Lietussargu sarkt - apraksts, kur tas aug, sēnītes indīgums

Sarktonis (Macrolepiota rhacodes) ir ēdamas sēnes, par kurām joprojām ir maz zināms. Pieder pie Šampinjonu ģimenes. Otrs tā nosaukums ir Coop. Viņš ieguva šo vārdu, jo ceptā formā tas atgādina vistas gaļu. Ir atrasts arī nosaukums Shaggy Umbrella - tas ir saistīts ar sēnītes parādīšanos, tas viss ir it kā lupatās.

Kur es varu satikties?

Viņš dod priekšroku mērenam klimatam, humusa augsnei un atklātām teritorijām. Tas ir sastopams izcirtumos, izcirtumos un pat parkos. Ļoti izplatīta, aug gandrīz visos kontinentos. Augļu ķermeņi veido grupas, kuras reti sastopamas. Sēnes parādās no vasaras sākuma un aug līdz vēlam rudenim.

Izskata apraksts

Sarkanam lietussargam ir šādas atšķirīgās iezīmes:

1. Cepure ir gaiša, nokrāsota brūnā vai brūnā krāsā tuvāk augšai. Tam ir raksturīgas pārslas. Tie ir pietiekami lieli un krāsoti sārtā vai pelēcīgā krāsā. Šīs skalas padara sēni pinkainu. Jaunās sēnēs cepure ir sfēriska un ar vecumu iztaisnojas līdz plakanai. Mala bieži saplaisā. Cepures vidū ir tumši brūns plankums, un no tā pārslas atšķiras. Iekšpusē maiga mīkstums ar patīkamu aromātu. Tūlīt pēc griešanas tas ir balts, un pēc tam iegūst sarkanbrūnu nokrāsu.
2. Kāja ir apaļa, vidēja biezuma. Augšpusē ir nedaudz sašaurināts. Griezumā pēc balta sarkanbrūna krāsa ir vēl spēcīgāka. Kājas apkārtmērs nepārsniedz 2 cm, bet augstums - ne vairāk kā 15 cm .Tas ir dobs un ļoti viegli nokrīt no galvas. Virsma parasti ir gluda, bet ir maz šķiedru. Jaunās sēnēs kāja ir gaiša, un novecošanās laikā tā kļūst brūngana. Tuvāk cepurei ir mīksts gredzens, līdzīgs plēvei, ar baltu krāsu augšā un brūnu apakšā. Tās virsma ir pārklāta ar maziem svariem.
3. Sarkanā lietussarga plāksnes atrodas brīvi un ir ar platumu līdz 1,5 cm, pašas plāksnes ir baltas, un arī tajās nogatavojušās sporas ir baltas.

Ievērības cienīgi fakti par sarktējošo lietussargu:

1. Kājas, kā likums, neēd, bet to baktericīdo īpašību dēļ žāvētā veidā tās izmanto, lai dezinficētu vietu, piemēram, dzīvoklī.
2. Sēņu savācēji nelabprāt vāc lietussargus, jo tie ir līdzīgi ar indīgajām sugām. Ēdienu gatavošanai tos sagriež tikai pieredzējuši "kluso medību" cienītāji.

Ēšana

Sarkanā lietussargā pārtikai izmanto cepures, to mīkstums ir maigs un garšīgs. Kājas ir pārāk grūti, tāpēc parasti tās paliek. Pirms sēņu vārīšanas ir nepieciešams noņemt svarus no cepurēm.

Sēnes novāc jaunā stāvoklī, un, gatavojot ēdienu, svarīga ir laba ēdiena gatavošana. Marinēšanai tiek savākti ļoti mazi lietussargi. Vairāk pieaugušo eksemplāru var izmantot dažādu zupu, mērču žāvēšanai, sālīšanai un vārīšanai, kā arī ceptu izstrādājumu pildīšanai.

Viņiem patīk vākt sarkano lietussargu, jo tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, tas satur tirozīnu, melanīnu un arginīnu.

Šo sēni izmanto arī tautas medicīnā. Dažādas tinktūras uz apsārtošā lietussarga un tā ekstrakti palīdz cīnīties ar reimatismu, sirds un asinsvadu slimībām, nervu traucējumiem un pat onkoloģiju. Šī sēne ir diētisks produkts un ir apstiprināta lietošanai diabēta gadījumā. Neēdiet to:

• sievietes, kas audzina vai baro bērnu;
• bērniem līdz 5 gadu vecumam;
• ar kuņģa vai zarnu problēmām;
• slims ar pankreatītu.

Līdzīgas sugas

Sarkanā lietussargā ir līdzīgas sugas - gan ēdamas, gan indīgas. Sēņu savācējiem jābūt ļoti uzmanīgiem, to izvēloties.

Ēdamās sēnes:

1. Meitenes lietussargs (Leucoagaricus puellaris). Rudens atgādina iepriekšminēto vistas gaļu, bet tā cepure ir gaišākā krāsā, un sēnes krāsa griezuma laikā diezgan nedaudz mainās.
2. Daudzkrāsains lietussargs (Macrolepiota procera). Šīs sēnes izmērs ir lielāks, tas ir, cepures diametrs pārsniedz 20 cm. Šķēle nemainās krāsā.
3. Plāns lietussargs (Macrolepiota gracilenta). Šis sugas pārstāvis ir mazāks par sarkano lietussargu un, sagriežot, atstāj arī savu krāsu.

1. Chlorophyllum tumši brūns (Chlorophyllum brunneum). Viņam ir vairāk brūnas krāsas nokrāsa. Uz cepures svari ir lielāki nekā sarkanais lietussargs. Uz kājas ir raksturīga viņam un diezgan pamanāma sabiezēšana.
2. Chlorophyllum svina izdedži vai Morgan lietussargs (Chlorophyllum molybdites). Sēne ir ļoti indīga un tajā pašā laikā izskatās kā sarkans lietussargs. Cepures izmērs ir no 10 līdz 30 cm, balta ar brūni rozā zvīņām. Jaunībā tas izskatās kā bumba, un pēc tam atveras līdzenā stāvoklī. Kāja ir arī gluda, tās augšējā daļā ir gredzens. Mīkstums griezumā kļūst sarkans, bet tam nav izteiktas smaržas. Sēne ir plaši izplatīta gan Eirāzijā, gan Āfrikā, Austrālijā un Amerikā. Plāksnes ir baltas, bet, ja jūs tās nospiedīsit, tās kļūst dzeltenas, un dažreiz tās kļūst brūnas. Vecām sēnēm ir zaļganas, olīvu krāsas plāksnes.

Video: sarkt saulessargs (Chlorophyllum rhacodes)