Cara Membuat Sup Vermicelli Susu

Sup susu sangat diminati oleh kanak-kanak, tetapi orang dewasa juga senang memakannya. Ini semua mengenai pencernaan hidangan, nilai pemakanannya, kemudahan penyediaan. Salah satu jenis sup adalah hidangan pertama dalam susu dengan bihun. Bahan-bahan lain boleh ditambah bergantung pada hasil yang diinginkan. Mari lihat resipi asas sup susu.

Sup susu resipi klasik

• susu - 1 l.
• vermicelli - 180 gr.
• kismis tanpa biji - 25 gr.
• aprikot kering - 25 gr.
• mentega - 25 gr.
• garam - secubit
• madu - 10 gr.

1. Pertama, urutkan kismis dengan aprikot kering. Kemudian basuh buah kering, rendam dalam air mendidih selama 30 minit. Setelah masa yang ditentukan, toskan cairan, keringkan aprikot kering dan kismis di atas tuala.
2. Kisar buah kering secara rawak, jika dikehendaki, kismis boleh dibiarkan utuh.
3. Tuang susu dalam resipi ke dalam kuali, tunggu sehingga mendidih. Pada awal penggerudian, hantar bihun ke dalam, kurangkan pembakar menjadi kuasa sederhana.
4. Masak dan kacau bihun sentiasa. Selepas 3 minit, tuangkan aprikot kering dengan kismis, terus memudar.
5. Waktu memasak secara umum adalah 8-10 minit, menilai kesediaan bihun. Hidangkan dengan sepotong mentega, garam dan madu (pilihan).

Sup Susu Labu dan Kayu Manis

• susu - 270 ml.
• pulpa labu (dikecualikan dari biji) - 0,6 kg.
• vermicelli atau pasta - 120 gr.
• mentega - 45 gr.
• kayu manis - 2 secubit

1. Pulpa labu mesti disediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bebaskan dari serat dan kupas, potong kira-kira 2 * 2 cm. Campurkan dengan 0.5 l. air yang disucikan, hantar kuali ke dapur.
2. Apabila kiub labu mula mendidih, kurangkan pembakar hingga tanda antara tengah dan minimum. Masak hingga masak lebih kurang 10 minit. Selepas masa yang ditentukan, lap labu lembut melalui ayakan halus dan sisihkan.
3. Tuangkan air ke dalam kuali lain, garam, tunggu sehingga mendidih. Hantar pasta atau bihun ke dalam, bergantung pada apa yang ada. Rebus, kacau selalu.
4. Buangkan bihun ke dalam saringan, bilas dengan air dari cerek dan biarkan hingga toskan. Ambil kuali baru, tuangkan susu ke dalamnya dan masukkan puri labu parut. Hantar komposisi ke api.
5. Apabila campuran susu mula mendidih secara intensif, hantar pasta ke dalam. Tuangkan garam mengikut citarasa anda, tambah kayu manis, tambah gula atau madu jika mahu.
6. Tetapkan api minimum, masak selama 2 minit, tanpa mendidih yang kuat. Kemudian matikan api, tekan pinggan selama sepertiga jam. Hidangkan dengan perasa dengan sepotong mentega.

Sup dadih susu

• vermicelli - 110-120 gr.
• keju lembut atau keju kotej berlemak - 0.1 kg.
• susu - 900 ml.
• mentega - 40 gr.
• kayu manis - secubit
• madu secukup rasa

1. Garam susu dalam periuk, hantar untuk memasak ke dapur. Terikan sehingga gelembung pertama muncul, kemudian buang bihun. Kacau isi pinggan, reneh dengan api sederhana selama 8 minit.
2. Bergantung pada apa yang anda gunakan, keju atau keju kotej, anda perlu menambahkan ramuan ke dalam kuali dengan susu dan bihun rebus. Keju lembut perlu dipotong menjadi kiub (contohnya jika Feta).
3. Masukkan secubit kayu manis, campurkan dan tutup. Jangkakan seperempat jam. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dibelah, sajikan dengan mentega dan madu.

Sup Susu dengan Cendawan

• kentang sederhana - 4 pcs.
• susu - 2.2 l.
• cendawan porcini kering - 150 gr.
• lobak merah - 1 pc.
• vermicelli - 75 gr.
• bawang - 1 pc.
• krim - 240 ml.
• ramuan segar secukup rasa

1. Tuang susu ke dalam kuali enamel dan letakkan di atas dapur. Tunggu komposisi mendidih. Selepas itu, tambahkan kiub kentang siap ke cecair panas. Rebus tanaman akar sehingga separuh masak.
2. Perkenalkan rempah ke sup anda secukup rasa. Dalam proses memasak, cendawan harus dibaringkan di dalam air selama 20 minit untuk merendam. Selepas itu, hantar komponen ke pangkalan susu.
3. Terus reneh dengan kuasa pembakar sederhana. Potong bawang dan wortel secara selari. Tumis sayur dalam mentega. Kacau sup. Kurangkan nyalaan minimum, lemah komposisi susunan 7 minit.
4. Pada akhir prosedur, anda mesti memasukkan bihun. Tuangkan krim dan campurkan ramuan segar beberapa minit sebelum hidangan dimasak. Dilarang merebus sup setelah menambahkan produk berlemak. Hidangan mesti reneh sebentar.

Sup susu dalam periuk perlahan

• gula pasir - 45 g.
• vermicelli - 100 gr.
• mentega - 20 gr.
• susu - 450 ml.

1. Tuangkan susu ke dalam mangkuk pelbagai. Rebus komposisi dalam mod mudah. Selepas itu, masukkan bahan yang tinggal dan gaul rata.
2. Tetapkan program "Mengukus" dan tunggu penyediaan hidangan. Prosedur akan berlangsung sekitar 10-12 minit. Setelah selesai program, kacau sup lagi.

