Kā dzert alu: noderīgi padomi

Mūsu valstī alus ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. To dzer vīrieši un sievietes, cilvēki ar atšķirīgu sociālo statusu. Tas lieliski veldzē slāpes vasarā, rotā svētku galdu, spēj atdzīvināt draudzīgu ballīti. Neviena nedēļas nogale draugu kompānijā bieži vien ir bez alus. Bet, lai patiesi izbaudītu šī dzēriena garšu, jums tas jādzer pareizi.

Kuru alu izvēlēties?

Pirms baudāt šo maģisko procesu, jums jāiegādājas alus. Ja neesat izvēlējies zīmolu un alus kategoriju, ir pienācis laiks to sākt.

Ja jūs nākotnē nelietojat alu un plānojat to patērēt šodien, dodiet priekšroku dzīvam alum. To pārdod pudelēs, tas ir svaigāks un nesatur konservantus. Šāda produkta glabāšanas laiks ir 10 dienas. Nogaršojot dzīvu alu, jūs jutīsit dziļu iesala garšu un miežu aromātu. Ja vēlaties alus pudelē, izvēlieties tā pakāpi.

1. Gaišais alus. Šis ir vieglākais alus ar klasisku aromātu. Tas labi slāpē slāpes un bieži tiek izmantots karstās dienās. Atsvaidzinošs gaišais alus tiek gatavots no iesala pēc tradicionālās receptes.
2. Tumšs (sarkans) alus. Šis ir sava veida alus, kuram ir savi fani. Pārdalītajā ražošanas posmā alus sastāvam pievieno karameļu, kas dzērienam piešķir īpašu caurspīdīgu garšu un saldinātu smaržu.
3. Tumšais alus. Bieži vien dzēriens ir populārs ziemā, jo tam ir dziļa bagāta garša, diezgan augsta pakāpe un garš garša. Alus iegūst savu neparasto krāsu, pateicoties tam, ka dzēriena sastāvam ir pievienots sadedzināts iesals. Daudzi mīļotāji salīdzina tumšā alus garšu ar novecojušo rudzu maizes kuprīti.

Izvēloties alus zīmolu, pievērsiet uzmanību konservantu klātbūtnei dzēriena sastāvā. Par labāko alu uzskata tādu alu, kurā nav nekas cits kā iesals, apiņi, ūdens un raugs. Sargieties no dzērieniem ar dažādām garšām, konservantiem, E-piedevām. Apskatiet arī produkta glabāšanas laiku. Svaigu, labu un dabīgu dzērienu nevar uzglabāt ilgi. Pudele nav jāizvēlas, ja tās glabāšanas laiks ir ilgāks par sešiem mēnešiem.

Dzēriena temperatūra

Vispirms jums ir nepieciešams atdzesēt alu. Labākā dzēriena temperatūra ir 6-8 grādi. Tas atbilst ledusskapim. Ja atvedāt mājās siltu alu, jums tas nav jāmēģina ātri atdzesēt saldētavā. Šādas krasas temperatūras atšķirības var novest pie tā, ka dzēriens zaudēs sākotnējo garšu. Dažos bāros alu ielej atdzesētos traukos ar plānu sals kārtu uz sienām. Tas ļauj alum ilgāk palikt aukstam un garšīgam.

No kā dzert alu

Ir ļoti svarīgi izvēlēties ēdienus, no kuriem jūs gatavojaties dzert alu. Ierasts dzert šo dzērienu vai nu no masīvām krūzēm, vai no šaurām un augstām glāzēm. Dzer alu pāri malai, pīpi neizmanto. Pirms alus ieliešanas glāzē to izskalojiet un neizslaukiet. Ir svarīgi, lai uz stikla sienām paliktu ūdens pilieni. Tādējādi dzēriens it kā pielīp traukiem, nevis smalkiem putekļiem.

Vislabāk ir izvēlēties stikla vai porcelāna glāzes, šis materiāls uzsvērs dzēriena garšu. Dažos Vācijas apgabalos tradicionālais nacionālais alus tiek pasniegts tikai koka krūzēs. Tiek uzskatīts, ka koks uzsver dzīvinošā dzēriena bagātību un padara to vēl atšķirīgāku. Lielākā kļūda ir dzert alu no vienreizlietojamiem plastmasas traukiem. Šādos ēdienos dzēriens ātri sasilda, un jūs nejutīsit tā dziļumu.

Kā ieliet alu

Svarīga ir arī alus pildīšanas pudelēs metode.Šeit jāsaka daži vārdi par šī dzēriena putām. Putas ir produkta kvalitātes un dabiskuma rādītājs. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt baltam, biezam, izturīgam. Putas paceļas virs alus ne ilgāk kā vienu minūti. Daži patiesi alus pazinēji mīl šo dzērienu tikai par lielu daudzumu aromātisko un garšīgo putu. Citi, gluži pretēji, putas uzskata par bezgaršīgām un pudeļu pildīšanas laikā mēģina samazināt to daudzumu.

Ja jūs darbojaties kā bārmenis, jautājiet, vai nākamajam viesim patīk putas. Ja tā, alus jālej stikla centrā ar plānu straumi. Tādā veidā jūs iegūstat maksimālu smaržīgu putu daudzumu. Ja viesim nepatīk putas, tad glāzi vajadzētu noliekt 45 grādu leņķī un ieliet dzērienu gar stikla sienu, uzmanoties, lai nekratītu traukus.

