Īsts lāde - apraksts, suga, kur tā aug

Mūsu dzimtenes plašumos ir diezgan daudz sēņu šķirņu, ne visas no tām ir noderīgas. Daži no tiem ir indīgi, tāpēc var ievērojami kaitēt. Ja jūs drīz dodaties uz mežu, tad ir jēga apsvērt, vai reģionā nav sēņu. Ir daudz to šķirņu, kuras jums jāzina un jāspēj atšķirt no pārējiem. Atšķirīga iezīme ir balta vai dzeltenīga nokrāsa, puscepure un dzeltens micēlijs.

Sēņu šķirnes

Klāt

1. Sēņu savācēji no pirmās puses zina, kā izskatās īsta krūtiņa. Viņš tiek uzskatīts par līderi starp sālītajiem produktiem, ideāli piemērots sālīšanai. Augšanas procesā tas ir nepretenciozs augsnei, kopā ar bērzu tas veido mikorizu. Tas aug meža zonās, jauktos mežos, vietās ar bērzu uzkrāšanos.
2. Ja nav bērzu, ​​tad tas apmetas ar eglēm un priedēm, taču tas notiek ārkārtīgi reti. Izaugsmes joma ir neparedzama. Vietās, kur sēnēm noteikti vajadzētu būt, tās var nebūt. Būs nepieciešama pieredze, lai uzzinātu, kā atrast šo šķirni. Nepieciešama arī labi attīstīta oža. Īpaša smarža rodas no pašiem augļiem un micēlija krūšu augšanas vietā.
3. Bet šis kritērijs nav vienīgais. Jūs varat meklēt sēnes gaišās un sausās vietās, ir svarīgi, lai tuvumā būtu zāle un krūmi. Nav jēgas meklēt šīs sēnes mitrā, purvainā un tumšā vietā. Speciālisti nonāca pie secinājuma, ka teritoriālās izaugsmes tēviņu kaimiņi uzskata zemenes, brackenus, drupes.
4. Šī šķirne sāk nest augļus tuvāk rudens sezonas sākumam, kad augsne atdziest līdz 10 grādiem. Meklējiet paraugus vidējā platuma grādos. Pirmie augļi veidojas vasaras vidū, un reģionos uz dienvidiem tikai augustā. Kolekcijas process beidzas rudens pirmajā mēnesī.

Dzeltens

1. Citādi šo šķirni sauc par eglēm, jo ​​gadījumus var atrast kombinācijā ar eglēm. Sugai ir raksturīgas īpašības, no kurām galvenās ir garšas izjūtas. Sugas dzeltenie pārstāvji ir vairāk apmierinoši un apetīti nekā īstie.
2. Cepurē ir arī atšķirības. Mēs runājam par to, ka tā virsma ir gluda un blāva, malas nogrimst uz zemes pusi. Sēņu mīkstums šķēles laikā nav nokrāsots zilganā tonī, bet paliek nemainīgs.
3. Runājot par augšanas apgabaliem, šīs sugas ir sastopamas meža jostās ar egli, egli. Dzeltenie īpatņi mīl augsni ar kaļķi. Tāpēc kalnos šādas sēnes aug labāk. Augļu izcelsme ir jūlijā, beidzas rudens vidū.

Melns

1. Pretējā gadījumā sēnes sauc par niggles vai cūkām. No īstajiem senčiem šī šķirne izceļas ar tumšu nokrāsu ar zaļumu mirdzumu. Celuloze ir asa, garša nav tik patīkama kā citām šķirnēm.
2. Tieši šīm īpašībām dažos klimatiskajos reģionos melnās sēnes tiek ignorētas, tās vienkārši netiek savāktas. Trauku ir viegli tīrīt, vārot vai citādi termiski apstrādājot. Arī mērcēšana palīdz. Ir vērts zināt, ka šāda veida sēnītēs ir daudz vitamīnu un minerālvielu.
3. Līdzīgi kā ar īstiem īpatņiem, viņi ar šiem kokiem bērzu mežos veido mikorizu. Attiecīgi tos tur var viegli atrast. Aug arī jauktā joslā.
4. Viņiem patīk gaiši izcirtumi, lazdas ar sūnām, zāle, lapu pakaiši. Atrasts meža ceļa nomalē. Ņemot vērā augšanas periodu, mēs atzīmējam, ka šīs sēnes parādās vasaras vidū un beidz augļus dot rudens sākumā.

