Zili zaļa strofarija - apraksts par to, kur tā aug, indīgo sēnīti

Zili zaļā strofarija pieder Strofarijevu ģimenei un tiek uzskatīta par vienu no neparastākajiem šīs ģimenes pārstāvjiem. Bieži vien tos sauc par “putniem”, “eņģeļiem” un “mazajiem ļaudīm”. Neskatoties uz šādiem smieklīgiem nosaukumiem, sēne var būt bīstama veselībai. Tās augšanas sezona notiek vasaras beigās un visu rudeni, kad temperatūra svārstās no 10 līdz 20 grādiem. Sēnes ir saprotrofi, tas ir, to uzturu veido mirušu augu, koku un dzīvnieku organiskās paliekas.

Sēnītes izskats un morfoloģiskās pazīmes

Sēnes izskats ir neparasts, jo cepures krāsa ir zilgana vai tirkīza. Tā diametrs ir no 2 līdz 8 centimetriem, augsta mitruma laikā tas ir pārklāts ar lipīgu, gļotainu masu, kas ir arī zaļganā krāsā. Kad gļotas izžūst, tā kļūst gaiši zaļā krāsā, un cepuri pārklāj ar maziem punktiem, piemēram, mušu agariku. Tās forma ir atkarīga no sēnītes vecuma: jauniem indivīdiem tā ir kupola forma, bet pieaugušajiem - plāksnes formā, dažreiz ar šķiedru malām. Arī tajā ir sporas, ar kurām sēne reizinās. Tās ir ovālas formas, ar gludu apvalku un brūnu krāsu. Laika gaitā cepures krāsa tiek zaudēta, un tā kļūst balti dzeltena.

Strofarijas struktūra ir patīkama uz tausti, ne pārāk drupana, bet mīksta un elastīga. Mijiedarbojoties ar apkārtējo vidi, baltā mīkstums var kļūt dzeltens. Smaržo pēc redīsiem. Ievērojot visus ēdiena gatavošanas noteikumus, rezultāts ir patīkama salu sēņu garša.

Ierakstu ir daudz, un tie ir cieši savienoti ar kāju pie pamatnes, vispirms tie ir haki vai zili, un pēc tam tie mainās un kļūst pelēki vai netīri purpursarkanā krāsā. Kāja nav tāda pati kā lielākajai daļai grebju pārstāvju. Tas ir blīvs pēc struktūras, pietiekami plašs, un tā diametrs ir no puscentimetra līdz diviem. Kāju maksimālais augstums var sasniegt desmit centimetrus. Neskatoties uz šķietamo masīvību, kājas iekšpusē nav nekā. Tam ir arī gredzens, kas raksturīgs pat ēdamām sēnēm, bet tas bieži pazūd.

Izmitināšanas vietas

Līdzīgas šķirnes

Viņu ģimenei līdzīgākā ir Stropharia debeszila. Vienīgā atšķirība ir tikai gaišāka zilā nokrāsa cepurē. Tas neaug mežā, bet laukumos, parkos un pat atklātās vietās govju un aitu ganīšanai. Debesu zilajai stroparijai ir ilgāks vākšanas periods, taču tās garša nav tik patīkama un spilgta kā zili zaļā radinieka gaumei. Garšas dēļ viņa neguva lielu popularitāti.

Ir arī kronēta stropārija, ko sauc arī par "sarkanu", "dekorētu" vai "gredzenu". Šādas sēnes krāsa ievērojami atšķiras no zili zaļās strofarijas, jo tai ir cepure ar patīkamu zeltainu nokrāsu.Par to tīmeklī ir apkopota maz informācijas, tāpēc lielākā daļa to uzskata par indīgu un to neēd.

Vai var ēst zili zaļu strofariju?

Pētnieki to attiecina uz tiem sēņu veidiem, kurus var patērēt, pienācīgi pagatavojot. Tomēr tā drošība ir pierādīta tikai Krievijā un kaimiņu NVS valstīs, Amerikas Savienotajās Valstīs to uzskata par indīgu un pārtikai nepieņemamu. Šie spriedumi ir balstīti uz citu sēņu veidu saindēšanās faktiem, kas ir ļoti līdzīgi stropharia, bet atšķirībā no tā ir indīgi.

Faktiski šo sēņu var izmantot pārtikā jebkurā formā. Pavāri izvēlas tos sālīt vai cept ar papildu sastāvdaļām. Vienīgais svarīgais noteikums sēņu patēriņā un sagatavošanā ir tāds, ka jums ir jānoņem plēve no gļotām no vāciņa.

Sēne atšķirībā no citiem ir lieliski uzsūcas kuņģī, tāpēc to var dot kā ēsmu pat maziem bērniem, bet pēc rūpīgas termiskās apstrādes.

Video: Stropharia zili zaļa (Stropharia aeruginosa)