Cara Membuat Mogul Gogol: 5 Resipi Sedap

Mogogol dianggap sebagai pencuci mulut antarabangsa. Berkat sifat penyembuhan dan struktur halus, koktel sangat popular di banyak negara. Komponen utama minuman dianggap telur ayam. Pertimbangkan resipi yang paling lazat mengikut urutan.

Kelebihan Sang Mogul

• menghilangkan dahaga dan kelaparan;
• mempunyai kesan yang baik pada pita suara;
• komposisi tanpa alkohol memerangi gastritis dan ulser;
• menghilangkan gejala selsema, sakit tekak, selesema.

Mughal-Mogul: klasik genre

• gula pasir (lebih baik tebu) - 125 gr.
• susu (kandungan lemak 3.2-5%) - 470 ml.
• kayu manis tanah - 5 gr.
• kuning telur - 4 keping.
• alkohol (cognac, rum, wiski) - mengikut budi bicara
• pala tanah - 1 secubit
• cengkih tanah - di hujung pisau
• krim disebat secukup rasa

Penambahan alkohol ke googol-mogul mengikut resipi klasik adalah penyelesaian individu semata-mata. Sekiranya anda menyediakan minuman untuk anak-anak atau keluarga untuk sarapan, anda pasti boleh melakukannya tanpa minuman. Teknologi asas penyediaan lebih sesuai untuk pencinta mogul hangat, tetapi anda boleh menambah ais hancur jika mahu.

1. Mula-mula anda perlu memasak susu dengan rempah, menggabungkannya dengan kayu manis dan pala. Ia dibenarkan menggunakan bumbu tanah dan bumbu utuh (kayu manis, cengkeh, dll.).
2. Tuang susu ke dalam piring berdinding tebal enamel, letakkan di atas kompor, tuangkan pala, cengkih tanah dan kayu manis. Bawa komposisi sehingga kelihatan gelembung pertama, tetapi tidak mendidih, segera matikan pembakar. Sepanjang proses memudar, kacau susu secara berterusan.
3. Pisahkan tupai yang sudah sejuk dari kuning telur, letakkan yang terakhir di dalam mangkuk lebar. Tuangkan gula pasir, hidupkan pengadun dengan kekuatan sederhana dan pukul campuran selama 5 minit. Pada akhirnya, anda akan mendapat jisim ketumpatan sederhana (ia akan meningkat 1.5-2.5 kali) dengan gelembung besar.
4. Sekarang anda perlu mencampurkan susu ke kuning dalam bahagian kecil. Untuk melakukan ini, ambil gelas 50 gram, tuangkan separuh daripada produk tenusu ke dalamnya, tambahkan ke busa dan segera kacau dengan garpu. Lakukan 9-10 manipulasi sedemikian sehingga separuh pertama jisim susu dicampuri, dan separuh kedua kekal di dalam kuali dengan rempah.
5. Tahap ini wajar dianggap paling penting. Campurkan kedua-dua sebatian itu, letakkan bekas dengan minuman di atas api kecil. Mula mengaduk jisim dan ketahui saat campuran mengental, tetapi kuning telur belum disita, ini akan menghentikan penyediaannya. Sebagai peraturan, akan memakan masa 1-1.5 minit.
6. Matikan pelat panas, tutup mogul-mogul dengan penutup dan sejuk sepenuhnya hingga suhu bilik. Tuangkan krim cair, campurkan dengan teliti, tuangkan ke dalam gelas.

Mogul buah

• gula pasir - 90 gr.
• jus buah (mana-mana) - 165 gr.
• telur ayam - 2 pcs.
• garam - 1 secubit
• susu - 325 gr.

1. Pisahkan kuning telur dari protein, ketepikan yang terakhir, anda akan memerlukannya kemudian. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk yang terpisah, tuangkan gula ke dalamnya, pukul dengan pengadun, pukul atau dua garpu hingga busa pekat.
2. Semasa mengacau, tuangkan susu sejuk, tuangkan secubit garam. Masukkan komposisi di dalam peti sejuk selama 10 minit, setelah tarikh luput, angkat, tambah jus buah.
3. Pukul kuning hingga konsisten berbuih (tempoh sebatan adalah kira-kira 5 minit), gabungkan jisim yang dihasilkan dengan komposisi asal, campurkan semuanya dengan baik. Tuangkan ke dalam gelas, hidangkan sejuk.