Kā dzert alu

Tiek uzskatīts, ka pirmo glāzi vajadzētu izsist lielos malkos, remdējot slāpes un izbaudot patieso dzēriena garšu. Nākamās glāzes var izbaudīt, malkojot šo iesala dzērienu. Alus tiek dzerts ilgos draudzīgos vakaros, apvienojumā ar labu kompāniju, draudzīgu atmosfēru un labu uzkodu. Starp citu, neviena nopietna futbola spēle nav pabeigta bez alus. Daudziem vīriešiem (un sievietēm) alus pudele pēc spēles ar iecienīto komandu ir klasika.

Alus uzkoda

Svarīgs aspekts tiek uzskatīts par alus uzkodām. Šim dzērienam lieliski der sāļas, kūpinātas un pikantas garšas. Starp populārākajām alus uzkodām ir krekeri, čipsi, kūpinātas, žāvētas un sālītas zivis, vistas spārni, kukurūzas nūjas, uzkodas, pikanti cepumi, dažāda veida rieksti un sēklas, desas, sieri, jūras veltes.

Jūs varat arī pagatavot alus uzkodas pats. Piemēram, ķiploku grauzdiņi. Sagrieziet balto klaipu mazos gabaliņos, pannā ielej nedaudz augu eļļas un apcep no abām pusēm. Kad maize ir atdzisusi, apkaisa to ar sāli un pipariem, ieziest ar ķiploka daiviņu. Uz alus galda šāda uzkoda lido prom ar sprādzienu.

Vēl viena populāru alus uzkodu recepte ir siera kārtainās. Pērciet gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu. Sagrieziet to un sagrieziet mazos kvadrātos. Iekšpusē ielieciet sālīta siera šķēli un cepeškrāsnī cep uzpūtīs. Šādus uzgaļus pasniedz karstu, līdz siers ir sasalis. Šī lieliskā uzkoda izgaismos jebkuru alus galdiņu.

Noderīgi padomi

Lai sajustu putojošā dzēriena patieso garšu, jums jāzina daži tā glabāšanas, pildīšanas pudelēs un patēriņa smalkumi.

1. Tiek uzskatīts par nepareizu ēst sālītas vai kūpinātas zivis koduma vietā ar dzērienu. Zivs gabalu vajadzētu iemērkt iesala dzērienā, ēst to un pēc tam visu izdzert ar maziem alus malciņiem.
2. Nav ieteicams dzert alu no pudeles. Pudelē alus stipri izšļakstās, no tā izdalās putas, gāzes, un dzēriens ātri izelpo.
3. Stikla pudelē esošo alu nedrīkst apgāzt vai nēsāt horizontāli. Ja alus nonāk saskarē ar metāla vāku, tas oksidējas. Tāpēc alu pārvadā tikai vertikāli. Turklāt pārmērīga kratīšana noved pie tā, ka dzēriens veido pārāk daudz putu.
4. Alus ir viens no nedaudzajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas nav sajaucams ar neko. Kokteiļi no tā netiek pagatavoti, tas nav aromatizēts ar augļu sulām vai sīrupiem. Pat divus dažādu zīmolu alu nav ieteicams sajaukt.
5. Alu labāk uzglabāt tumšā vietā vai tumša stikla pudelēs. Dienasgaisma mainās un ievērojami pasliktina dzēriena garšu.
6. Tiek uzskatīts, ka sliktas garšas pazīme ir svaiga alus pievienošana nepabeigtam atlikumam glāzē.
7. Lai putas izrādītos sulīgas, traukiem jābūt kristāldzidram, bez taukainiem traipiem un svītrām. Čehijas Republikā alus tiek pildīts pudelēs. Vispirms ielej pusi stikla un ļauj putām pacelties. Tad viņi pievieno dzērienu glāzei, un putas paceļas virs stikla ar lielu un blīvu cepuri.
8. Alus dzeršana ceļā ir slikta maniere.Patiesa prieka pēc jums ir jāsēž pie bāra vai pie kafejnīcas galda un mēreni jāizbauda šī dzēriena garša, aromāts un apiņi.

Ārsti ir spiesti atzīt, ka šis dzēriens ar zemu alkohola saturu ir ļoti noderīgs ķermenim. Regulāra alus lietošana samazina sirdslēkmes risku, normalizē asinsspiedienu. Turklāt mērens alus patēriņš novērš 2. tipa diabēta risku. Vīrieši, kas dzer alu pāris reizes mēnesī, pusmūža laikā nepiedzīvo pēkšņu nāvi. Visu valstu ārsti mēreni runā par šī dzēriena dzeršanas priekšrocībām. Turklāt kosmētiskiem nolūkiem tiek izmantots īsts dzīvais alus - matu un sejas masku veidošanas receptē.

Krievijā gandrīz nav tādu cilvēku, kas karstā, tveicīgajā dienā atteiktos no miglainas krūzes auksta alus. Un, ja pulcējās laba kompānija, parādījās ēstgribu uzkoda, un rīt ir brīvdiena, tad, kā saka, pats Dievs lika! Dzeriet alu pareizi, izbaudiet dzīves garšu un putojošā iesala dzēriena aromātu!

Video: 10 galvenie iemesli, kāpēc atmest alkohola lietošanu