Sambuca pamatoti tiek uzskatīts par pasaules līderi kokteiļu bāru dzērienu vidū. Pateicoties izsmalcinātai gaumei, neparastajam, nedaudz pīrādzīgajam aromātam un efektīvai pasniegšanai, “dedzinošais” dzēriens ir izklaides pasākumu rezultāts. Neviena augsta līmeņa jauniešu partija nevar iztikt bez sambuca. Ja vēlaties pārsteigt viesus, ir svarīgi iepriekš izpētīt visus sarežģījumus, kas saistīti ar dzēriena dzeršanu mājās. Pazinēji ir izstrādājuši vairākas tehnoloģijas, kuras uzskata par pamata. Apsvērsim katru metodi sīkāk.
Kas ir "sambuca"
Oriģinālais itāļu alkoholiskais dzēriens ir dzēriens. Sambuca garša ir nedaudz pīrāga un tajā pašā laikā salda, bet ne vārīga. Par dzēriena galvenajām sastāvdaļām tiek uzskatīts granulēts cukurs, galvenokārt cukurniedru spirts, alkohols uz kviešu bāzes, plūškoks (ogas), aromātiski ārstniecības augi, anīss.
Klasiskajai sambukai vispār nav krāsu, tā ir pilnīgi caurspīdīga. Tomēr laika gaitā parādījās jauni toņi, kas tiek sasniegti, pievienojot pārtikas krāsvielas, par to nav jāuztraucas.
Kas attiecas uz alkoholiskā dzēriena derīgajām īpašībām, tas uzlabo gremošanas traktu un paātrina vielmaiņu. Sambuca arī novērš iekaisuma procesu veidošanos bronhos, plaušās un ķermenī kopumā. Tas nogalina kaitīgās baktērijas ar izcilām antiseptiskām īpašībām.
Turklāt aukstajā un gripas sezonā “dedzinošais maisījums” lieliski cīnās ar pirmajiem slimības simptomiem, sākotnējā stadijā tos novēršot. Daudzi cilvēki pamana, ka sambuca lietošana mazos daudzumos (tas ir, kā viņi to dzer) palielina vitalitāti un vispārējo sniegumu.
Kā dzert sambuca mājās
Kā redzat, šķidrumam vajadzētu būt ikviena sevi cienoša cilvēka minibārā. Šī iemesla dēļ jums jāiemācās to pareizi dzert.
Metode Nr. 1. “Divas glāzes”
Šādā veidā sambuca dzeršanas tehnoloģiju sauc arī par “itāļu” vai “ar mušām”, procesa būtība no tā nemainās. Tehnika sastāv no kafijas pupiņu izmantošanas, kuras spēlē šo pašu “mušu” lomu.
Būtiskas sastāvdaļas. Lai pilnībā ievērotu dzeršanas kultūru, jums iepriekš būs jāsagatavo 3 kafijas pupiņas (grauzdēšanai nav nozīmes). Tas ir šis solis, kas ļaus jums dzert sambuca "saskaņā ar Feng Shui", katrs grauds nes laimi, bagātību un veselību.
Turklāt jums būs nepieciešamas papīra salvetes, kokteiļu tūbiņas ar gofrētu līkumu, sērkociņi, divas glāzes konjakam.
Sagatavošana. Sambuca lietošanas kultūra netiek uzskatīta par vienkāršu, bet uzbudinājums no preparāta kompensē iztērēto spēku. Ievietojiet kafijas pupiņas konjaka glāzē, ielejiet 60 ml. sambuca. Paņemiet papīra dvieli, kas salocīts parastajā veidā (4 pagriezieni). Izmantojot cauruli, izveidojiet tajā caurumu precīzi pa vidu, lai liekuma (gofrēšanas) vieta atrastos tieši cauruma malās.
Tehnoloģijas. Pēc sagatavošanas pabeigšanas pārejiet uz galveno skatu. Iedegiet sērkociņu, paņemiet rokā glāzi un nedaudz nolieciet to, lai šķidruma virsma būtu leņķī. Ielieciet apgaismoto sērkociņu traukā, uzlieciet to uz uguns, pagrieziet trauku rokās stundas riņķī apmēram 4-5 sekundes. Jo ilgāk kompozīcija ir apgaismotā stāvoklī, jo spēcīgāka ir sambuca. Pirmo reizi norādītais laiks ir pilnīgi pietiekams.