Sup susu dengan telur

• mi telur - 140g.
• susu - 950 ml.
• garam - 12 gr.
• telur ayam - 2 pcs.
• mentega - 25 gr.
• gula - 35 gr.

1. Hantar susu ke dapur dan tunggu sehingga mendidih. Kacau garam dan gula pasir. Kacau bahan dan masukkan bihun.
2. Pukul telur di dalam mangkuk dengan pukul. Hantar ke kaldu dan jangan berhenti mengacau. Masak hingga masak selama 3 minit. Hidangkan sup dengan mentega.

Sup susu dengan sayur-sayuran

• air yang ditapis - 230 ml.
• susu - 240 ml.
• zucchini - 50 gr.
• bawang - 1 pc.
• lobak - 25 gr.
• vermicelli - 120 gr.
• kentang - 3 biji.
• garam secukup rasa
• mentega - 30 gr.

1. Basuh dan sediakan sayur-sayuran dengan betul. Potong lobak menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Keluarkan kulit dari zucchini dan buang biji, potong kiub. Dengan kentang dan bawang, lakukan perkara yang sama.
2. Cairkan mentega dalam kuali yang tebal. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam bekas agar mudah digoreng. Setelah makanan mempunyai kerak keemasan, tuangkan susu. Tunggu komposisi mendidih. Zucchini harus ditambahkan setelah cecair menggelegak.
3. Garam sup dan kacau hingga sebati. Rebus hidangan di zon memasak minimum sehingga sayur dimasak sepenuhnya. Tuangkan bihun 5 minit sebelum akhir dan kacau bahannya lagi. Matikan kompor, biarkan sup selama 10 minit.

Sup Ayam Susu

• tepung gandum - 15 g.
• susu - 170 gr.
• dada ayam - 160 gr.
• mentega - sebenarnya
• vermicelli - 80 gr.

1. Siapkan ayam mengikut teknologi klasik dan kirimkan hingga mendidih dalam air biasa. Sebaik sahaja komposisi mendidih, prosedur tidak boleh lebih dari seperempat jam. Keluarkan fillet, potong halus setelah disejukkan.
2. Terikan kuahnya dan pindahkan ke kuali lagi. Setelah mendidih, masukkan bihun dan daging cincang ke dalam komposisi. Tunggu sehingga mendidih. Satukan susu dengan tepung gandum secara selari. Komposisi tidak boleh menjadi gumpalan.
3. Tuangkan campuran yang sudah siap perlahan-lahan ke dalam sup makanan dan kacau bahan-bahannya secara berterusan. Setelah mendidih, reneh sup selama 3 minit lagi. Hidangan mesti dihidangkan dengan mentega.

Sup susu dengan kentang

• air minuman - 0,5 l.
• susu tinggi lemak (dari 3.2%) - 1 liter.
• vermicelli - 60 gr.
• lobak merah - 1 pc.
• kentang - 3 ubi
• dill segar - 10 gr.
• lada tanah baru - secubit
• cengkih bawang putih - 1 pc.
• mentega - sebenarnya

1. Sediakan semua komponen. Wortel sebelumnya mesti dikeluarkan dari kulitnya, dibasuh, dan kemudian parut dengan lubang besar. Basuh kentang, angkat kupasnya.
2. Sekarang parut kentang, pindahkan semua isi ke 3 lapisan kain kasa dan peras jusnya. Biarkan sayur parut itu sendiri, campurkan dengan wortel dan hantar ke air mendidih dalam jumlah mengikut resipi.
3. Garam sedikit pinggan, rebus hingga lembut. Sekiranya air tidak berkualiti, maka apabila ditambahkan, susu akan menggumpal dengan serpihan. Oleh itu, gunakan hanya cecair yang dibeli.
4. Masukkan susu ke dalam air dengan sayur-sayuran, tunggu sehingga mendidih semula. Kemudian kurangkan daya rata-rata, tuangkan bihun dan segera kacau untuk mengelakkan melekat.
5. Perhatikan waktunya, bihun akan mendidih 7 minit selepas mendidih. Sekarang hantarkan ke seluruh isi dill cincang cincang, bawang putih, lada, mentega yang dihancurkan. Matikan kompor, setelah 10 minit infus, hidangkan.

Cadangan praktikal

1. Semasa memasak sup, tidak perlu menggunakan bihun secara eksklusif; sebagai alternatif, Spider Web sangat baik. Perlu diingat bahawa bahan mentah seperti itu disiapkan lebih cepat.
2. Jangan gunakan susu buatan sendiri untuk membuat sup. Kerana kandungan lemak yang tinggi, ada risiko terbakar. Krim boleh dicampurkan pada akhir memasak.
3. Untuk menyediakan produk rendah kalori, susu disyorkan dicampurkan dengan air. Akibatnya, sup akan sesuai dengan menu orang yang menurunkan berat badan.
4. Sekiranya anda masih memutuskan untuk memasak sup dalam susu kampung, maka anda harus menggunakan kuali yang tebal. Prosedur mesti dijalankan secara eksklusif pada api kecil.
5. Semasa menambahkan kentang ke sup, disarankan untuk memotong tanaman akar menjadi kiub dan rebus terlebih dahulu sehingga separuh masak. Jika tidak, sup boleh dibuat dengan sayur-sayuran mentah.

Sup susu dengan bihun biasanya disiapkan mengikut resipi tradisional dengan penambahan aprikot kering dan kismis. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mengecualikan ramuan ini. Kami juga mengesyorkan mempertimbangkan resipi dengan penambahan ayam, kentang, pulpa labu. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menyumbang sesuatu yang baru.

Video: resipi sup susu