Cara membuat jus dari viburnum: 4 resipi

Viburnum tergolong dalam jenis beri yang menyembuhkan. Atas dasar itu, minuman buah, makanan, kompot, jus disediakan. Kerana rawatan panas yang pendek, buah-buahan mengekalkan semua elemen berguna dalam strukturnya. Ramai suri rumah sukar memasak jus dari viburnum, minumannya pahit dan masam. Untuk mengelakkan kesan ini, perlu diperhatikan bahagian pemanis dan jumlah buah beri. Pertimbangkan asas asas memasak, sorot perkara utama.

Sifat berguna viburnum

1. Beri mengandungi asid organik, glikosida, pektin, sukrosa, tanin. Senarai lengkap seperti ini membolehkan anda membuang racun berbahaya dari tubuh manusia dan menghilangkan kesan sinaran (radiasi).
2. Guelder-rose mempunyai sifat antimikrobik, antiallergik, diuretik, menyegarkan, menjana semula. Pengambilan jus yang berterusan meningkatkan selera makan, menyembuhkan luka, mencegah perkembangan trombophlebitis dan diabetes.
3. Oleh kerana rasa yang menyenangkan, jus viburnum ditambahkan ke teh, infus herba dan minuman lain. Pakar mengesyorkan minum jus viburnum atau beri segar untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi dan darah tinggi.
4. Banyak cecair terkumpul di ruang antar sel, yang membawa kepada edema bahagian ekstrem. Viburnum melegakan genangan, tetapi mengekalkan kalium dalam sel. Pada gilirannya, ia mempunyai kesan tonik pada otot jantung dan sistem vaskular.
5. Jus dari beri viburnum sangat berguna bagi mereka yang menghidap diabetes atau kolesterol berlebihan dalam darah. Minuman tersebut merangkumi vitamin kumpulan A, B, C, mineral (yodium, mangan, zat besi, kalium). Oleh kerana itu, badan tepu dengan tenaga sepanjang hari.

Jus Viburnum: resipi klasik

• gula pasir - 260 gr.
• air minuman - sebenarnya
• viburnum segar - 0,5 kg.

1. Susun buahnya, angkat busuk, busuk. Tuangkan viburnum ke dalam ayak, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama sepertiga jam. Dalam tempoh ini, cecair akan mengalir, jika tidak, kumpulkan kelembapan dengan tuala.
2. Pindahkan buah ke peralatan memasak tahan panas, tuangkan air sedemikian rupa sehingga cairan naik 1-2 cm di atas buah beri. Tetapkan pembakar minimum, masak beri sehingga mendidih.
3. Apabila komposisi mengendap (buah melembutkan), gosokkan viburnum melalui ayak. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam kuali, biarkan selama 2.5 jam di bawah penutup. Kemudian toskan cecair dari sedimen, tuangkan minuman ke dalam piring tahan panas.
4. Hantarkan campuran ke pembakar, tuangkan gula pasir (jika mahu, kuantitinya dapat ditingkatkan). Rebus jus sehingga kristal larut, keluarkan busa yang dihasilkan.
5. Pada akhir penyediaan, tapis minuman menggunakan 4-5 lapisan kain kasa. Sterilkan balang, tuangkan jus ke atasnya. Gulung ke atas atau tutup dengan penutup nilon, simpan di dalam peti sejuk.

Jus Viburnum tanpa mendidih

• gula pasir - 250 gr.
• viburnum - 850 gr.

1. Keluarkan buah beri dari ranting, urutkan viburnum. Buang spesimen yang tidak sesuai, dan bilas buah yang baik di bawah keran. Tuangkan ke dalam ayak, biarkan selama setengah jam hingga kering.
2. Tumbuk viburnum dengan alu dapur atau dengan cara yang mudah (ayakan, pengisar, penggiling daging). Letakkan 4 lapisan kain kasa dalam colander kering, masukkan viburnum puri ke dalam rongga.
3. Perah jusnya, angkat kek, biji-bijian dan biji. Masukkan gula pasir ke dalam jus, campurkan. Biarkan campuran pada suhu bilik sehingga dimasukkan. Butiran harus larut sepenuhnya.
4. Kacau jus lagi, anda mendapat minuman ringan dengan pulpa. Panaskan balang untuk memutar produk, keringkan, tuangkan jusnya.Masukkan ke dalam peti sejuk atau tempat lain untuk menjahit.

Jus Viburnum dengan madu

• madu - 240-260 gr.
• viburnum segar - 550 gr.

1. Keluarkan viburnum dari ranting, urutkan, bilas di lembangan dengan air sejuk. Jangan keluarkan cabang kecil; mereka menutup bukaan untuk peduncle. Sekiranya buah mempunyai kotoran, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 15 minit.
2. Pindahkan beri bersih dan kering ke mangkuk dalam atau balang tiga liter, hancurkan viburnum ke dalam bubur dengan alu. Anda boleh menggunakan pengisar dengan memutar viburnum tumbuk.
3. Pisahkan jus dari biji, kupas dan ranting yang tersisa. Untuk melakukan ini, tapis seluruh kandungan melalui kain kasa atau ayakan halus. Masukkan madu ke dalam jus, campurkan.
4. Cuba gunakan madu bunga, ia termasuk dalam jenis awal dan tidak gula. Sekiranya produk telah dikristal, rebus terlebih dahulu di dalam air mandi. Hanya selepas ini, tambahkan komposisi ke jus viburnum.
5. Hantar keseluruhan komposisi ke kuali, rebus selama 5 minit. Matikan kompor, tapis jusnya jika perlu. Tuangkan ke atas bekas steril, pasangkan, biarkan sejuk. Gunakan selepas pendedahan selama 1 minggu.

Jus Viburnum dalam periuk perlahan

• viburnum segar - 750 gr.
• air minuman - 600 ml.
• gula pasir - 270 gr.

1. Urutkan viburnum segar, keluarkan serpihan, ranting. Bilas buah-buahan di bawah paip, letakkan di atas penapis. Biarkan buah beri kering, lap dengan tuala.
2. Sediakan bekas untuk multicooker, tuangkan viburnum ke dalam cawan, taburkan dengan gula pasir. Tuangkan air sehingga cecair menutupi buah sebanyak 2 cm.
3. Tutup perkakas, atur fungsi "Pemadaman" selama 45 minit. Apabila pemasa berdering, tuangkan isinya ke atas ayak, lap jusnya. Keluarkan kek.
4. Sterilkan bekas jahitan, keringkan dan tuangkan jus ke dalam bekas. Tutup dengan penutup nilon atau timah, simpan di tempat yang gelap.

Sebelum memasak, urutkan beri, keluarkan spesimen buruk (kacau, busuk, dll.). Sebilangan besar gula pasir ditambahkan mengikut kehendak peribadi, anda boleh mengganti pemanis dengan madu atau stevia. Kisar viburnum melalui ayak atau peras jus dengan kain kasa. Pertimbangkan resipi untuk periuk perlahan dan kaedah penyediaan komposisi tanpa memasak.

Video: cara membuat sirap viburnum tanpa memasak