תוכן המאמר
כיצד לאחסן שזיפים מיובשים בבית? בניגוד לפירות יבשים אחרים, שזיפים מיובשים אינם דורשים שום טיפול מיוחד. היא מעוניינת רק בלחות נמוכה, חושך וקרירות. עם זאת, יש להקפיד על כמה המלצות כדי לא לזרוק מוצר יקר לפח מאוחר יותר.
מקום אריזה ומתאים
חומר המכולות או המכולות לא משנה בכלל. הגיזום כשלעצמו כל כך ריחני שהוא לא חושש מריחות זרים. אבל ניתן להשרות מוצרים אחרים. אין ספק, הריח הריחני והעסיסי מזמין. הנה רק לחם או כוסמת בטעם שזיפים, לא כולם אוהבים.
הדבר היחיד הקוטע את הריח הקסום הזה הוא כימיקלים ביתיים. לכן, אפילו לזמן קצר, אל תשאיר את הפירות במקום אחד ליד אבקת כביסה או חומר ניקוי לשטיפת כלים.
מומלץ לארוז את המעדן בחוזקה. לדוגמא, צנצנת זכוכית עם מכסה הדוק, מיכל מתכת עם מברג או סיר קרמיקה עם תקע סיליקון.
- שקית ניילון עם אטב רוכסן
- תיבת קליפות עץ או ליבנה
- קופסת קרטון
- תיק בד או פשתן
חומרים עמידים יותר מטופלים בחום. הם מוזגים עם מים רותחים ומיובשים, באופן טבעי, לאחר שטף היטב במים חמים וסודה לשתייה.
חומרים שבירים מרוססים במלח חזק ומייבשים היטב. אז אתה יכול לשים שזיפים מיובשים ולהכניס אותם לאחסון. הכן תמיסת מלח כזו:
- בליטר 1 של מי שתייה טהורים, 500 גרם של מלח סלעים מומסים ביסודיות.
- יוד או אקסטרה אינם מתאימים לקטגוריה!
- משרים היטב את פנים הקופסאות והמגירות.
- ניתן להשרות שקיות בד שלמות למשך 2 דקות, ואז לייבש אותן היטב.
ניתן לאחסן מלאי גדול של פירות יבשים בחדר מחסן המיועד במיוחד. כמובן, אם יש לך את זה. במקרה זה, אינך יכול להתלבט מעל האריזה, אלא פשוט להדק את הפירות על חוט חזק. ואז נותר רק לתלות אותם, כמו חרוזים על עץ חג המולד.
כדי להימנע מקלקול המוצר, עליכם לטבול במהירות את החוטים עם הפירות בתמיסה חלשה של מלח או סודה, ואז לייבש אותם היטב. לפני השימוש, נותר רק לשטוף היטב את שזיפים מיובשים ואפשר לאכול.
אתה יכול להכין את הפתרון באמצעות 2 כפות לליטר מים טהורים. l מלח שולחן רגיל או 1 כף. l סודה. טיפול כזה אינו משפיע על טעמם של שזיפים מיובשים. אבל זה מגן היטב מכל מיני חיידקי עובש.
כל הריקודים האלה עם פתרונות וחוטים אינם נחוצים אם יש לכם מעט פירות יבשים. אבל כשאתה בעצמך יבש שלוש דליים של שזיפים, קח את השיטה להתחמשות. מכיוון שבמקרר או על מדף בארון, כמות ייבוש שכזו פשוט לא מתאימה.
טיפ. שיטה זו מתאימה רק למי שבטוח שהם לא יתחילו עש או את החרקים הנמצאים בכל מקום, מכיוון שמלח חבריהם הגרמנים לא יפסיקו.
מקרר
שזיפים מיובשים מאוחסנים בצורה מושלמת במקרר. לשם כך, הם עוטפים אותו בנייר אלומיניום, ואז מבצעים כמה חורים במפתול עם קיסם או שיפוד. ולשים על מדף בדלת המקרר. שם הטמפרטורה האופטימלית ביותר ואוורור נאות במהלך הפתיחה.
או בחר מקום על המדף לירקות. אין לחות כמו בכל החדר.
אם אתה צריך לשמור שזיפים מיובשים למשך זמן רב, עדיף לעשות זאת במקפיא.פירות חתומים, אחרת הכל יהיה ריח כמו שזיפים מיובשים. פוליאתילן באיכות מזון או מיכלי פלסטיק מיוחדים מתאימים. ורק אחר כך מנקים. לאחר ההפשרה, פירות יבשים אינם מאבדים את הויטמין והערך התזונתי שלהם.
טיפ. כדי לא להסתכל על מה שקפוא שם, משך בכתפיך בהפתעה, חתום תמיד על החבילות בסמן קבוע. או להכניס פיסת נייר עם שם התוכן ותאריך הסימניה.
בעיות אפשריות
פירות יבשים כאלה אינם ניתנים להחלמה. אך עדיין ניתן לחסוך מעט לח. הם רק צריכים לייבש מעט בתנור או במייבש חשמלי, ויש לכבס את המכולות ולנגב אותם יבשים.
טיפ. בקנייה, הקפידו לגעת באצבעות השזיף המיובש. אם נותרו עליהם כתמים חומים, מורגשת תחושה חלקלקה או לחות, ואז הימנעו מלהצטבר. פירות יבשים כאלה לא יאוחסנו. הם במהירות הופכים עובשים, מסריחים ודקים. כאשר מכינים שזיפים מיובשים עצמיים, בעיות כאלה בדרך כלל אינן קיימות.
המלצות בעלות ערך
- הקפד תמיד לייבש את הפירות היבשים שנרכשו. ככלל, הם נמכרים מיובשים כדי לעלות במשקל בגלל לחות מוגזמת. הוצא אותם מהתנור, ורק לאחר הצינון המלא, אחסן אותם. עיבוי על קירות מכולות מיוברות שזיפים חמים עלול להרוס את כל מאמציכם.
- לפעמים עש או דגנים עם דגנים עדיין מגיעים לסימניות שלך. הם לא כל כך אוהבים פירות יבשים, אבל, כמו שאומרים, על דגים יבשים ... כדי להימנע מכך עם כמות גדולה של שזיפים מיובשים, הוסף למכולות מנטה יבשה או לימון יבש. הם לא יתנו את הטעם לפירות, אך הם יגנו עליהם מפני אורחים לא מוזמנים.
- שזיף מיובש שנרכש מאוחסן לא יותר מ 6 חודשים, במקפיא לא יותר מ 10 חודשים. בישול עצמי עם אריזה מתאימה ותנאי אחסון נאותים יכולים לשכב באופן מושלם עד שנתיים.
כיצד לאחסן שזיפים מיובשים בבית? בהתאם לכל ההמלצות. עדיף לקנות מנות קטנות, אך לעתים קרובות ומיד להשתמש בהן לאוכל. אחרי הכל, איך אתה יכול להתנגד לטעם וארומה שכאלה?
וידאו: איך להכין שזיפים מיובשים בבית
הגש