Pēc tam otrajā glāzē ielej degošo sambuku, vispirms to pa virsu, lai skābekļa trūkuma dēļ degšanas process būtu pabeigts. Viens konteiners ir jāpārklāj ar otru, piemēram, savienojot plastmasas olu no Kinder Surprise. Augšējā stiklā tvaiki sāks uzkrāties turpmākai ieelpošanai.
Novietojiet salveti un mēģeni uz līdzenas virsmas tā, lai garā daļa būtu apakšā, un augšpusē izietu īsa daļa, ar kuru viņi parasti dzer kokteiļus. Noņemiet stiklu, kas darbojas kā vāks, un nekavējoties novietojiet to uz salvetes, lai tvaikam nebūtu laika iztvaikot.
Dzeriet šķidrumu līdz apakšai, ņemiet kafijas pupiņas mutē un turiet tās uz mēles malas. Pēc tam dziļi ieelpojiet sambuca pārus, bet nesteidzieties, lai nesadedzinātu kaklu. Sāciet košļāt kafijas pupiņas un izgaršojiet tās. Atkārtojiet vienkāršas manipulācijas, lai sasniegtu vēlamo efektu. Ir svarīgi atcerēties, ka sambuca iedarbojas uz smadzenēm pēc 40 minūtēm, tāpēc veltiet laiku tam, lai pārāk nenomierinātos.
Svarīgi!
Kā minēts iepriekš, visizplatītākās ir konjaka glāzes, ko sauc par “snifter” vai “rox”. Gadījumos, kad jums nav pa rokai piemērotu trauku, ielejiet sambuca parastā sulas glāzē, uzlieciet to uz uguns, izpūtiet, nedaudz atdzesējiet un izdzeriet. Noteikti ir kafijas pupiņas.
Metode Nr. 2. Sambuca ar kafiju
Ja iepriekšminētā recepte tiek uzskatīta par žanra klasiku, tad sambuca lietošanā ar kafiju nav nekas īpašs. Pagatavojiet espresso ar turku vai kafijas automātu. Ielejiet glāzē 55-65 ml. šķidruma, pievieno 25 ml. iepriekš samaisiet kafiju. Ielieciet uz mēles 3 šķipsnas niedru cukura, izdzeriet sambuca vienā rāvienā, sūkāt uz saldajiem kristāliem. Jūs varat izmantot cukura kubiņus, sagriežot tos 4 vienādās daļās un paņemot vienu. Eiropiešiem patīk sambuca lietot līdzīgā veidā pusdienu siesta laikā, pievienojot kafijai tējkaroti šķidruma.
Metode Nr. 3. Sambuca glāzē
Ir vispārpieņemts, ka Krievijā no glāzēm dzer tikai degvīnu un stipros dzērienus, taču šī kļūda ir kļūdaina. Sarīkojot masīvas jauniešu ballītes, pieredzējuši bārmeņi nāca klajā ar vēl vienu dedzinošu dzēriena veidu. Atšķirībā no pirmās tehnoloģijas, šai tehnikai nav vajadzīgas fiziskas izmaksas un dārgi piederumi.
Paņemiet 60 gramu glāzi, ielieciet tajā 3 kafijas pupiņas, ielejiet 50 ml. šķidrums. Aizdedziniet sērkociņu un uzmanīgi nogādājiet to uz sambuca virsmas, pagaidiet uguni. Skaitiet piecus, izlieciet uguni, uzgaidiet noteiktu laiku, līdz sambuca nedaudz atdziest. Pēc šī perioda vienā dzērienā dzeriet dzērienu un sakošļājiet kafijas pupiņas.
Svarīgi!
Nepieļaujiet pieļautās kļūdas, ja alkoholisko dzērienu lietojat degšanas stāvoklī! Šo iespēju nav droši dzert, jūs nevarēsit izvairīties no aukslēju, mēles, rīkles apdegumiem.
