Apa itu gooseberry berguna untuk tubuh manusia

Belukar berduri dengan beri hijau-hijau di jalur gelap tipis boleh didapati di setiap negara atau rumah tumpangan. Dalam versi klasik, beri gooseberry berwarna hijau-kuning, tetapi varietas dengan warna yang berbeza telah lama dibiakkan, yang sama sekali tidak mempengaruhi kegunaannya untuk tubuh manusia. Tidak selesa untuk memilih buah beri, ranting ditutupi dengan lonjakan kerap yang tajam, tetapi penuaiannya wajar dilakukan, kerana sebilangan kecil buah beri dapat memenuhi separuh daripada keperluan harian orang dewasa untuk vitamin penting.

Peti Vitamin Berduri

Alam bermurah hati dengan hadiah, terutama berkaitan dengan kepelbagaian buah beri. Setiap wilayah mempunyai kegemaran masing-masing. Di utara ia adalah cloudberry, cranberry, blueberry, di lintang tengah - raspberi, currant, strawberi, gooseberries.

Di alam liar, diedarkan di Altai, di sepanjang tebing Yenisei, di negara-negara Amerika Utara, Eropah, Asia, Kaukasus, dan Algeria. Di kebanyakan wilayah di Rusia, spesies liar masih terdapat di hutan Bryansk, Oryol, Tula, Samara dan wilayah lain. Ia tidak bersahaja, tumbuh di tempat yang teduh dan lembap, mempunyai rasa masam dan berry kecil.

Komposisinya sangat kaya sehingga karya bermutu dimulakan dalam penanamannya. Dengan bantuan pembiakan, sekitar 1500 jenis dibiakkan. Di Rusia, telah terkenal selama beberapa abad, penyebutan pertama terdapat dalam dokumen abad XI. Ia disebut berbeda: bersen, kryzh, argist dan ditanam bersama dengan pokok buah.

Di negara-negara Eropah mereka mengetahuinya 5 abad kemudian, pada mulanya mereka menggunakannya sebagai pagar hijau hiasan dan kemudian memeriksa harta ini dengan lebih teliti, setelah mempelajari komposisi uniknya.

Varieti dan ciri-cirinya

Varieti liar diambil sebagai dasar dari kebanyakan varietas, dan varietas liar yang tumbuh di Siberia dan Altai dipilih untuk jenis tahan sejuk. Untuk wilayah selatan, varietas Asia sangat cocok; untuk tanah yang kekurangan garam mineral, yang disebut batu gooseberry disimpan.

Semasa menanam varieti tertentu, ciri rasanya, kehadiran atau ketiadaan lonjakan, petunjuk hasil dan kecergasan untuk iklim rantau ini dipertimbangkan. Yang paling terkenal:

1. Altai, ia sangat berakar di kebanyakan kawasan, beri sederhana awal, kuning kuning, manis dengan sedikit keasidan.
2. Harlequin tergolong dalam jenis gelap, tahan terhadap penyakit, tumbuh terutamanya di wilayah Siberia Barat dan Ural.
3. Hujan hijau dibezakan oleh buah oval besar dengan kulit nipis di mana benih dapat dilihat, matang pada akhir musim panas, hasil panennya banyak.
4. Manusia roti jahe tidak pilih-pilih mengenai kawasan pertumbuhannya, beri gelap tetap baik di dahan separa kosong, jangan hancur, masak bersama, ragamnya berbuah.
5. Konsul menggemari buah beri merah gelap yang menakjubkan dengan garis-garis yang lebih gelap, ragam musim sejuk yang tahan lasak, rasa buah beri manis dan masam dengan nada manis.
6. Kasih sayang telah berakar di semua wilayah, ia dicirikan oleh ketiadaan duri yang hampir lengkap, beri sangat sesuai untuk selai dan diawetkan.

Ragamnya berbeza dari segi penampilan, waktu pematangan buah beri, tahap ketahanan terhadap penyakit biasa, kemampuan untuk bertolak ansur dengan fros dan kekeringan yang berpanjangan.

Faedah Gooseberry

Walaupun terdapat pelbagai jenis, komposisi buah beri hampir sama, dan juga sifatnya yang bermanfaat. Buah beri mengandungi banyak kandungan:

• vitamin A, B, E, C, PP, K, N;
• biotin;
• asid nikotinik dan folik;
• kalium
• fosforus;
• silikon;
• besi
• Natrium
• kalsium
• magnesium
• asid organik;
• abu;
• unsur surih;
• fruktosa;
• mono dan disakarida.