Ozols

1. Šīs sēnes sauc par ozolu sēnēm.Kā norāda nosaukums, ģimenes locekļi labprātāk dzīvo blakus ozolu birzei, lazda, dižskābarža kokiem.
2. Tāpēc mežos var atrast dažādas šķirnes ar kokiem ar plašu zaļumu. Jūs varat meklēt paraugus dienvidu vai vidējā joslā. Viņi aug māla augsnē. Augļošana tiek veikta vasaras vidū, beidzoties rudens pirmā mēneša beigām.
3. Sēne nav plaši pazīstama, taču, lai tā garša praktiski neatšķirtos no reālajiem grupas pārstāvjiem. Savācot, nav nepieciešams apiet safrāna piena pusi.

Kļūst zils

1. Vēl viena egle, kas izceļas ar dzeltenīgu pigmentētu cepuri un apmēram tādas pašas krāsas kāju. Ja jūs veicat griezumu, šajā vietā jūs redzēsit cianotisku pigmentu. Spriežot pēc garšas, šī sēne ir ļoti garšīga, to bieži sālī un sautē.
2. Augšanu veic blakus eglei, dažos gadījumos tā var augt kopā ar vītoliem un bērziem. Atrasti mežos ar eglēm, tur tos novāc.
3. Piedāvātās sugas var atrast arī jauktajā joslā, kur egle ir reti sastopama parādība. Kas attiecas uz lapegli, šeit viņi gandrīz neaug. Jūs varat savākt garšīgus augļus no vasaras beigām līdz septembrim.

Pergaments

1. Pēc garšas šķirne nedaudz atgādina iepriekšējo šķirni. Bet ir dažas atšķirības. Jūs varat iesaistīties savākšanā tuvāk rudenim, viss process tiek dots tikai mēnesī, tad jūs nevarat atrast sēni. Tomēr, protams, tas viss ir atkarīgs no izaugsmes teritorijas.
2. Ja sekojat sēņu savācēju viedoklim, mērcēšanai pēc savākšanas tiek pievērsta īpaša uzmanība. Sakarā ar to, ka sula ir diezgan kaustiska, pēc mērcēšanas ir nepieciešams iemērc pienācīgu laiku.

Pipari

1. Attiecīgais paraugs ieguva savu nosaukumu raksturīgās kodīguma dēļ. Gardēži šādas sēnes savāc daudz retāk, atšķirībā no citām sugām. Problēma ir tā, ka piparu graudiņu garša atstāj daudz vēlamo.
2. Tomēr šajā gadījumā pēc šādiem īpatņiem ir pieprasījums, un viņu mīļotāji tiek atrasti. Turklāt ne vienmēr ir iespējams atrast labu parastā piena ražu. Ir arī vērts pieminēt, ka senatnē piparu sēnes tika žāvētas. Pēc tam tas tika samalts un pievienots kā garšviela. Tā bija alternatīva pipariem.
3. Piegaršu paraugu var atšķirt no parastā ar gludu cepuri. Cepures īstajai krūtiņai ir malas uz leju. Šādi īpatņi aug lapu koku tuvumā, vairumā gadījumu zem bērza. Tāpēc sēnes novākt galvenokārt šādos mežos.
4. Turklāt paraugus bieži var atrast priežu un egļu mežos. Tomēr šī parādība ir diezgan reti sastopama. Šādas sēnes dod priekšroku māla augsnei, bet tajā pašā laikā tai bez problēmām vajadzētu iziet mitrumu. Augļi vasaras vidū.