Īpašu uzmanību pievērsiet glāzei, ar kuru dzēriens tiks lietots. Tam vajadzētu būt biezām sienām un tai jābūt lieliskai ugunsizturībai, pretējā gadījumā trauki plīsīs.
Iepriekš minētā tehnoloģija tika izstrādāta īpaši slimības simptomu un slimību ārstēšanai kopumā. Parasti šādā veidā ārstē gripu, saaukstēšanos, iesnas, mitru un sausu klepu. Ja jūs dzerat sambuca tieši šim nolūkam, nelieciet to ar kafijas pupiņām.
Metode Nr. 3. Tīra sambuca
Opcija nav piemērota izmantošanai izklaides pasākumos, kā aperitīvs un "atpūtai". Tīrā veidā sambuka ir piedzēries tikai ar pilnu vēderu, kā likums, tas tiek pasniegts pēc vakariņām (pulksten 8-9 vakarā). Šo tehnoloģiju sauc arī par "jestiv" vai "desertu".
Galvenā atšķirīgā iezīme ir tā, ka dzēriens ir piedzēries, kad auksts. Lai panāktu labāku efektu, dažreiz to pat ievieto saldētavā. Ielejiet glāzē vai 60 ml glāzē, dzeriet vienā glāzītē, sakodiet pomelo, greipfrūta vai apelsīna šķēli.
Metodes numurs 4. Sambuca ar minerālūdeni
Ja jūs dodaties ceļojumā uz jūru vai plānojat aizdedzināšanas ballīti pie baseina, šī metode ir diezgan piemērota. Ievietojiet saldētavā pudeli dzirkstošā minerālūdens. Padariet to tādā stāvoklī, lai veidotos ledus kristāli (turēšanas laiks svārstās no 30 līdz 45 minūtēm, tas viss ir atkarīgs no ierīces jaudas).
Pēc šī perioda ielej 45 ml augstā glāzē. Sambuca, pievieno 90-135 ml. ledus minerālūdens (proporcijas 1: 2 vai 1: 3). Jo vairāk ūdens pievienosit, jo zemāks būs šķidrums. Nebrīnieties, kad pēc visu sastāvdaļu apvienošanas sambuka kļūs nedaudz duļķains. Lieta ir tāda, ka tajā ir pietiekams daudzums esteru, kas praktiski neizšķīst ūdenī.
Metodes numurs 5. Sambuca dedzināšana mutē
Šī tehnoloģija tiek uzskatīta par vienu no oriģinālākajām, tā ir piemērota spēcīgu kokteiļu un aizraušanās cienītājiem. Lai metodi pārveidotu realitātē, jums ir nepieciešams palīgs.
Lai pareizi dzertu sambuca, izmantojot “sauso” metodi, ielieciet mutē nedaudz šķidruma, neņemiet to. Paņemiet papīra dvieli vai dvieli, noslaukiet lūpas, novēršot iespējamos pilienus no dzēriena.
Sēdiet uz krēsla ar muguru, atpūtieties, paceliet zodu uz leju un nolaidiet apakšējo žokli, plaši atverot muti. Palūdziet palīgam aizdedzināt sērkociņu un nogādāt to mutes dobumā, aizdedzinot šķidrumu. Pēc 3 sekunžu degšanas jutīsit nelielu tirpšanu un karstumu. Tieši šajā brīdī jums ir jāaizver mute, jāatgriež galva taisnā stāvoklī, jāgaida apmēram 5 sekundes un jānorij šķidrums.
Protams, šī metode ir visievērojamākā no visām iespējamām, taču tā ir arī ārkārtīgi bīstama. Ja jums nav pieredzes šādā veidā dzert, neņemieties vērā. Uzticiet procedūru bārmeņiem vai pieredzējušiem “karstāku” cienītājiem.
Kā redzams no iepriekšminētā, dedzinoša dzēriena lietošana nerada īpašas grūtības. Žanra klasika tiek uzskatīta par dzeršanas kultūru, izmantojot divas konjaka glāzes, salmiņu un salveti. Jauniešu ballītēs tiek izmantota ar ūdeni atšķaidīta sambuca dzeršanas tehnoloģija. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm, eksperimenta, mainiet proporcijas, uzraugiet savu labsajūtu.
Video: kā dzert sambuca
Iesniegt