תוכן המאמר
צימוקים הם קישוט של כל שולחן. ניתן לאחסן אותו זמן רב, לכל עקרת בית בפחים יש לפחות קומץ מהפירות היבשים הטעימים והבריאים האלה. צימוקים מוסיפים למאפים, מכינים ממנו קומפוטים ומשקאות פירות, קינוחים מעוטרים בהם. צימוקים לרוב שוכבים באגרטל במקום ממתקים - זה לא רק טעים מאוד, אלא גם תענוג שימושי להפליא! אך על מנת לקבל את הטעם והיתרונות של מוצר זה, עליכם לדעת כיצד לאחסן אותו.
תכונות שימושיות של צימוקים
צימוקים הם הפירות היבשים הוותיקים והפופולאריים ביותר, הידועים בסגולותיו המועילות. לוחמים קדומים לקחו איתם צימוקים בכדי שיהיה להם מקור כוח ואנרגיה בתנאי שדה קשים. ענבים הם פרי שיש בו הרבה פרוקטוז וגלוקוזה. ואחרי הייבוש, כמות הסוכר לכל 100 גרם מהמוצר עולה פי 8-10. צימוקים משפרים את תפקוד הלב, מפחיתים נפיחות ומנרמל את לחץ הדם. מרק צימוק בעל תכונות אנטיבקטריאליות, הוא משמש לבעיות בסטומטולוגיה. פרי מיובש זה מתמודד עם מחלות של מערכת הנשימה, משמש כתרופה נגד השפעה. בנוסף, ניתן למרוח צימוקים ספוגים על דלקות שונות על העור - אקנה, שחין, אקזמה לריפוי מהיר. זו אינה רשימה שלמה של צימוקים מסוגלים. כדי לשפר את החסינות הכללית ולשמור על הבריאות הכללית, מומלץ להשתמש בקומץ צימוקים מדי יום.
כיצד לבחור צימוקים לאחסון
אם אתם מתכוונים לקנות צימוקים לעתיד, עליכם לגשת בזהירות רבה יותר לבחירתו. אחרי הכל, צימוקים מפונקים, גולמיים או נגועים בחרקים לא יחזיקו מעמד זמן רב. במקרה הטוב, הוא יאבד את טובתו וטעמו. ובמקרה הרע, אתה פשוט צריך לזרוק אותו. לכן אנו לומדים לקנות את הצימוקים המתאימים לאחסון לטווח הארוך.
כשמגיע למדף בחנות אני רוצה לקנות צימוק מבריק בגודל גדול. אבל אל תעשו את זה. ראשית, כדי להפוך אותו למוכר, הוא מטופל ככל הנראה בגופרית ובחומרים משמרים אחרים. שנית, ניתן למחוק אותו עם שמן צמחי פשוט לזרוח. צימוקים כאלה לא יאוחסנו זמן רב.
בחר צימוקים בינוניים ללא ברק. צימוקים טובים עשויים להיראות מעט מאובקים - בגלל ייבוש באוויר הפתוח. אבק זה קל לכביסה, אך הוא מעיד על טבעיות המוצר. פירות יער צריכים להיות אלסטיים בינוני, אך לא יבשים יתר על המידה. לשם כך, קחו גריסה אחת ולחצו עליה. צימוקים יבשים פשוט ישברו, וצימוקים טובים יהיו אלסטיים ומכופפים. קנה צימוקים עם גבעולים - הוא מאוחסן יותר. בנוסף, נוכחותו של גבעול מעידה על מוצר ברמה גבוהה יותר.
קנו צימוקים באריזה שקופה - תוכלו לקחת בחשבון את תוכן האריזה. עדיף, לקנות צימוקים לפי משקל. אתה יכול לגעת מראש, להריח ואפילו לנסות את המוצר. אל תקנו צימוקים לאורך הכבישים המהירים ומקומות גזים. צימוקים סופגים בצורה מושלמת ריחות ורעלים.
איך לאחסן צימוקים בבית
באופן כללי, צימוקים הם מוצר לא יומרני. עם אחסון נאות, שאינו דורש תנאים מיוחדים, הפירות היבשים עשויים להתאים לשימוש במשך מספר חודשים ואף שנים.
- הדרך הקלה ביותר לשמר צימוקים היא בעזרת שקית פשתן. פשוט שפכו לתוכו צימוקים והניחו על המדף הרחוק של מגירת המטבח. הבד מאפשר כניסה של אוויר ומאפשר לחמצן להסתובב. אם יש חרקים במטבח שלך, אתה יכול להשרות את הבד מראש במי מלח. לאחר מכן יש לתלות את התיק לייבוש, ללא שטיפה.חרקים בהחלט לא יתחילו בשקית מלוחה. אם אתם חוששים מהטעם הלוח של הפירות היבשים, אתם רק צריכים לשטוף אותם לפני האכילה.
- ניתן לאחסן צימוקים בצנצנת זכוכית, אך אין לאטום אותה. עדיף לקשור גזה במקום כיסוי או ליצור מספר פתחים למחזור האוויר בכיסוי ניילון.
- ניתן לאחסן צימוקים בצורה סגורה במקרר. לשם כך, הניחו את הפירות היבשים במיכל פלסטיק, סגרו אותו עם מכסה ושלחו אותו למדף המקרר. שוטפים צימוקים לפני האחסון - טעות גדולה! צימוקים לא שטופים מכוסים בשכבת הגנה טבעית, ומסירים מה שיפחית משמעותית את חיי המדף של המוצר.
- אם אתם מתכוונים לאחסן צימוקים בשקית ניילון, עשו כמה חורים בה לזרימת אוויר.
- כדאי מאוד לאחסן צימוקים ופירות יבשים אחרים בשקיות נייר. הם די צפופים כך שהמוצר לא יתייבש, אלא גם נושם, כך שהצימוקים לא יירקבו ולא יתעצבו.
בעת אחסון המוצר, חבשו היטב את גרון התיק או התיק כך שחרקים לא יוכלו להיכנס.
איך אוכלים צימוקים לאחר אחסון ארוך
לפני האכילה יש לשטוף צימוקים מבריקים ומבריקים במסננת תחת מים חמים מאוד. אז שוטפים את סרט הפרפין, שעשוי להיות מכוסה בצימוקים. אחר כך מאדים ואוכלים צימוקים, מוסיפים למאפים וקינוחים.
יש עובדה מעניינת מאוד לגבי המצאת לחמניות צימוקים. פעם אחת קיבל הגנרל ג'וק בלחמנייה ומיד קרא לו טבח. אותו אחד, כשראה את החרק, אכל אותו במהירות ואמר למפקד שזה רק גולת הכותרת. הוא חזר למטבח והוסיף צימוקים למאפים. וכך התברר לחמניות עם צימוקים, אהובים על רבים.
וידאו: איך לבשל צימוקים מצימוקים
הגש