Potongan soba: resipi

Mudah dilaksanakan dan pada masa yang sama hidangan yang enak akan sentiasa diminati. Suri rumah moden mencari kaedah untuk menjimatkan masa dan pada masa yang sama memberi makan keluarga. Pilihan yang sangat baik ialah potongan daging yang dibuat berdasarkan soba. Terdapat banyak variasi hidangan, beberapa resipi yang kurus dan sesuai untuk diet. Dalam artikel hari ini, kami ingin berkongsi dengan anda hanya teknik memasak potongan daging soba yang paling sedap. Mari mulakan!

Kesan soba pada badan

1. Tidak banyak orang tahu bahawa kumpulan varietas ini mengekalkan sebahagian besar komponen dari senarai bahan kimia walaupun selepas rawatan panas. Ini menjadikannya lebih berguna, kerana tidak setiap produk dapat membanggakan harta tersebut. Segera dikatakan bahawa vitamin kumpulan B praktikal tidak dimusnahkan. Mereka bertanggungjawab untuk sistem saraf manusia, menormalkan persekitaran psikoemosi dan melawan insomnia.
2. Banyak penelitian dilakukan, di mana para pakar membuktikan bahawa soba tidak menyerap bahan toksik semasa penanaman dan pemprosesan. Jadi, ia termasuk dalam senarai produk yang tidak dapat diubah suai. Biji-bijian tidak menyerap sebatian berbahaya dari udara, ia tetap semula jadi dan bermanfaat bagi tubuh manusia.
3. Bukan tanpa kesan positif budaya pada otak. Komposisi mengandungi fosfor, asid amino, zat dengan sifat antioksidan. Mereka bertujuan untuk merangsang neuron, di mana fungsi kognitif ditingkatkan. Bagi orang moden, kualiti ini sangat penting. Buckwheat menghalang perkembangan demensia pikun.
4. Potongan soba yang dibuat tanpa minyak mengekalkan asid lemak. Mereka bertanggungjawab untuk semua proses metabolik dalam tubuh, menghilangkan plak kolesterol dari rongga saluran darah, meningkatkan kualiti darah. Kekacang pelbagai ini dianggap sebagai pemegang rekod kandungan besi dalam senarai bahan kimia. Mineral meningkatkan hemoglobin dan mencegah anemia.
5. Sifat berharga produk ini berlaku untuk orang yang menderita penyakit sistem pencernaan dan kesulitan dalam pengoperasiannya. Untuk sembelit, anda perlu memasukkan soba pada kefir atau bebola daging yang direbus dengan krim masam dalam menu. Secara selari, usus akan terbebas dari kesesakan, peristaltiknya akan meningkat, dan mikroflora akan menormalkan.

Resipi potongan soba

Mana-mana jenis di bawah ini boleh berubah menjadi variasi diet jika anda menggunakan minyak minimum selama rawatan panas. Sebagai alternatif, memasak dilakukan di dalam ketuhar, periuk perlahan, periuk lekat. Kami menawarkan anda resipi yang paling lazat.

Klasik

1. Anda memerlukan sekumpulan komponen minimum: segelas bijirin, bawang, wortel, beberapa telur ayam, keropok untuk boning (diganti dengan tepung) dan rempah-rempah seperti yang anda mahukan.
2. Urus pertama dengan soba. Tuangkan ke dalam kuali, kemudian isi dengan air dan bilas. Semua sampah akan naik, perlu membuangnya.
3. Seterusnya, biarkan bijirin toskan pada tuala atau sedikit kalsin dalam kuali kering (kira-kira 4 minit, jangan masukkan minyak). Isi dengan air, mematuhi nisbah 1 hingga 2.
4. Tetapkan pinggan dengan isi api, setelah mendidih, garam, kurangkan kuasa dan reneh selama 8 minit. Dalam tempoh ini, anda perlu menggoreng tanpa minyak dari wortel parut dan bawang cincang halus.
5. Masukkan sayur-sayuran ke dalam bijirin, kemudian tuangkan satu sudu teh tepung dan pecahkan telur ke dalam campuran. Musim dengan rempah mengikut budi bicara anda, dan kemudian bentuk potongan bentuk kegemaran anda.
6. Potong setiap kepingan dengan serpihan keropok atau buat deboning dalam tepung. Masukkan ke dalam kuali dengan atau tanpa minyak, masak selama 3 minit, terbalikkan.