Sayang Mogul

Koktel ini sesuai untuk diminum semasa musim sejuk, ketika tanda-tanda baru mulai kelihatan.

• gula aising - 50 gr.
• madu - 80 gr.
• telur ayam - 1 pc.
• susu dengan kandungan lemak 3.2% - 270 ml.
• jus lemon - 55 ml.

1. Perah jus dari lemon, biarkan pada suhu bilik selama setengah jam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengganti produk dengan asid sitrik. Dalam kes ini, perlu mencairkan 5 g. campuran kering 50 ml. air mendidih, kacau sehingga kristal larut dan sejuk.
2. Tuangkan susu ke dalam kuali, letakkan di atas api perlahan dan panaskan sehingga gelembung muncul. Setelah mendidih, matikan pembakar, sejukkan produk hingga suhu 25-30 darjah.
3. Pukul protein ayam dengan pengadun, tambah gula pasir (lebih baik tebu), gosokkan komposisi ke dalam buih. Tempoh sebatan berbeza dari 3 hingga 5 minit pada daya sederhana.
4. Masukkan kuning ayam ke susu, pukul dengan pukul, campuran akan mempunyai warna kekuningan. Untuk meringankannya, tuangkan infusi asid sitrik atau jus sitrus, campurkan lagi.
5. Campurkan komposisi protein dan kuning ke dalam satu jisim, mula perlahan-lahan tuangkan gula tepung dan kacau segera. Panaskan madu sehingga menjadi cair, tuangkan ke dalam minuman utama. Pukul koktel sekali lagi, hidangkan suam.

Mogogol berasaskan wiski (beralkohol)

• wiski (brendi boleh diganti) - 260 ml.
• rum - 130 ml.
• telur ayam - 6 biji.
• susu (kandungan lemak 1.5-3.2%) - 525 ml.
• gula tebu - 135 gr.
• gula aising - 110 g.
• krim cair dengan kandungan lemak 17% - 510 ml.
• kayu manis - 3 secubit
• pala parut - di hujung pisau
• vanillin - 5 gr. (pilihan)

1. Masukkan kuning ayam ke dalam mangkuk yang dalam, pukul dengan pengadun selama 5 minit. Tuangkan gula tanpa berhenti, teruskan manipulasi selama 3 minit lagi.
2. Apabila anda mendapat busa putih pekat, mulailah menambahkan alkohol. Tuangkan wiski / brendi dan rum dalam aliran nipis, campurkan, tambah susu dan 260 ml. krim cecair.
3. Hidupkan pengadun dengan kekuatan maksimum, putar campuran menjadi jisim tebal yang pekat. Teruskan mencambuk protein dengan memasukkannya ke dalam bekas yang berasingan. Selepas itu, gabungkan dua jisim yang subur, tuangkan gula tepung dan vanillin, dan angkat campuran dengan baik dengan pengadun.
4. Mogul anda sudah siap! Tuangkan ke dalam gelas tinggi, taburkan dengan kayu manis dan pala di atasnya. Sebagai pilihan, tambahkan 2 ketulan ais kiub ke bahagian bawah gelas.

Mogul kopi

• kopi tanah - 45 gr.
• telur ayam - 1 pc.
• bit gula - 30 gr.
• susu - 325 gr.
• kayu manis - 1 secubit

1. Bancuh espresso yang kuat dengan cara yang mudah (mesin kopi, Turk, dll.). Sekiranya dikehendaki, kopi bubuk boleh diganti dengan kopi segera.
2. Pukul dengan pengadun telur ke dalam busa yang subur, perlahan-lahan masukkan gula pasir, teruskan prosedur.
3. Campurkan kopi dengan susu, tuangkan komposisi ke dalam kuali dan rebus, keluarkan busa yang dihasilkan.
4. Biarkan susu dan kopi sejuk pada suhu bilik. Sebaik sahaja ini berlaku, tuangkan komposisi ke dalam busa dengan aliran nipis, pukul selama 5 minit.
5. Tuangkan googol-mogul ke dalam gelas, taburkan kayu manis untuk hiasan. Bergantung pada pilihan peribadi anda, sajikan minuman suam atau sejuk.

Gogol-mogul sangat digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak, anda boleh membuat koktel berdasarkan alkohol atau tanpa alkohol, semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Resipi asli Jerman terbang ke seluruh dunia dan kukuh di negara kita. Pilih resipi kegemaran anda dan mulailah memasak.

Video: cara memasak mogul cog mogul