stoffer, men også er pålitelig beskyttet mot overspising.

Produktet har muligheten til å nøytralisere fett - det kan brukes som marinade for fet kjøtt eller fjørfe. Det er bemerkelsesverdig at yoghurtost har fantastiske egenskaper for å gjøre tørt kjøtt saftig og mørt, og fet kjøtt smaker godt. En deilig kostholdssaus basert på gresk yoghurt kan også tilberedes - den vil passe både kjøtt- og salatdressing.

På grunn av det faktum at produktet har en ganske tykk konsistens, kan det ganske vellykket erstatte skadelig majones og fett rømme. Etter en måned vil du merke positive endringer angående kvaliteten på kroppen din.

Vil du gjøre huden myk, gi den et friskt og strålende utseende? I dette tilfellet, med tilsetning av gresk yoghurt, kan du lage en ansiktsmaske. Regelmessig bruk av slike masker vil tillate deg å fjerne rynker, glatte huden.

skade

På grunn av det faktum at yoghurtost er et meieriprodukt, er det nødvendig å bruke den med forsiktighet for personer som har en individuell intoleranse for komponentene i melken.

Ellers kan og bør gresk yoghurt spises hvis du vil være ung, sunn og alltid ser perfekt ut!

Video: hva er særegenheten ved gresk yoghurt?