Dengan daging cincang

1. Perhatikan produk berikut: 0.2 kg. bijirin, 0.5 kg. daging cincang (lebih baik daging lembu daging babi). Anda juga memerlukan bawang (2 biji.), Tepung sebenarnya, rempah kegemaran anda dan sebiji telur (1 biji.).
2. Sediakan bijirin terlebih dahulu. Taburkan biji-bijian yang disusun dan sesuai untuk dimasak dalam kuali kering. Anil selama beberapa minit, kemudian gabungkan 1 hingga 2 dengan air dan didihkan selama seperempat jam dalam bekas tertutup rapat dengan api kecil. Matikan pembakar, biarkan ia membancuh.
3. Sementara itu, jaga bawang. Ia mesti dicincang halus untuk mendapatkan kiub. Selepas itu produk digoreng dalam sedikit minyak dan dicampurkan dengan daging.
4. Seluruh benda kerja ditaburkan dengan garam dan rempah, pilih rempah mengikut budi bicara anda. Masukkan telur dan bijirin yang telah disediakan. Kacau, jika perlu, tuangkan sesudu semolina / tepung (supaya potongannya tidak berantakan).
5. Teruskan ke cetakan kosong, saiznya sama. Sebarkan goreng dalam minyak mendidih atau masak tanpanya. Rasa dengan sos.

Dengan keju

1. Ini akan memberikan keaslian hidangan jika anda mengambil keju keras (0.1 kg.). Anda juga memerlukan sebilangan telur, 125 gr. bijirin, bawang, tepung sebenarnya dan rempah mengikut citarasa anda.
2. Susun bijirin dengan membuang sampah. Bilas, masak. Kisar bawang ke dalam kiub, kemudian goreng dalam minyak mendidih dan campurkan ke dalam soba.
3. Di sini juga pecahkan telur, keju cincang halus, rempah. Garam benda kerja, cetakan bebola dan ratakan. Potong tepung, goreng dalam mentega dan cuba.
4. Untuk kelembutan, anda boleh rebus roti dalam sos air yang ditapis, krim masam tinggi lemak dan pes tomato. Sekiranya anda menyimpannya di bawah penutup selama kira-kira 3 minit, hidangan akan menjadi lebih lembut.

Dalam periuk perlahan

1. Untuk penyediaan potongan daging yang unik, angkatlah diri anda dengan 0.25 kg. bijirin, sedikit tepung, dua bawang, 0,2 l. krim masam rendah lemak, 20 ml. saus tomat, dua telur ayam, 0,4 kg. ayam belanda, beberapa ulas bawang putih dan perasa.
2. Tuangkan bijirin ke dalam mangkuk dan tuangkan air masin. Tutup penutup alat dan perlahan selama kira-kira seperempat jam pada fungsi "Bubur". Tunggu sehingga semua cecair tersejat. Sekiranya perlu, panjangkan masa memasak.
3. Potong daging dan masukkan ke bubur. Masukkan cengkih bawang dan bawang putih yang dicincang halus di sini. Gulung jisim yang sudah siap melalui penggiling daging. Masukkan telur mentah dan uli hingga sebati. Bentuk potongan dan taburkan tepung di semua sisi.
4. Panaskan mentega dalam periuk perlahan, tetapkan mod yang sesuai. Goreng roti hingga coklat keemasan. Goreng bawang cincang kedua secara berasingan. Masukkan krim masam dan saus tomat di sini. Masukkan potongan daging ke dalam sos. Bilas pinggan selama setengah jam.

Kehalusan potongan daging

1. Pertimbangkan petua yang popular dan berguna kerana anda boleh memasak bebola daging yang sangat lazat dan unik. Anda juga akan dengan mudah menguasai teknik membuat pinggan ini dan anda sering dapat menggembirakan ahli isi rumah dengan rasa kosong.
2. Semasa memasak potongan daging, anda boleh menambah lada merah panas, potongan labu, keju kotej dan wortel goreng. Komponen sedemikian hanya akan menekankan rasa potongan daging. Sebagai tambahan kepada ini, penting untuk mengimpal bijirin dengan betul. Ini akan memberikan kepekaan yang betul kepada bahan kerja.
3. Sangat digalakkan anda menggunakan kuali tebal ketika memasak bijirin. Sebelum itu, pastikan anda membakar soba. Untuk melakukan ini, gunakan kuali kering. Penggunaan minyak tidak boleh diterima. Rata-rata, bijirin dimasak selama kira-kira seperempat jam.
4. Jangan campurkan semasa memasak. Pastikan penutup periuk sentiasa ditutup. Setelah produk dimasak, biarkan di bawah penutup selama 10 minit lagi untuk dimasukkan. Ini akan membolehkan bijirin mengungkapkan rasa sepenuhnya.
5. Apabila bubur dimasak, anda boleh menambah bawang cincang halus, cendawan kering dan mentega. Akibatnya, anda akan dapat memotong potongan tanpa menambah apa-apa. Eksperimen dan tambahkan makanan tambahan pada resipi.

Potongan dari bijirin seperti itu agak luar biasa. Tertakluk kepada semua peraturan penyediaan, hidangan seperti itu tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli. Kejutan orang yang disayangi dengan senang hati dengan resipi yang tidak biasa untuk potongan bijirin. Tambahkan kekosongan dengan pelbagai produk dan perasa jika dikehendaki. Tindakan sedemikian hanya akan memperlihatkan rasa hidangannya dengan lebih baik.

Video: potongan daging soba tanpa telur dengan telur