Semua zat mudah diserap oleh badan. Yang sangat berharga adalah kandungan vitamin C dan A yang tinggi, unsur langka seperti litium, boron, vanadium, zirkonium.

Satu set nutrien yang kaya memberikan khasiat khas buah beri. Gooseberries mampu:

• meningkatkan penglihatan, menghentikan perkembangan katarak;
• menguatkan rambut dan kuku;
• melambatkan proses penuaan;
• membuang toksin dan toksin;
• melegakan bengkak;
• menormalkan kerja buah pinggang dan hati;
• menstabilkan pergerakan usus;
• menguatkan otot jantung;
• mengembalikan keanjalan pada kapal;
• menurunkan kadar gula;
• meningkatkan selera makan;
• meningkatkan imuniti.

Penting: penggunaan gooseberry secara berkala pada musim panas mempunyai kesan antioksidan, anti-radang, koleretik. Sifat ini terdapat pada buah beri, daun dan jus yang baru diperah.

Dalam perubatan, gooseberry termasuk dalam koleksi ubat dan digunakan secara berasingan, membantu memecah dan mengeluarkan batu dari ginjal dan saluran, membersihkan saluran darah, merangsang peredaran darah, dan mempercepat metabolisme. Teh, yang merangkumi daun renek, meningkatkan mood, menstabilkan latar belakang emosi, mengelakkan kemelesetan kemurungan, dan membantu mengatasi sindrom menopaus.

Harap maklum: dalam tempoh wabak selesema, gooseberry meningkatkan imuniti dan daya tahan terhadap virus.

Beri dihargai oleh pakar pemakanan kerana kemampuannya memecah lemak dengan cepat. 100 gr. sehari cukup untuk mempercepat metabolisme dan meningkatkan kesan penurunan berat badan dengan program kawalan berat badan. Rasa beri manis dan masam membuat pelbagai hidangan makanan.

Untuk wanita
Komposisi beri yang kaya dalam musim akan menggantikan kompleks vitamin farmasi semasa menopaus, dengan syarat suplemen kalsium diambil sebagai tambahan. Gooseberries bertindak sebagai antidepresan, ia mengandungi bioflavonoid dan fitoestrogen yang dapat menstabilkan latar belakang emosi.

Semasa mengandung, sebilangan kecil buah beri menghilangkan manifestasi toksikosis, meningkatkan selera makan, mencegah penampilan edema, menguatkan otot jantung. Asid folik, vitamin A dan kumpulan B diperlukan untuk pembentukan normal janin dan pencegahan kekurangan vitamin. Kandungan vitamin C yang tinggi akan membantu anda kekal sihat dengan peningkatan jumlah penyakit pernafasan.

Perlu diingat: bilangan beri yang disyorkan setiap hari tidak melebihi 100 gram.

Untuk lelaki
Penyakit kardiovaskular menjadi lebih "muda", adalah bahagian lelaki lelaki yang cenderung mengancam serangan jantung. Unsur mikro dan makro dalam komposisi gooseberry menguatkan otot jantung, membuang kolesterol berlebihan, mengembalikan keanjalan vaskular, mencegah perkembangan keadaan pra-infark.

Meningkatkan pertumbuhan semula dan membekalkan tubuh dengan kompleks vitamin meningkatkan imuniti, mengaktifkan keinginan seksual, meningkatkan potensi, dan mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan, mengurangkan risiko prostatitis.

Untuk kanak-kanak
Jus dan pulpa Gooseberry diperkenalkan ke dalam komposisi makanan pelengkap, bermula dari 7 bulan. Hidangan pertama tidak boleh melebihi setengah sudu teh. Sekiranya tidak ada reaksi alergi dan gangguan pencernaan, maka secara beransur-ansur anda dapat meningkatkan jumlah produk hingga 50 gr. setiap hari. Suplemen vitamin seperti itu menormalkan metabolisme, mengurangkan risiko dermatitis, dan memperkuat daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria patogen. Beri dengan rasa yang menyenangkan untuk kanak-kanak hiperaktif akan sedikit menenangkan, meningkatkan tidur, kerana ia mempunyai kesan penenang yang kecil.