Sarkani brūns

1. Apskatāmajam paraugam ir otrs nosaukums - sēņu krūms. Šī pasuga ir diezgan interesanta, taču kaut kādu iemeslu dēļ tā nav ļoti populāra Krievijas Federācijā. Tomēr ārzemēs sēni uzskata par delikatesi.
2. Šādām sēnēm ir diezgan pievilcīgs izskats. Runājot par garšu, kvalificēti gardēži apgalvo, ka tas ir diezgan labs. Pārbaudot produktu, jūs varat pamanīt, ka garšā ir jūras velšu piezīmes. Siļķes vislabāk jūtamas.
3. Jaunām sēnēm piemīt svaigas siļķu aromāts, un, redzot šādu gadījumu, jūs patiešām vēlaties to iekost. Vecie augļi smaržo attiecīgi ne pārāk jauki. Aromāts nedaudz atgādina novecojušu produktu. Varbūt šī iemesla dēļ sēņu savācēji šādus augļus ignorē.
4. Tomēr pieredzējuši gardēži piedāvā problēmu atrisināt, vārot un mērcējot sēnes. Tādējādi bez problēmām ir iespējams atbrīvoties no īpaša aromāta un garšas. Turklāt jauniem augļiem nav kaustiskas piena sulas. Viņš ir mazliet rūgts.
5. Apskatāmie īpatņi galvenokārt aug ozola, egles un lazdas tuvumā. Tā paša iemesla dēļ šādus augļus bez problēmām var atrast skujkoku un lapu koku mežos. Sēnes dod priekšroku tikai mitrām vietām. Tos var savākt kalnos vairāk nekā 1 km augstumā. Virs jūras līmeņa. Viņi nes augļus no vasaras vidus līdz rudens vidum.

Iekrāvēju priekšrocības

1. Attiecīgos augļus uzskata par īstām krievu sēnēm. Fakts ir tāds, ka austrumu, rietumu un dienvidu valstīs par viņiem gandrīz neviens nedzirdēja. Pateicoties īpašajai gaumei, šādas sēnes iegrima daudzu cilvēku dvēselēs.
2. Lielākajā daļā Krievijas reģionu un jo īpaši Sibīrijā šādi gadījumi pieder pie rūpnieciskajām sēnēm. To ir tik daudz, ka viņi augļus pārdod milzīgos daudzumos. Turklāt viņiem ir liels pozitīvo īpašību saraksts.
3. Pārsvarā šīs sēnes, lielākā daļa cilvēku izmanto kodināšanai. Attiecībā uz pārējiem ēdieniem tie tiek pagatavoti galvenokārt no sāļiem augļiem. Attiecībā uz sautēšanu un cepšanu, tad krūtis šādiem nolūkiem nav īpaši piemērotas.
4. Piedāvātie augļi ir piesātināti ar olbaltumvielām. Pateicoties tā sastāvam, šādas sēnes var pilnīgi aizstāt gaļu bez jebkādām problēmām. Produkta galvenais ieguvums ir tāds, ka, pamatojoties uz tā sastāvu, tiek izveidotas zāles, kas cīnās ar tuberkulozi.
5. Turklāt, ņemot vērā īpašu enzīmu klātbūtni krūts, kompozīcija ļauj jums cīnīties un iznīcināt ļoti bīstamu slimību Koch nūjas formā. Sistemātisks šo augļu patēriņš palīdzēs ievērojami stiprināt un uzlabot veselību.

Šodienas rakstā jūs iepazīstāties ar galvenajām krūšu šķirnēm. Viņi uzzināja, kur viņi aug, kā atšķiras viens no otra, uz kādu laika periodu notiek kolekcionēšana. Rūpīgi izpētiet visu, pēc tam dodieties uz sēnēm.

Video: īsta krūts (Lactarius resimus)