Artikkelinnhold
Tilhengere av å plukke sopp kjenner de mange navnene til denne fantastiske representanten for soppfamilien. Den gigantiske golovach er kjent for sin utrolige størrelse, så i mykologi er den ofte kjent som en gigantisk regnfrakk eller gigantisk langerium. Takket være den uvanlige "runde hatten" i form av et hode som soppens fruktlegeme har, kaller soppplukkere ofte disse representantene for planteverden ganske konsonant - golovachy. I naturen er formen på disse soppene veldig lik hodet. Et annet navn for disse soppene - "regnfrakk", dukket opp på grunn av det faktum at de fleste av disse gigantiske soppene vises i et skogsområde etter lange og kraftige regn.
Kjennetegn på den gigantiske golovach
Den gigantiske soppen er ansett for å være spiselig, den tilhører familien champignon sopp. I naturen kan gigantiske regnfrakker vokse til utrolige størrelser. Diameteren til et stort hode kan komme opp til 35 centimeter i bredden, mens vekten på soppen kan variere innen 10 kg. Det er tilfeller når soppplukkere klarte å oppdage en gigantisk sopp til og med som veide opptil 25 kg.
Det er generelt akseptert at golovach i en gul, grønn eller brun fargetone er uegnet til mat. Samle i en kurv og spis en slik sopp er ikke verdt det. Det er best å spise de unge fruktene av hodesoppene, som har hvite frukter. Det var på dette tidspunktet at regnfrakken hadde den deiligste og snøhvit kjernen. Inni massen av sopp er veldig lik bomullsull. Unge sopper av golovachy har en spesiell karakteristisk lukt, og blant soppplukkere er regnfrakker kjemper kjent for sin unike smak. Tilhengere av sopp og kulinariske eksperter bemerker at golovachy får en spesiell og unik smak når du steker i en panne. Det er imidlertid verdt å huske at du trenger å prøve en slik delikatesse innen 24 timer etter at en soppavling er høstet. Etter en dag blir den gigantiske soppen uegnet til å spise.
Regnfrakken er giftig
Også elskere av å plukke sopp bør ikke forveksles med en gigantisk golovach med hans giftige kongen - en falsk regnfrakk. Denne uspiselige soppen ser veldig ut som en gigantisk regnfrakk, men den er veldig farlig for helsen. Du kan skille disse to soppene i henhold til noen ytre tegn, for eksempel fruktene av en søleregn i og utenfor har en mørkere farge enn den til en ekte golovach.
Golovacha gigantiske oppvekstmiljø
Golovachye sopp er ikke forgjeves fikk sitt kallenavn, fordi de er ubestridelige mestere i tung vekt på området spiselig sopp. Da de møttes første gang i skogen, skjønte ikke soppplukkere umiddelbart at den virkelige fruktlegemet til en gigantisk golovach vokste foran seg.Gigantiske regnfrakker kan ikke finnes i det samme området flere ganger, de kan vises på et bestemt territorium og deretter forsvinne i en lang periode. Variasjoner av slike "nomadiske sopper" kalles meteorsopp fra forskere.
Golovachi kan kalles enkelt sopp, siden de, i motsetning til sine slektninger, ikke vokser i grupper. Det beste av alt er at en gigantisk regnfrakk vokser i jorden rik på fuktighet, nitrogen og andre næringsstoffer. Det er derfor ofte golovachy kan bli funnet på steder med høy luftfuktighet. Som regel vokser de på kantene av blandede og lauvskoger, i det fuktige lavlandet av enger og åker, i våte kløfter og stepper. Sopp vokser etter kraftig regn, du finner dem med begynnelsen av juni og fram til begynnelsen av oktober.
Nyttige egenskaper til en gigantisk regnfrakk
Fruktene til soppen er utstyrt med et veldig nyttig stoff som kalles calvacin. Dette mirakuløse stoffet har helsemessige egenskaper, og det er derfor det ofte brukes i hjemmedisin for å behandle nyrer, problemer forbundet med leukemi og svulstdannelse. Farmasøytiske selskaper bruker også de medisinske egenskapene til soppen for å lage medisiner. Medisinske produkter for behandling av tuberkulose, diabetes og astma lages fra regnfrakkens sporer. En gigantisk sopp er også en del av en vaksine som behandler influensa. Denne soppen er i stand til å rense kroppen for giftstoffer og radionuklider, dens sporer hjelper til med å helbrede sår. De legende egenskapene til den gigantiske regnfrakken kan hjelpe pasienter med kopper, laryngitt og overvinne utviklingen av urticaria.
Matlaging golovacha kjempe
For å tilberede soppen, skal skallet fjernes, og selve massen skal kuttes i små lag. Stykker av sopp er godt stekt i breading, dette gir dem en spesiell raffinement av smak. Det er nok å dyppe den hakkede soppen i røren eller brødsmuler, hvoretter den må stekes på begge sider i olje.
Samtidig råder ikke kokker å eksperimentere og koke fruktene til en gigantisk golovach i vann. Etter tilberedning absorberer denne soppen mye fuktighet og blir veldig ubehagelig i smak. Variasjonen av denne gigantiske soppen egner seg imidlertid veldig godt til tørking. Etter det kan regnfrakken veldig enkelt brukes i andre oppskrifter og tilsettes forskjellige retter.
Video: gigantisk golovach (Calvatia gigantea)
å sende