Penggunaan gooseberry dapat mengurangkan gula, mempercepat pertumbuhan semula tisu, yang penting bagi pesakit diabetes.

Kontraindikasi

Terdapat sedikit sekatan penggunaan buah beri, tetapi memang ada. Sekiranya penyakit gastrousus meningkat, keasidan meningkat, dan alahan didiagnosis, maka gooseberry tidak dapat dimasukkan ke dalam diet.Sebelum campur tangan pembedahan dan 2 minggu selepas itu, ada baiknya menghentikan rawatan. Kanak-kanak di bawah umur 7 bulan tidak boleh dihaluskan dan jus gooseberry tidak berbaloi, sistem pencernaan bayi masih tidak dapat mengatasi asid yang terkandung dalam buah beri.

Gooseberry dalam perubatan rakyat

Untuk tujuan perubatan, gunakan buah, daun dan ranting muda. Decoctions, infusions, kompres perubatan dan topeng kosmetik disediakan dari mereka.

Penyakit gastrousus

1. Untuk menghilangkan genangan hempedu, penyediaan beri dan air mendidih disediakan dalam nisbah 2: 3, disimpan dalam termos selama 5-6 jam, diambil setengah jam sebelum makan 3 kali sehari selama 120 g.
2. Kaldu mampu menghentikan cirit-birit yang berpanjangan. Untuk melakukan ini, ambil jus yang baru diperah selama 1 sudu besar. sudu dengan setengah gelas air.
3. Resipi lain untuk menghentikan cirit-birit adalah menyediakan rebusan beri pada kadar Art. sesudu bahan mentah setiap 250 ml. air mendidih. Masak dengan api kecil selama 10 minit, sejuk, tapis. Banyaknya kemasukan - 4 kali sehari, 1 gelas dalam bentuk hangat.

Sakit tekak
Untuk mengurangkan keadaan, campurkan jus dan madu dalam nisbah 2: 1, ambil 50 gr. 5-6 kali pada siang hari. Sifat anti-radang kedua-dua komponen melegakan kesakitan, bengkak, memulihkan membran mukus.

Penyakit sendi
Pemburukan kesakitan dengan artritis dan arthrosis bermula pada waktu petang. Untuk tidur yang nyenyak, kompres dari tincture buah digunakan. Komposisi merangkumi 300 gr. beri tumbuk dan beri gruel dan 1 cawan vodka. Campuran disuntik selama 3 hari, ditapis. Serbet linen atau kapas diresapi dengan infusi, disapu di tempat yang sakit, terlindung.

Topeng muka yang berkhasiat dan memutihkan
Asid, vitamin dan mineral organik dalam komposisi beri membersihkan liang, menguatkan saluran darah, menormalkan aliran darah, merangsang pengeluaran elastane, meremajakan, meringankan kawasan kulit yang berpigmen. Untuk menyediakan topeng, anda memerlukan 2 sudu beri dan bubur alpukat, masing-masing 1 sudu kecil. minyak zaitun dara tambahan dan tepung soba. Komponen dihancurkan, dicampur dengan teliti ke jisim homogen. Campuran hangat digunakan pada kulit wajah, leher dan décolleté, mengelakkan kawasan di sekitar mata. Topeng berusia 15-20 minit, dibasuh dengan air suam atau merebus chamomile. Memberi kulit lembut, menyembuhkan luka ringan, menyuburkan, memulihkan struktur, mengetatkan liang.

Gooseberry dalam masakan

Saya mahu menyimpan beri untuk musim sejuk, kerana musim menuai hanya berlangsung 2-3 minggu. Anda boleh menggunakan pembekuan cepat dan memasak buah rebus pada musim sejuk tanpa pencairan awal. Dari buahnya jem, jem, jem sangat sedap. Sekiranya direbus lebih lama, maka ia sesuai sebagai pengisian kek manis. Roti bakar dapat menghilangkan dahaga pada musim panas.

Manfaat gooseberry sangat berharga bagi orang-orang dari semua peringkat umur. Ia dinikmati oleh kanak-kanak dan orang dewasa, memperoleh kesihatan dan menikmati rasa beri manis dan masam.

Video: gooseberry: mengapa beri ini harus menjadi makanan diet penduduk bandar